以grill pan 來煎牛扒，不但能煎出漂亮的格格，傳熱快的特質更可令肉汁被充分鎖著，不會有『乾爭爭』的感覺。易潔底的Grill Pan 跟 Le Creuset 的鑄鐵 Grill Pan 最大的分別可說是格格的深淺度， 鑄鐵 Grill Pan 會較深較明顯。 當然普通的平底鍋也可以煎出好吃的牛肉。
, d1 O' t5 H, K% F) m/ Y @! h4 W4 t# Y3 z
. {6 u$ Q3 a5 i1 T7 wtvb now,tvbnow,bttvb
2 E! J- E& E2 @# @1 v, N8 otvb now,tvbnow,bttvb | 鑄鐵 Grill Pan 的格格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! z" K& n3 s5 O2 }+ Y' o
|
材料 (2人份)：www2.tvboxnow.com2 u7 f% b1 q" D% F1 \: _
肉眼牛扒 2片 （約 250g 一片，厚約1.5cm）www2.tvboxnow.com$ Q. z- u2 c' T! P. l
新鮮百里香(Thyme) 2條
! B) p# l* w) T }. r& y6 n公仔箱論壇新鮮迷迭香 （Rosemary) 2條
* j" U* f! `/ c6 {4 c公仔箱論壇海鹽 1/4茶匙
3 G& i- s' M, j( T# stvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l3 O, `6 _2 z: Y% O3 d
www2.tvboxnow.com# V; z8 j& t- Q( ^4 T! c, a
tvb now,tvbnow,bttvb i. t0 |, H- u
 | | 相公鐘意食 medium rare |
( A( u! {; t$ F公仔箱論壇 | Grill Pan 預熱塗上油公仔箱論壇1 t3 A. `3 j* l) q; r7 O
|
8 R/ @" w& G1 G* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v/ G5 R& R9 h
1） 牛扒洗淨用廚房紙抹乾，百里香，迷迭香洗淨切碎
# ~; H9 j- w7 X5 `; E, b" Z' \www2.tvboxnow.com2） 全部調味塗勻牛扒，醃5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ S8 Z6 |9 X0 E' F( ^, a7 K
3） Grill Pan 預熱，平均塗上1茶匙油，大火一面煎約45秒，轉90度角煎45秒
% K7 ]: Q. ^: b/ ?" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）反轉煎約45秒，轉90度角再煎45秒，這大概是6成熟，如果喜歡比較熟的話可再多煎10﹣20秒www2.tvboxnow.com# e9 l( a! ]0 m9 Y7 P- q! W& N6 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p4 [& M) G& O2 Z" V& p
# U6 z3 T4 J2 o4 T# s2 V4 h* t5 N
6 d5 }( a# e" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 易潔Grill Pan的格格+ h3 x3 N: j+ V+ L6 L) z0 k
|
小貼士：+ D+ R4 E/ {; G( V$ j+ x
1）如喜歡香草味濃的人，可把百里香，迷迭香加倍
0 w$ ?9 S* M/ m4 } A公仔箱論壇2）牛扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，對自己的grill pan了解多了，自然能掌握好時間
4 u r }; _6 `& B7 \$ s. w2 n) p0 {公仔箱論壇
1 S3 l" A; P! f公仔箱論壇
* D8 v# O# r6 ?/ r
% P" x# {" ~9 ^4 g2 t. _( g# G7 ~
7 b$ \" b7 ~0 A' U& Atvb now,tvbnow,bttvb
% v* S" t! U/ a9 w _
8 L% N" M# X% D1 l" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: P- L2 [4 `0 M7 Q A+ H
( ]1 r2 U8 n( ~4 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 c6 x% U) @5 O: C
7 b1 K7 x0 t! V, X6 q9 A4 r6 [" N( m) A- b" o) Z/ A1 E
www2.tvboxnow.com K( L0 E" e) P& `4 r4 q; s
) R r" R: K$ V
1 H# A% p; F6 X- q+ F4 D. c0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N5 x; V. P+ w9 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E& w' f3 p* j
|
發表於 2012-7-14 03:07 AM
| 
