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; E& U4 Q6 i! s$ x* c. d5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
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1、醬油2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ J. L" S- i- F- r- N5 v8 x+ a
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?. I9 D+ [" u5 f
做法： 0 O% t7 h9 O. D2 C" H% ]
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
$ y- V5 u" k$ f! Z公仔箱論壇 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
$ ?% Q' |' Q# O1 r公仔箱論壇 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 www2.tvboxnow.com: J& d% M" i5 Q& S/ w3 b, {
4、待熟軟入味即可盛出食用。
; C; {0 k! r3 d' G. K4 Q8 v 技巧：
6 I- z) P7 a, r% n) y# F 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
) Z6 v% S) P1 {5 h( | 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。www2.tvboxnow.com; N! W ]4 O F- \# }+ ?+ i
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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