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) z3 `7 k9 E4 Z使用鍋具：快鍋／蒸架) Z& T: o: Z) c; h
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食材：9 k- b( ~: {4 e/ Y* V
: O9 Z0 M( |4 l) r7 f' ]* u櫛瓜兩條、新鮮ricotta山羊乳酪200g、小番茄10個（切半）、醃橄欖數顆、酸豆約20顆、特級橄欖油及百里香少許、羅勒少許、鹽少許、胡椒少許, K9 p8 @3 i+ ?) D: [
) v0 H4 g6 ^9 M0 Twww2.tvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: s* N1 \4 ~1 r3 ]' ^: l5 a2 M$ _
0 s2 J& B: W* b% s9 X" ctvb now,tvbnow,bttvb1.櫛瓜蒂頭剖開，櫛瓜切段，每段約4公分，將瓜肉挖出做成杯子狀。
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% N, U* a, [( f5 xtvb now,tvbnow,bttvb2.快鍋中倒入少許橄欖油，並放入醃橄欖、櫛瓜肉，依個人喜好加入少許鹽巴及胡椒調味。蓋上鍋蓋（不用以壓力模式烹煮），開中小火煮3~4分鐘，打開鍋蓋，將櫛瓜餡料取出備用。8 {! L1 L* B7 @' X
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3.把烹煮過的櫛瓜餡料與山羊乳酪、百里香及酸豆放入大碗中拌勻，並將調好的餡料填入櫛瓜空杯中。
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4.快鍋中放入500ml水、放上蒸架，將少許小番茄鋪在剛填充好的櫛瓜上，並放上蒸架蓋上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火。公仔箱論壇+ z& k) P( i1 W5 e
, f" c6 N; Q' r5 [) Ftvb now,tvbnow,bttvb5.櫛瓜盛盤，並以羅勒葉及剩下的小番茄裝飾即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q$ I2 R; W8 f2 j( h& K6 O
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TIPS：若無快鍋，採用一般悶燒鍋也可，但烹調時間需依鍋具調整。 |
發表於 2012-7-1 12:58 AM
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