所需材料：
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|* R! v& T1 J5 O! l豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)www2.tvboxnow.com0 E- c5 ^ |! ^! q: q
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
; |& E1 m7 [: r4 C' S; W2 u/ `8 @蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)- t7 l# r' d# `2 x2 N
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m Y" C" H4 z2 o1 ?- b# Z
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
0 E9 _4 d' x1 W0 ~( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
& `+ v5 ?4 g+ H: e2 ?) q公仔箱論壇雞肉 ... 75公克(切片)
- l, M4 i8 X, K2 K9 A紅蘿蔔 ... 2片
; N) ~4 _) G9 W) T) b, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 3杯
. R: L8 R- w% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
3 M* P- H6 y9 m6 h% I; M/ B公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙www2.tvboxnow.com2 ?7 y! W6 w& p- q
魚露 ... 1/2小匙
$ X% n6 I$ Q; ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/2小匙
5 e2 U' M! k6 t公仔箱論壇太白粉水 ... 1/4小大匙
4 ^& a4 ?) Y9 L$ ?: Dwww2.tvboxnow.com高湯 ... 1/2杯- V* V- Y* q' l! K5 [% w
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `# i+ C! O# [. b
味精 ... 1/4小匙
6 B; d- {1 O( `( l2 Rwww2.tvboxnow.com魚露 ... 1/2小匙: s! c" f: k" e8 j, } ]" w
高湯 ... 1/2杯
8 I) N q5 r6 D$ h4 b2 n8 R8 t公仔箱論壇醬油 ... 1小匙
) ^1 C1 l! \) ~% D6 ?# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 1小匙
! R- V" v% A1 M8 n- s2 }# m米酒 ... 1小匙公仔箱論壇, G& x0 e# c! S: e e
C 料tvb now,tvbnow,bttvb2 { _; ^ Z- [! U" O& |6 k: V9 C
太白粉 ... 1/2小匙% i1 G$ W% P6 N) y
水 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?8 d: Z. f6 f8 @9 e9 [% T
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作法步驟：8 T+ u4 D3 K, ^1 ?- ?% k, x: N
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
- [1 f# u" y% [4 K* d1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
( V# ]/ s! s5 p% r3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 R2 P' I# @1 n1 w6 c3 c
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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