[中式食譜] 蜜汁薰衣草醉雞

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材料：
) }) U0 s  O% `青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊公仔箱論壇. t: Z; {2 j* M1 q* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M: y+ k- A9 O: G
調味料：公仔箱論壇4 T3 Y" n6 j& s0 ^- j3 p: J% F- x
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
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醬汁：, F# f* U8 {+ w( v! z$ p
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙$ M0 r$ g# K/ w7 R2 v$ ]
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作法：
3 C5 E) `% s3 B7 }1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。) b) G- j" x6 {! f

4 U/ y; u0 \  N& x7 m' Ltvb now,tvbnow,bttvb2.薑切片，青蔥切段備用。
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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) U' s2 l5 s# D) j: J5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。# l  `  Y: Y: K' _9 ]$ f
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。