芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
5 z+ o. z+ s) F4 _# X! N; L1 G% `% v, @8 Twww2.tvboxnow.com劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!' ?" c) a% v9 } W+ W
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& [! Y7 T- l6 H3 j% P材料：
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8 z4 b& l( U7 s) T% z' ]7 o龍蝦 1隻（400g) 或2隻
7 g1 }4 h( ]6 S8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
& P+ @0 m& F7 G5 P$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250ml
; G. A9 B" @: ?3 \; X- _公仔箱論壇碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)公仔箱論壇; ]4 U; B, O+ C' [4 k
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb; m6 m M, l: q( v1 V
i5 X+ N# ^5 Htvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）公仔箱論壇# h2 T! l5 F9 g- f: n$ {0 ^
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘公仔箱論壇4 Q* D- w' `% W5 F5 L5 J1 N
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
. p2 Z7 c& A* @. C- H" A1 G) u4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻! t; b9 m' F! `3 K. P: W2 n
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：8 X2 ^/ a$ c1 y
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
) Z0 i! u. g* [2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘公仔箱論壇' [) w+ w. k$ Z! S+ u
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯www2.tvboxnow.com& ~6 z+ b4 { ]* q
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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