[中式食譜] 麒 麟 百 花 釀 竹 笙

甄華

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材 料
% ?; A) E$ V0 C& M0 Z3 }5 p野 生 竹 笙 6 條 （ 浸 軟 ） 、 蝦 肉 2 兩 、 冬 菇 片 2 隻 、 南 瓜 6 片 、 上 湯 1/3 碗 、 糖 / 鹽 各 1/6 茶 匙 、 生 粉 水 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H4 E9 Z* |& r  m/ H
做 法& t  y* o7 q( Y$ X6 V5 V
1. 蝦 肉 打 至 起 膠 後 釀 入 竹 笙 。tvb now,tvbnow,bttvb9 H: R  e9 E4 K' x
2. 順 次 序 將 竹 笙 、 冬 菇 片 、 南 瓜 片 排 好 上 碟 ， 用 大 火 蒸 4 分 鐘 。公仔箱論壇) ~* w) e- [2 _4 D2 `, d
3. 起 鑊 將 上 湯 、 鹽 及 糖 煮 滾 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 （ 2 ） 便 成 。% {) ^, r% D0 o% F0 j
貼 士
8 _2 H; }# e% e5 s不 要 蒸 太 耐 ， 否 則 蝦 肉 不 夠 爽 口 。