這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!www2.tvboxnow.com/ G; T, O3 O3 B; T$ [- I4 F
8 Q# z4 i% H; o5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ S" V O1 F. ^' M6 f. z
 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J+ Z( U* E) ?% j4 \& h* N/ b
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）# Z# F0 g# m: W% ?$ ?* L& r
麵粉(All purpose flour) 2湯匙; [. ^2 c, ~# C. S: j; G
牛油 1湯匙
1 L/ b6 T3 ~/ _% w+ B% D白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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$ X; g5 ~. h! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E$ c9 d; j" h7 s& }- v
公仔箱論壇4 C2 Q q, v2 n0 D6 p
鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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白汁製法：www2.tvboxnow.com7 ^# S8 ^; I, B8 s( F; L/ Z/ s
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1）
+ m3 I, v( c6 k1 ?公仔箱論壇平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
9 P& e( o- V+ F- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 轉小火，加入牛油，公仔箱論壇7 \7 D% y) a( o7 h
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成www2.tvboxnow.com2 s9 ^8 o- a9 S, Z& v7 y
4） 跟著便可以用來做各式料理公仔箱論壇9 W# Y7 U3 s0 u
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4 ]# U$ _; }& ?7 S8 x焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）： F6 U; p6 D. u; T
$ Q/ ^4 \4 y7 U( M) s" w/ T- ~tvb now,tvbnow,bttvb白汁 1份" d* X, b" o% Y- {; c
螺絲粉公仔箱論壇; N; s* ~1 O6 N/ ~) T& d8 T
200g
( k. \# [# h( b5 ]- R3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露荀 少許 (可以不加)$ v, T" K" n! E- L3 K
8 H/ y+ ~- i0 H$ l# O3 S% Ewww2.tvboxnow.com雜錦海鮮 200g# ~9 E* ~# |* d9 U8 A
洋蔥（切小粒） 半隻
# t0 W/ ~; w7 H0 i1 O0 j% ]: e公仔箱論壇橄欖油0 }0 q) I5 Q7 L! {1 i. V
1／2湯匙
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- U3 f# u0 `/ f, Z# p# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ k! z) R! O" T' \8 n, L
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調味：
0 i( g5 b5 l7 ?1 i" y4 A5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 f9 d5 M% }+ D酒 1湯匙
+ p K4 |% _7 Q! B0 D/ R8 O/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒 ¼茶匙- E5 c9 B+ \. G j% A0 A6 b
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：www2.tvboxnow.com) V, C$ {' I3 F4 A
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
7 n5 i$ T; J2 p z7 c3 E螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb" E( u$ H9 w F" m3 a, ~
0 P4 K. v" X& T+ o1 I/ w+ |* e2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘0 d8 [6 C5 \6 W# g7 \$ y" v, t
2 i9 G4 K I* j$ B' m$ h- b4 F0 q: Iwww2.tvboxnow.com3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ a* Q: r' G5 G! I+ i
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味3 R( W- M- z7 U2 L1 K6 J9 \0 Z, {3 d
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦 ?( E1 q& p+ b: a, j4 C' m
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小貼士：
/ m6 i8 Z0 w5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _9 Z: y% h7 U" ^. Vwww2.tvboxnow.com1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮% c& Y& r& Q/ S2 ?8 L. C( a ?
螺絲粉
7 j$ I4 C* S: B6 |3 d) | s. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i4 D( [3 i; H }* I9 H
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/ j. o" [) s, O1 N小貼士：
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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