天氣轉涼，喉嚨很容易乾涸不適，這個時候很想吃粒柑桔或鹹檸檬，滋潤一下。不過現在要找出色的涼果，卻非易事。幸好坊間還有經營數十年的老字號，出品的涼果，全部不加糖精，生津滋潤化痰，統統幫到手。3 ]% A( L2 }/ q9 M* b6 T
, ?( p7 d. ^! [0 v& O. @8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道酸甜醒胃
5 D M2 y) g& U2 Y8 H開業四十多年的萬順昌由二十多年前開始在汕頭自設廠房，自製各種涼果如話梅、李、欖、柑桔及陳皮等，全部沒有加入糖精，當中以柑桔最具滋潤功效。店內自製的陳年老柑桔，以桔梗、枇杷葉及龍利葉等醃製達二十年，在坊間甚為罕見，味道酸酸甜甜，非常醒胃，據說對肺部及喉嚨都有滋潤作用，成本約是一般柑桔的五倍，非常矜貴。有「地上人參」之稱的老薑，對感冒和咳嗽都有幫助。像正冬薑可止寒咳、止嘔，性味辛溫，有驅寒作用；陳皮薑及甘草薑有助驅寒之餘，帶有輕微酸味，更易入口。可惜的是廠房即將關閉，今年將是最後一年自家製造涼果，想一試其出品就要把握機會啦！公仔箱論壇0 T% m# K4 \# S
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甘草檸檬亦是秋冬必備涼果，喉嚨不適的話可大派用場。當中以老字號檸檬王的出品最耍家，以泰國青檸自家醃製而成，不含色素及糖精，配合高質的秘製甘草粉同吃，入口甘涼潤喉，據說還有紓緩熱氣的療效。tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 d# ]' w( G3 P/ S7 G; l9 O
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陳皮薑$50/磅（a）
) o; r! [" H: t @& H7 G$ j+ E薑帶有陳皮味，很易入口，可解膩留香。www2.tvboxnow.com( O& T) p, Y5 O U; N4 f ?4 u
甘草薑$50/磅（a）" W8 n9 h5 a" _0 e
甘草味道不算濃烈，薑味突出，甚有辣勁。 tvb now,tvbnow,bttvb, m& V/ _0 m. V4 ]! a% L- S
陳年老柑桔 $80/磅（a）- @' C$ `# T' P, W% b0 B; y/ E
酸甜清潤，仍有柑桔的清新氣味，醃製達二十年，坊間罕見。 1 R& L/ A6 l8 S, P4 p% ~
甘草檸檬$60/磅（b）公仔箱論壇6 T& } z. E* U: y" H
檸檬清甜，可自行調節甘草粉的分量。tvb now,tvbnow,bttvb y" p5 R0 ^' r
皇帝梅$80/磅（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u2 h/ O4 W6 u: J
用少量的鹽醃製，酸度適中，相當醒胃。
o& l: I+ I$ O/ y, v3 D無花果$100/3磅（a）0 `/ a$ a9 v$ v: f. j; D( u" u
味道甜而不膩，帶有微酸，甚有口感。
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a. 萬順昌
( Q7 T% k$ n6 m' z4 o: V公仔箱論壇地址：上環永樂街萬順昌大廈地下
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8 i) i1 a% p7 F% @- r$ D! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b. 檸檬王6 O6 Y; b& \8 C+ }' T9 a& u4 Q8 ~
地址：中環永吉街車仔檔1 \) g6 D5 a4 f. p' v8 A
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發表於 2011-11-9 06:01 AM
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發表於 2011-11-11 02:08 PM
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