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2 r% p1 V6 V8 N5 P- K) W% g+ e- vwww2.tvboxnow.com睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！4 A1 D' G, |) O, O I, Z
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材料：: a" o( }+ @" t! U, o
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1) 羅漢果一個 2) 雞中翼八隻 3) 陳皮一角 4) 八角一粒 5) 薑片兩片 6) 冰糖三小粒
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做法：
' _# G1 c; k+ F- q% B) i0 H" wtvb now,tvbnow,bttvb1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。www2.tvboxnow.com- I f4 R2 F) s* z' d7 A
2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb' t6 n. X; d7 k" s5 O/ a- c) ^
3) 陳皮浸洗乾淨
" l% b# J, k! {www2.tvboxnow.com4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
" w4 j! x0 J3 Ywww2.tvboxnow.com5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
, f* E% ]3 ?$ I+ qtvb now,tvbnow,bttvb6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。公仔箱論壇0 c0 H9 l$ u/ Y* r7 y" l% g/ X- U
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。tvb now,tvbnow,bttvb Y9 Y+ [9 d* T M- t+ A. A
8) 上碟，放涼即可進食。
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* _! m3 H" X6 i5 Y$ U- M$ ~( q c雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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發表於 2012-7-16 01:55 AM
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