[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* q' g7 p7 ~: L& Y2 J3 u! G

4 x& _# E; t& e9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 韓式素泡菜少許公仔箱論壇1 C- U. K) ~, A+ n' W+ V, n$ f5 F
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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調味料：麻油、香油各1小匙  b* M. V! a: g0 u6 b
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步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {5 S* ?  ~2 F/ Q! z7 j

# e: g6 h& `" y, O1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。公仔箱論壇0 z! y5 f# e. ~, l7 G8 c2 _+ ^  `

4 j4 b. U, N% z5 W  \公仔箱論壇2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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. I2 a! f' b2 S! \6 e3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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& z5 S9 n8 f0 U# q. ^9 I公仔箱論壇關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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) D* L/ D, I# X2 {, F) }% [www2.tvboxnow.com2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。tvb now,tvbnow,bttvb% T! j( E: J& e& s
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 tvb now,tvbnow,bttvb; A% |+ \2 s# n+ z9 r- \7 r