牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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, H+ _2 I& S% G' ~! otvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份)：
W# g: z- q# o, G- y0 ?/ uwww2.tvboxnow.com羊架 6片tvb now,tvbnow,bttvb9 s- z8 r/ B% k1 Z: O
伴碟用百里香或香芹 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A- H5 T0 q; m3 Y6 n
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8 R t% K. I2 t. _tvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R/ \0 _5 q) e4 ]: L
牛肝菌 8g
6 W7 ]/ a) }. W1 D$ P* b; utvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)6 @1 O6 c8 i' f7 r
水 100ml
7 V( _; T/ T# s( e7 K2 S, a6 `www2.tvboxnow.com忌廉 (Whipping Cream) 100ml
: v# m, c& d9 @, K2 I牛油 10g# ?. {& c, k6 j
海鹽、胡椒 少許
" R1 F2 V9 W; { }! C# Jwww2.tvboxnow.com麵粉 約1茶匙" Y& ^! L% Z$ R+ d1 M8 y
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牛肝菌汁製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. k5 v7 L: D1 K/ t
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
4 r$ S+ p! z4 h1 W' [tvb now,tvbnow,bttvb2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻www2.tvboxnow.com9 D% `( f! D2 f( g5 v
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3tvb now,tvbnow,bttvb9 g5 J2 i2 f) O4 k* M( z( l3 K V
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶. A; L( X- D. a; O7 w) g
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
9 I! [* U1 Y! l5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 }, p& D/ n6 M) H8 ?! T0 Kwww2.tvboxnow.com製法：
0 F2 o& o! t% Ftvb now,tvbnow,bttvb1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
4 U% J. c' j8 R2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
6 [# O. ~3 ^9 {5 h1 F5 @; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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3 V& z; b( t6 {- R7 G8 } w, I小貼士：www2.tvboxnow.com3 D/ U" e8 h9 E4 D0 g
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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