長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。www2.tvboxnow.com2 `9 W2 m- U9 W u& }. {' x0 i, F
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材料 （二人份）：
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粗通粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb# K1 z N5 M$ ?0 X3 D6 _
切粒蕃茄 1罐
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+ W. }' l4 A5 P. @9 V0 P3 u" s! O& O; W茄子 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @9 v5 x7 U( ]; m) ?" A
橄欖油 1湯匙
9 ~- d q: S: l4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙
/ }1 h+ u5 |: d2 z! y) g+ }tvb now,tvbnow,bttvbBasil TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n: O0 T& `) l( M/ n2 B( E/ d
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: v4 g. z4 D# D* s( A2 f. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ½湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. |6 M0 s$ W3 a' z+ Z
$ y/ j; r4 K4 l9 C2 _公仔箱論壇Ricotta芝士 2湯匙8 ^2 c, P( i! A0 x+ J3 ?
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb: _2 E7 q( x; y. X5 T: y! }: J
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砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：6 d7 [7 u" j4 A; h
! N; n0 H! R/ i7 b6 O I- U$ ^www2.tvboxnow.com1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
! U( |7 X, D, U1 X0 u* Ywww2.tvboxnow.com粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用' g8 O6 _, } _3 ~2 N) i9 f
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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/ j1 e9 v+ ~1 m0 J7 D( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
$ o2 M* ~8 n/ @0 o1 q蒜蓉及Basil炒2分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 Y% M- u. P9 h" \
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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8 e) p, F( \( r. n% R' G5 A1 B4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
4 l! G0 ~9 E! z _; Q* Otvb now,tvbnow,bttvb灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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