[中式食譜] 花椒雞丁

soforlee

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7 f* N; B1 v' ?5 ?9 ]3 Z0 k所需材料：www2.tvboxnow.com; K, B3 o+ t3 o+ }
雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。
. q& g. p& _% \; w( [, ^5 |公仔箱論壇調味料：醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。# Q0 ~, P2 H5 @, i  ?9 Z
做法：
6 A8 a2 Y' d: X１．先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。
! ?* k/ ?9 }( }www2.tvboxnow.com２．在鍋裡倒入油,燒至５成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。3 P7 r& w9 i9 q0 ~) F