那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！www2.tvboxnow.com( S5 Q2 ^& V# o: z- M
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永樂園：出動七個外賣仔
0 m. Y$ }3 J, A( H3 Fwww2.tvboxnow.com中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。1 [# t7 s9 i i, ^# x5 v
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窩蛋免治牛肉飯$26 : h, A0 y$ W7 V% o
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
+ J7 f) A, z. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~* A8 S2 O9 P7 l2 o. j' Q; j五香肉丁炒出前一丁$34 8 [( J, T& W ?" C. g% I
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。tvb now,tvbnow,bttvb* k/ u9 H9 ^7 m, v, W$ L
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乾炒牛河$27 7 M# T4 d% O2 G$ B: P3 P
6 _" u; `3 X. C: W/ O" h$ F& r5 E河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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雙腸熱狗$10 . y; L" A! D$ Q& A: \8 Q" C
* o% M/ o: J. r8 N包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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永樂園餐廳（中環昭隆街）& t- j0 }, E. p" u' z
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
2 a# \+ k3 f4 _2 }tvb now,tvbnow,bttvb四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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8 {% J) N1 p" T. }) u& l0 K叉燒拼燒鵝飯$40 . v4 Q* I+ ?( i( C, ^: h% c7 D1 F
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40 % B; r+ k0 P, t' d% p, b
+ L' A: g5 X! E' }' }雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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墨魚叉燒撈麪$44 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W# }% w0 x0 R! l7 c% g/ l
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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雲吞撈麪$32 tvb now,tvbnow,bttvb7 M; J p$ J* x
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb- T" K$ G9 W( G, j. W" C6 T
2 ^! ^- t4 b! O3 Q% t$ Twww2.tvboxnow.com鏞記酒家（中環威靈頓街）( B/ U2 h8 A' n, E9 F
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( y2 o( w0 t1 {0 r公仔箱論壇■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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" h/ U: b4 {" N3 d4 v+ ]5 e! e8 L' Q新式茶餐兩餸飯www2.tvboxnow.com% S$ F/ E$ m2 m$ o' G1 m
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）; q8 Q% v7 }+ b, f, X! J
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。- d- k' `) T" K
/ D5 {4 t6 ]- o, @7 L; {tvb now,tvbnow,bttvb泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 www2.tvboxnow.com7 ]+ S2 T- y2 |& n/ p
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 www2.tvboxnow.com6 k- O) [' \* Q& v; L. J$ t. y
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38
' x3 G4 G; v) A9 `( Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s4 X; B+ u# G$ Z
蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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2 g) l) N1 n9 N! u) itvb now,tvbnow,bttvb味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
0 q& h( h _( l1 U U! |7 W( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q. _7 ~4 ~$ \% x
健康沙律三文治套餐$25 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E1 ^' S, V6 H
- {+ a7 M) @/ f0 C! U沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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6 z/ P. c( v8 r! [( _8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）* g6 |0 I0 s: H z$ m
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' V7 T8 _: l) o2 l: w; }tvb now,tvbnow,bttvb■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
: A, y; C* i- D; `4 } iwww2.tvboxnow.com走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
1 ?9 q4 G( Y8 A! u7 _! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com2 f3 t) j* J+ `! ?
香茅豬扒飯$24 www2.tvboxnow.com, G! p2 ~/ I0 x1 V$ t
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24 公仔箱論壇& A3 X! C( W& G$ \3 X% }
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。) z7 M) s4 @" I/ L7 `
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' y0 g* P; f+ V4 u u. s$ q公仔箱論壇新興美食（中環昭隆街- a" D+ J5 _2 o) p# S' _
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人龍店大碟落足料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |4 x. E3 O0 k/ e" O' C3 m
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。公仔箱論壇9 a; _6 g' v! h) I6 [
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福建炒飯$27 6 V8 F4 x' x% r$ P
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。tvb now,tvbnow,bttvb: _6 m* C9 `; M% O: Y
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星洲炒米$25
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% T" ~% Q6 X# X+ |; I( ^- w炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 www2.tvboxnow.com0 V! m; Y& { ^! w- Z) M
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昭隆美食（中環昭隆街）0 }' s; e }9 Q& J' F4 H
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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