宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段tvb now,tvbnow,bttvb3 f, L3 j/ ~6 r U: g
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% h5 Y/ j! S- |5 C3 E* T雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
; i7 q% s8 b/ w+ @' c8 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E4 k, D6 a: g' j. G& c6 h. B
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- A! ^7 m ~' k& ntvb now,tvbnow,bttvb2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z* Z" \ q) O- i) m6 h+ a
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用 {* t! z8 x5 ~* w% h+ L, x/ t: p
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$ S T& R2 Y- d; K ]$ N) J. U鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦tvb now,tvbnow,bttvb: U" }( D4 }, e: m0 O! W" q
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1 F+ _. Z |- [" s雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋tvb now,tvbnow,bttvb) D; ^$ r; K; T. j. u
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% {! d% s/ C A# }4 u# {鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒公仔箱論壇! n0 I! c/ p, Y k* I# L6 q x
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+ G& e5 p- z6 M, f( u; e) b0 O5 V+ `公仔箱論壇雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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7 |; G5 u% P. m1 b4 bwww2.tvboxnow.com鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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8 a- k. R) [& _) _tvb now,tvbnow,bttvb下葱段和辣椒、薑片爆香% m, L% \$ ]* q( C4 T' K, q
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* {5 I+ W6 ^8 V, P6 G+ C# Ptvb now,tvbnow,bttvb將炒好的雞肉倒入鍋中www2.tvboxnow.com. _% x9 _# Q0 B
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中0 F! q# |6 Z4 `* W/ K. Q. k
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加入一勺老抽醬油添色, S( v4 m" ]1 i0 {8 _
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7 ]. t; `% u5 D' I- ^5 p. T: A. swww2.tvboxnow.com倒入芡汁勾芡# o1 \7 H$ n; F* m3 \
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下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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