小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包
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急凍雜錦海鮮 200g
7 g/ @2 f* M9 G: Z! P" vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1/2湯匙
# s+ V( U. U6 T% y9 I p0 w洋蔥（切小粒） 半隻公仔箱論壇! H+ f( K$ }: p. m4 k. f' w+ m* `
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb$ A9 J! \! m5 o5 v3 H
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙www2.tvboxnow.com3 u1 n" Z# U+ W' P- `' P6 u9 }
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, `- G4 I' b+ \公仔箱論壇調味：! G1 s+ C" B' y* q
/ k9 W6 A f# K6 r( P; `, q" e, U3 ctvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* Z2 V* t, H
鹽及胡椒 ¼茶匙
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! r' @0 n5 E2 F8 L! m/ S9 n6 stvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B6 v2 S. @" _# q! \1 g0 C7 o
8 b z( w f$ Vtvb now,tvbnow,bttvb1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，6 q" c8 d5 [. D# d6 G3 {+ i; E
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用www2.tvboxnow.com+ @; P$ B! K6 i
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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1 { |& m0 ^# L% J. ~ q) Q' @3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
& e% \ Q- Z4 B' q+ T6 J3 m9 [' `tvb now,tvbnow,bttvb4）加入醬料包，
, d; w& G0 I; V6 n& Mwww2.tvboxnow.com肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
, L( Y) N r1 btvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：公仔箱論壇4 N4 d4 \$ f! |; M" a; Y2 x
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵: A% G1 G* K) o- A
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2）以平底鍋來煮也可以
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: R+ Q0 S5 S4 h7 n1 }4 Bwww2.tvboxnow.com3）如白汁太少，可加一點牛奶
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$ K$ [7 d/ A/ I: v5 A9 _# {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T% M% r2 X, Z! U1 I
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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