鴨賞美人腿壽司
0 K2 |( X8 m0 m- {材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
. r$ B5 w w8 `$ y: a+ ~公仔箱論壇1削皮
7 o3 o4 [7 k4 [6 n! ntvb now,tvbnow,bttvb先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
9 w! n- a2 [4 a7 A1 h. _% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2鋪飯 & h5 [4 Q& v1 J# R( p! V
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。+ z! @2 r0 l4 z# Z0 h
3打結 7 Q2 E0 b* _4 `# D' ^# a
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。$ Z& o- ]- H7 E( x8 u/ N% u
TIPS www2.tvboxnow.com7 k; o6 g( Y+ ^3 n) C" [& |2 w
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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2 w9 }# v/ [5 A. e# m1 ?www2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 r8 g, n" ]6 W3 j- E9 k' T2 O7 u
芝麻山藥壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 Z4 m' m# E: v
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D, M5 s" T6 S( r/ N+ \: X! c% s8 q/ Q0 F
1鋪料
[9 X2 e: T+ s' s: J* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。tvb now,tvbnow,bttvb' E u' F; {# t$ V6 Y
2 脫膜
8 G$ e- ?! N! U6 f7 S/ ~www2.tvboxnow.com最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A: x* z% Q1 t# |
TIPS
7 V" B& Y3 E; f/ r1 C1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }: V% P9 I/ o Y& G, X
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。7 p% }" b( L, e0 f+ @9 h* T
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金錢壽司/ L$ w. L1 B4 C$ T
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
3 v5 c/ d3 G6 k- e2 |) `7 P" w/ Q+ N前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。www2.tvboxnow.com; `% O) q, S: y) m- k
1 捲飯
+ Y6 M, k& d- N6 }4 R3 |tvb now,tvbnow,bttvb攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
0 J- H, U- i1 ^6 n& V' {& X注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
& c9 H$ k, d* g0 j6 L. E5 A公仔箱論壇2 切開
4 B! ~' Y8 ~* `( y0 {1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
Z( f" W4 y( F6 a3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 夾料
# F0 v" ?) F: u* l' Y; b, Ctvb now,tvbnow,bttvb番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。' L3 q0 F0 A/ K2 v# i
4 疊上 www2.tvboxnow.com$ d4 @8 T; ` P4 e8 n. D
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
4 J' _% k( r( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS 公仔箱論壇9 ^7 W6 p0 g8 o8 _+ P0 }
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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公仔箱論壇7 C8 J# g6 {; E. H& I3 y3 ?/ [, a7 m
壽司飯
/ R5 M' D8 ^7 l% e& r: w7 \2 m$ L需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D: ~3 y, a- e- I, J
難度指數：1 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v8 f; k# r$ U+ C. q% {( p+ U( C
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 www2.tvboxnow.com$ L) G( f1 l) m7 M' Y3 ~
材料
_& z, W) m; j9 V公仔箱論壇米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
2 [8 I: X6 ]' d& x' `, X$ R, I公仔箱論壇作法
- L, _4 y$ F, U0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 ( C! x5 d+ j( [# s$ S
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
/ I [5 U3 C/ e( N% S(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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