小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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- z, w3 {5 N# Z1 N6 Bwww2.tvboxnow.com | 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb6 s" ?! i5 s2 V! ?8 F1 I
% q# R1 h ^1 N1 \/ O5 f白汁醬料 1包公仔箱論壇) p: a/ \* z! c) z
闊條麵
$ t" g- S3 M1 { 200g
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9 d D! _! b$ C4 U8 K) Y! K# Rtvb now,tvbnow,bttvb急凍雜錦海鮮 200gwww2.tvboxnow.com$ D2 _& {0 R& J% l, p( U
橄欖油 1/2湯匙% C6 D' k6 \, U3 H# i) \; ~
洋蔥（切小粒） 半隻
5 {1 l" U# u9 P! ]tvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)www2.tvboxnow.com! y, S0 Y0 q! A# U% M
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- l D T9 k
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6 M; W5 f# ]* ~1 ]4 T- a
; g3 g* e$ _6 S' O0 X W公仔箱論壇調味：/ W) U2 P9 ?! F1 |/ d+ a" y4 O! x
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酒 1湯匙
& O4 ^) ~ o5 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 o; o' ~( S3 W4 o
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/ E" y% c& K! l' y$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇) K5 v/ f+ L; {9 Q$ u
公仔箱論壇" r$ z3 D- x; e; g4 K! }
1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb& [( N3 L7 b, D! E
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb. Z7 ]% _/ F% K5 S/ x
7 W1 N# i! e" ?5 c# r; S" Awww2.tvboxnow.com2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘0 L- B0 r' `9 K) |2 |* K
7 e: Z$ D9 v; k9 X! e+ x+ ltvb now,tvbnow,bttvb3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘www2.tvboxnow.com7 ^* G/ Q9 @8 H5 o+ Y4 A7 j# h
4）加入醬料包，
: H$ U3 F7 b k: c: ?肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 v t& o& \3 z5 x, l: N" m, e
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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2 ^$ P* h7 L- \; W, R8 \8 M$ x& O小貼士：公仔箱論壇2 l( x, P [; ]( `$ c- }0 [
: M( y) u3 `- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵tvb now,tvbnow,bttvb" k: e- q" d* h9 W$ Z) z& v% e
, w8 a+ h1 @# t2）以平底鍋來煮也可以
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4 M4 ~$ O4 O* q+ Y: ^tvb now,tvbnow,bttvb3）如白汁太少，可加一點牛奶
# X" |/ Q" q: z& ]9 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 \. I# e4 j1 C& i' k2 E
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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