牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb; B% }4 F+ e- k. a
8 L D- k, k% \' B9 q* q* |! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X, _, T8 `4 E. ]
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/ o. _8 x# r2 }tvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份)：公仔箱論壇0 B4 }& P& b- X9 k# a; f4 b
羊架 6片
, m9 \3 W7 z) o0 w3 l" J& |伴碟用百里香或香芹 少許
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1 m+ Y+ Y# ?$ b公仔箱論壇牛肝菌汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 e; S1 Q2 o3 H2 T0 |- D" m
牛肝菌 8g
5 m( z* a9 a' B% T牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)公仔箱論壇; u, r+ @" r8 g( a
水 100ml
$ E, V0 R2 t5 a# z5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 (Whipping Cream) 100ml
1 L1 m, ?, q2 q( `" Rtvb now,tvbnow,bttvb牛油 10g
2 d/ h0 s& ^+ b2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽、胡椒 少許
' T3 ^- |- J$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 約1茶匙
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牛肝菌汁製法：tvb now,tvbnow,bttvb4 e. C, E, f9 E7 Q; y* b
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用: Z. o! ~* \3 t b
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻www2.tvboxnow.com) T; z" I: y/ g1 N* u
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
6 O9 ]$ X$ j- ~8 Z/ W9 |0 p4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶4 e# Z0 A5 q* m! x0 {& E
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成( ~- e5 U K" Q( f' w4 E* T- n
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製法：公仔箱論壇* Y u# p* [ N H* V
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
2 ?7 _3 n, Z7 f$ y1 o( a$ v2 Z" q公仔箱論壇2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
2 P% U. R. J2 a% C) c& B. e6 |4 Otvb now,tvbnow,bttvb3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v) b! q. e+ R1 Z, i/ J1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 J% l- ^/ i+ {5 B% ?! w
& @; |0 s+ m; q: K公仔箱論壇小貼士：
* |: w* K% j* b3 A3 J4 C, rtvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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5 D- N" D0 U5 V! V: ~9 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ k" W7 o' `) @( O
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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