懷舊成癡的「火車頭」李成文，繼潮人蒲點火車頭越南餐室、喜喜冰室兩大經典靚場、靚食，又轉戰大牌檔 feel燒味街邊飯店，就在大坑火車頭對面開出「樂陶陶」，經典靚場、靚菜，原點還原，新阿飛正傳是日登場！
% Q3 d, Z8 T. G @$ U3 l# m9 ^$ H0 q' Z T2 J4 R
大坑的回春飯店www2.tvboxnow.com: N/ [; a: h( |$ w, j6 k9 L ?
 4 N2 O/ k' q, D7 B) I1 n
■私竇「廚房」內，老闆李成文（左）與經理阿漢齊齊指導美女 Michelle，十二少紅豆沙的精妙……
: }; v% J6 S& x% Q, ~公仔箱論壇! ]- n) u" {* r. S9 J: u, j
當你路過樂陶陶飯店，就會被那無數暗示吸引，身在其中，更無時無刻不在提醒你「當年今日似曾相識」之慨，食飯同時是考古；無意拍到張懷舊相，竟發現有回春奇效，仿似回到熱情的六七十年代！問李成文，原來這兒原也是老街坊燒味飯店，一對年老夫婦辛苦經營，後來兩老中了六合彩，才讓予李成文大發其思古幽情也！
5 r R" F G8 `) S3 S6 e公仔箱論壇
% v0 Q0 e! O. \; F) X! uwww2.tvboxnow.com過主皇牌炸子雞
' j; p1 S/ b9 f0 L" G) \公仔箱論壇
x; ?, y5 x7 ttvb now,tvbnow,bttvb■前朝燒肉舖大廚的「過主皇牌」炸子雞，$168隻。
3 D/ [- a2 @# g0 [/ Z0 wwww2.tvboxnow.com
+ C' f2 r" J+ Z0 Z7 I/ [李老闆眾裏尋找大師傅，那人卻原來早在這裏，兩朝大廚老師傅的拿手炸子雞，坊間大部份虛有其表，脆皮容易，但肉無味，須要點鹽，但大廚的炸子雞不但「入肉」，且限量供應，你想佢脆皮「過氣」好難矣！
# Y' L6 t+ I4 B2 w1 b; h公仔箱論壇7 a* F2 ^* N* a( F; |1 M4 v9 v
平凡原不平凡
# _5 o5 k; R+ \; }- etvb now,tvbnow,bttvb 0 |; Z' j8 _. F5 u$ _7 Q; a
■大坑街邊就只這檔海鮮車，所以很受歡迎。 公仔箱論壇/ D! C* M* | Q% j
公仔箱論壇9 G$ S e* U. h6 C( N
菜式看似尋常，卻妙在還原基本步，簡單如菠蘿咕嚕肉，他用鮮菠蘿，還要先放最少兩日等熟，更只取最甜部份，而原材則用做叉燒的脢頭肉，味道便翻了天。還有他們的豉椒醬也是一絕，以$20両的果皮炮製，用來蒸魚、炒花蛤又贏你一條街。
6 v: T2 s) s) l+ M. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G- a0 b& \" w7 {7 Q( G1 g& ?www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb- D4 T/ p" ]2 z. N# h/ I
■原點還原的再世菠蘿咕嚕肉（$68）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c! R7 n$ h3 k( l2 F) h9 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }# h4 F1 H& T! c7 i N. p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @1 q7 ]9 T& i" d
■用$20両果皮製作的豉椒所炒的花蛤（$78）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?# w7 K# C1 C3 B! o0 {
7 D1 w% ^: c& J燒豬燒鵝的時間觀念! }% Y6 K: I& o# `: Z* R
燒臘最在乎時間觀念，例如風乾的程序，坊間一般只做一次「吹皮」，但正宗做法最少要「吹皮」三次，每次都用傳統牛角扇勁吹 3小時，經此一役，最後才能燒出薄如紙的化口脆皮，選鵝則取最夠肉又不太肥的 6斤半重。與燒腩仔同理，出爐超過 3小時，本來鬆脆的化皮就會急轉直下，所以不但每日限量供應，食神都要拿緊時機，潮蓮燒鵝及燒腩仔日出三輪，中午 11時，晚上 6時半及 9時。
, c9 z3 z; p0 \$ o# r% ]& Z3 L
- Q' [- ~. [. [, c0 b1 C5 Y
4 h4 d" t/ z5 T/ w3 J6 f( pwww2.tvboxnow.com■潮蓮燒鵝（$298隻）。
% R- s3 ~/ A, `& U$ l: |9 V0 xwww2.tvboxnow.com
9 F6 h9 D4 @' J; f* c2 i
* A3 S) Q4 ]# j6 _3 t7 O" twww2.tvboxnow.com■須守時而食的燒腩仔（例牌$48）
v% o. z0 d% {8 v$ ]. O* c* ~! l. Q. U6 N# B
超值老火湯倒貼紅豆沙
9 K( K3 A( r ^) lwww2.tvboxnow.com是日例湯「昆布海草生熟地煲山斑魚唐排」大字鏡上，因為太足料，太夠火候，所以根本賺不了錢，那心機叫「倒貼」；但一碗以「塘西十二少」命名的紅豆沙開價$88，則嚇壞窮記者，雖然那是最少用 6小時把紅豆煮出沙，蓮子分煮配貴價陳皮，最後成品的紅豆有沙狀有實體……原來只是老闆玩嘢﹕「如果客人欣賞，就無條件送畀客人！」為求「服眾」不擇手段！哈！
! f# M. @; j( H# w8 r% g+ Q3 P3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ B3 F! j u: Q# c$ ^. G, ]
 www2.tvboxnow.com& A! t5 a5 F' ~/ c
■十二少紅豆沙，$88碗是否嚇親你！不過如果你欣賞，則是贈送！www2.tvboxnow.com/ r! b( e7 f8 Z6 `; z9 R
& Z6 o0 d& V7 htvb now,tvbnow,bttvb
. ]& B: a2 I( `3 w■是日例湯：昆布海草生熟地煲山斑魚唐排，相中為$48細，淨湯水都足有 4碗。
* s+ M) i3 e. mtvb now,tvbnow,bttvb' {/ Z6 [; A5 Y& B5 T7 i
阿太的私竇「廚房」www2.tvboxnow.com" c x8 V$ q# y, G# d& K7 R
' W* |$ x7 K" M' x8 j■古董電梯？非也，是私竇「廚房」！
3 Z. |9 D/ l! b6 b2 b公仔箱論壇
2 R2 {) S/ g' H; K3 M b後街還有一個「暗格」，對街大門十足古董電梯，但背後其實別有洞天，內藏雪櫃、蒸焗爐、酒櫃，還有大電視，一個廚房重地同時是私房廚房，客人大可親自下廚「演嘢」！ 5 Q; M1 K: l- Z# d* m, ]- D4 E
6 P7 k* B9 S' Q, P) ~3 V5 h! d
樂陶陶飯店
# Q4 U+ P( S% Zwww2.tvboxnow.com
0 q$ q3 p; \2 @
% ]+ ?+ j! j$ o- W6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：香港大坑浣紗街
4 @; D; n1 E* [8 b: S, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m$ o! z9 W2 [9 Y 公仔箱論壇5 ?$ L1 {) z4 i
■她是蕭芳芳？陳寶珠？家燕姐？還是某某「飛哥條女」？懷舊同時也是「回春堂」嘛！ |
發表於 2010-8-7 06:38 AM
| 