這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
: e2 s5 m. u# A3 [9 ~. ~www2.tvboxnow.com
9 J2 V" u O; v1 e& Z公仔箱論壇公仔箱論壇* O- m# M( [0 G0 T9 @
 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
- Q0 {- A& U1 C; f2 k7 \) I- s: j' [. ~www2.tvboxnow.com
- i- p- r2 ^: f, f( f$ k4 x: U牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
! Y; J' }+ u4 G8 | X' ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉(All purpose flour) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y I# E# D$ ]. Q- [
牛油 1湯匙
/ e" f+ S9 L: Y8 M: m6 N# Jwww2.tvboxnow.com白酒 1/2湯匙 (可以不加)
5 M5 H/ B7 |3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
. m# T3 {# {6 ` g& W9 R1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
: {6 f+ L$ n; F9 |6 q* h d2 L: l: O# @
鹽及白胡椒 約 ¼茶匙3 @5 A+ f L* L0 E
4 b7 h" Z$ D: m% z' v# t3 `6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁製法：www2.tvboxnow.com. x* r4 X: q% o: U. K/ r* m
7 g- C3 Q* ~* S3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）0 c3 e5 {5 t# c; K7 p8 v
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
4 O& @ M: i; H
7 y. C8 ^! Q6 U, J5 \3 b2 o2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），公仔箱論壇+ L2 e ]- v3 r; E% r e0 K
3） 轉小火，加入牛油，www2.tvboxnow.com6 f7 D- O; e$ N" t& Q% s, T
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
( ?7 ?( k+ u6 a+ S0 P8 j9 j4） 跟著便可以用來做各式料理公仔箱論壇2 f7 Z0 l# z0 A
5 Z/ F$ y( v2 f1 u
公仔箱論壇) ?; a3 t& P/ m( G! }. A
1 m1 [% ^: n( I0 H' ?, a) O4 t公仔箱論壇
. o: v1 V$ r m5 y, | Q: s2 }5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! W) g2 l) N" `0 v) o2 Y
焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
9 g5 u+ C$ i4 F" l4 R
* c1 O2 v, F4 p! _' J0 h& p7 w白汁 1份
( [% Q3 c8 C$ ?公仔箱論壇螺絲粉
! ]' Q+ g$ C. L$ ctvb now,tvbnow,bttvb 200g
% n) ]7 r' p. \0 M5 ~2 B公仔箱論壇露荀 少許 (可以不加)公仔箱論壇; F' s$ D P! B! V+ u8 X: a) T
" W- m! E; R4 t& Iwww2.tvboxnow.com雜錦海鮮 200gwww2.tvboxnow.com2 k/ h/ F4 h% s
洋蔥（切小粒） 半隻
* Q c6 x% y$ z5 r) h Dwww2.tvboxnow.com橄欖油www2.tvboxnow.com. A! @ `* {9 d1 |
1／2湯匙
9 x2 s# o. S* q. Q6 W9 bwww2.tvboxnow.com6 H0 g# R: D/ v7 q# D V# F# d$ x
碎 mozeralla 芝士 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?) N( Z o3 m
公仔箱論壇$ T( z$ g4 r J* \3 ?
調味：
" }' F5 U- v s, [- a% r; |/ g# P Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ ?7 `% Q& H0 h/ T/ Q7 a酒 1湯匙
4 g3 Z6 L$ Y3 g6 f* Y$ @5 h5 h9 Q* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒 ¼茶匙www2.tvboxnow.com m8 i, k* v2 [& w
4 [: [% B) U& `1 _5 L% V' |4 G
 | | 先炒香海鮮 |
製法：
) p5 W, E/ [1 E7 N$ {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. Y; \& J" I' i( R
1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
( v; W( |. f4 q/ F3 s/ K$ e螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
7 ]# x% l1 p. h& l/ _1 E公仔箱論壇
! j# O* @# N- A: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m4 D b. d4 z* Z' Q) ]' {( X
tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ r( R+ A# i8 [) b7 c2 l
3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
/ R8 J+ s; _* Y: v2 b% |4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味; `, N9 P, X0 h+ b6 z' N
6 U& _& B$ J* @6 c8 N: p; ?/ n5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
4 o) M8 F b1 J* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com X) ~+ c1 @ ]
小貼士：
; i" [) H4 J5 q0 n; z( u1 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W$ G& D4 i4 y2 H$ R4 y+ E
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
( X! p1 K: [) P/ L螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w6 ~* q0 h1 p: Z/ F7 G& P1 X
2）以平底鍋來煮也可以tvb now,tvbnow,bttvb: f3 L0 }/ s) Y( o
www2.tvboxnow.com6 x8 e) o, |( m. y" K: O# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `( A6 ^* _4 P. U% F; I
8 ?0 z" P' l" h: x; ^) e8 G" ]
# C) Y/ N: O4 m+ q( b/ y8 h E) o小貼士：
c$ {3 W$ u- w' X
7 T# F1 O9 t3 s* @1 f$ _; }tvb now,tvbnow,bttvb1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
| 
