[中式食譜] 金針菇炒絲瓜

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【材　 料】 金針菇 1包 絲瓜 1條 薑絲 10公克 蒜末 10公克 【調 味 料】 鹽 1/2小匙 胡椒粉 少許 米酒 1大匙 熱水 30㏄ & J& ~& {6 j8 }& f% S

公仔箱論壇4 e0 I7 M) {1 Q3 V! r 【做　 法】 1.絲瓜去皮洗淨、切塊；金針菇去蒂頭、洗淨，備用。6 u' P  [) r! ~7 k. d) L; c* _ 2.熱鍋，加入2大匙油，爆香辛香料，再放入絲瓜塊炒1分鐘，接著加入金針菇拌炒，再淋入熱水後蓋上鍋蓋。 - v, L( l, a  h# |. [, K' I; R 3.待作法2燜煮約2分鐘後打開蓋子，加入其餘調味料拌炒均勻入味即可。