材料
) ~4 y5 Z6 I6 {) ^: \$ q# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦2隻、鮮冬菇1個、南瓜/茄子/甘笋各20克、天婦羅炸粉100克、凍水160毫升www2.tvboxnow.com1 K n {8 d7 O" W. U
, B- E6 F' J+ \& u6 n7 A公仔箱論壇醬汁：公仔箱論壇. F: y7 w; n# Y5 B
上湯45毫升、味醂/淡醬油各10毫升
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# k" V. {. f$ ]www2.tvboxnow.com做法5 y# w; }8 d' Y: |+ X8 z; D- h6 a
1.茄子切小件，修齊邊位成四方形，切出橫紋，但不要切斷，略壓攤開成扇形。
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4 O* k j8 B" H7 {+ wtvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇成花紋；南瓜切薄片。公仔箱論壇+ {) d2 X/ ]1 C; A
. O0 n" q2 l0 ]6 X5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.甘笋切成3厘米闊的長方形，向上和向下各切一刀，但不要切斷，拉開成「 Z」形，一扭成三角形，備用。
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0 [9 H' u! e2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蝦扭開頭連腸拉出，脫殼，刮去尾部的潺，按壓蝦身使其更直，蝦身橫紋，備用。
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5.天婦羅炸粉、凍水拌勻成炸漿。另將醬汁拌勻。! O8 H) J/ S" A6 m1 s
* s O: P# A7 M' j6.燒滾油至170℃，放入蘸上炸漿的蝦，炸至七成熟，再放入蘸上炸漿的茄子、冬菇、甘笋、南瓜，炸至金黃色，盛起瀝油，享用時伴以醬汁即可。www2.tvboxnow.com$ _$ r" A7 M( g' Z4 `
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8 `+ w0 R! k9 Z4 F$ B1 V* P5 }* Pwww2.tvboxnow.com貼士：
3 R9 I9 I( E7 I7 L8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸天婦羅前先用炸漿試油溫，若炸漿觸及鍋底後立即浮起，表示油溫約於170℃。若粉漿沒有觸及鍋底，即油溫過高，逐漸浮起即溫度太低。; _3 N( @) A8 v6 H, \3 |0 t9 H/ o2 n
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發表於 2012-7-18 03:29 PM
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