[中式食譜] 紫 蘇 拌 茄 子 翠 玉 瓜

甄華

0 X: e0 V$ l% ]- D6 Z& ^tvb now,tvbnow,bttvb材 料8 J6 L+ H- q- o  ~
翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條
9 M8 d* o, q3 Q% L4 r; G6 Utvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
  q5 C* |, m. Y/ G% P0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法www2.tvboxnow.com6 o0 `1 K6 Y, J# K9 Z- ]) q; F
1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。公仔箱論壇; f( `8 @9 G' K4 B  k
2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。) K9 X2 B2 O# f( |0 t7 a2 I
3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。
2 J" `4 ^+ h, H公仔箱論壇4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb. a' W  x6 T$ H/ r. e
貼 士
1 v" v/ f. q# U/ r* c3 Q* Fwww2.tvboxnow.com日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。