腊八豆炒鱼子
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F. ?* ?5 z. m; l2 _6 V【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。tvb now,tvbnow,bttvb3 n. A4 K/ q9 H
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0 d. v. g8 U6 g0 N% I: A9 P5 \6 ttvb now,tvbnow,bttvb【做法】
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@1 @8 q q @% j$ S& B. I( }图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m. h$ `! ]% R/ V
, ^' y- ~0 w5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。* U5 I, }# ~( w& s
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图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。1 U5 I6 k& D W4 B }
1 j0 o* w6 c+ ?6 X$ B% ~, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。www2.tvboxnow.com" i, D5 Z* N& C6 j: ^2 P
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熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。
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【分享经验】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U' U2 Z1 n3 k3 w
: P" I: e) S* R$ d" R- s4 K( b 这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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