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0 O: h: Y5 S& n0 b$ Z W, M. ^www2.tvboxnow.com1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。2 f) M4 z8 a. @, p' J1 O9 j
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
, t7 ?& J0 w. z8 L$ P* ztvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。www2.tvboxnow.com0 f( L6 a3 P$ p& Q, _7 o
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。3 W; \- p; X7 ~ h' U! C4 z( Q5 V
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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