[美食介紹] 夏季饮食——薄荷虾仁蔬菜粥

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摘要：粳米、虾仁、蔬菜洗净(将虾仁、蔬菜切碎)，放武火上烧沸，再用文火煮粥将成时，加薄荷汁，再煮沸，放入盐、香油。　　据近代研究，薄荷的有效成分主要是挥发油(包括薄荷醇及薄荷酮)，它具有促进毛细血管扩张，使汗腺分泌增加，从而可使发热者体温降低。薄荷在临床上还有健胃作用;薄荷醇具有防腐功效，故对肠内胀气有一定的治疗作用。薄荷对呼吸道炎症也有某些治疗作用。阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服。一般情况也不宜久食。
( X2 R! B1 }: E8 |8 }9 Etvb now,tvbnow,bttvb/TVzf r4F~2yBs　　原料：鲜薄荷30克或干薄荷l5克，虾仁25克，粳米100克，蔬菜200克，盐1克，香油3滴。R2U(t~u,?8 [* l7 \1 z7 m. q% ^. h- p
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5 O2 D) x8 D5 T. `  \2 E5 b2 L　　制作方法：OzB3U3xR5A7Kwww2.tvboxnow.com% L2 o) K( i& f' s; T+ d
　　1 薄荷洗净，放锅内，加水适量，煎熬5一10分钟，去渣留汁。+|[ju/[.D'r公仔箱論壇& m+ H' W* I/ e3 L/ ^/ x4 G. I& B
　　2 粳米、虾仁、蔬菜洗净(将虾仁、蔬菜切碎)，放武火上烧沸，再用文火煮粥将成时，加薄荷汁，再煮沸，放入盐、香油。*PwY]"H2 a  M" I, E+ o
　　功效：清热解暑，清利咽喉。&Oa%jp-u1l,F#Y!O
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2 n6 l) q/ A# e9 i' @2 k! Btvb now,tvbnow,bttvb　　适用于：风热感冒，头痛目赤，咽喉肿痛。