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材料：$ y. p' _4 Z' S% e2 |
黃金奇異果2顆、綠色奇異果2顆、鯛魚1片、通心麵100克、紫洋蔥末50克、小番茄3顆、蛋1顆、麵粉、義大利香料、白胡椒鹽、黑胡椒、海鹽、芥末子醬、橄欖油少許; O# n6 F; f# N& i
- l& @$ S N* V* B/ B- z作法：
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& ^- d, F5 R7 p9 H- z) d% qtvb now,tvbnow,bttvb1.黃金及綠色奇異果各一顆，去皮切丁，打成碎末備用。
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2.鯛魚撒上白胡椒鹽，雙面沾上麵粉、蛋汁，放入油鍋中以小火煎至表面焦黃後，加入白酒及奇異果碎末。公仔箱論壇/ @& m5 t& ~) J7 z& [2 H% E. q
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3.將通心麵放入滾水中，加入橄欖油與鹽煮約6分鐘。
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' w$ U/ i8 Q5 E& K+ A/ S5 ^! ~( b公仔箱論壇4.將黃金及綠色奇異果各一顆與小番茄切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 z, }& e: N% {1 [: R3 P& M
; R1 c3 `6 i2 ^6 `* i5.通心麵煮熟後將水瀝乾，加入奇異果丁、小番茄丁、芥末子醬、紫洋蔥末、海鹽、黑胡椒、義大利香料及橄欖油拌勻。
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6.鯛魚起鍋盛盤與通心麵及奇異果片一同擺盤即可。公仔箱論壇, d7 U! t, p! ]5 P' ^1 G) `
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營養分析：www2.tvboxnow.com9 l' ~3 Z+ {# u
0 [8 g+ q8 s1 N# E8 M& {tvb now,tvbnow,bttvb這是一道營養滿點的組合，符合一餐中營養師建議的健康元素：主食+蛋白質+蔬菜+水果。尤其奇異果是重要角色，富含奇異酵素，可以幫助鯛魚的蛋白質消化吸收，再加上低熱量的通心粉及預防心血管健康的洋蔥末，將整個營養素都包含在這道菜中，滿足一餐所需的營養。當體內缺乏菸鹼酸（維生素B3）的時候，容易影響情緒，而鯛魚富含菸鹼酸，使媽媽心情愉悅。 |
發表於 2012-7-8 08:17 AM
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