芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，公仔箱論壇6 x! R& \& Z% P$ p3 `8 @% c% ^
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z6 s" y+ l; C0 [! V
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
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碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n( Q5 a3 ^7 x5 L9 |0 q* j: a( p
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4 b& n6 k$ l7 g# {' l% r8 Xtvb now,tvbnow,bttvb製法： w7 a2 {/ j# E
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）2 u; w" V; `* T- ]
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘公仔箱論壇# l% w' H: V/ q) u2 c3 T
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9 {& o4 z2 D2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3） 熄火，盛起龍蝦備用% T( H6 Y. P# ~7 v
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \) v$ N. O' H( @2 F% [: ]
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：/ u$ y8 N6 r6 }7 l# A5 u* K
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K, n# s. t9 t9 ~0 A0 a
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
- K" I+ s. U9 a; z5 U% zwww2.tvboxnow.com3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
' D* }2 a2 [7 z4 j P& Uwww2.tvboxnow.com4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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