跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
2 C/ H# V# s p F HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。: b3 u4 f9 j- i. y
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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材料：
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)4 o2 N* N: g9 O9 {* b
/ @% [# r6 R8 D調味料：* J' \; y6 V7 Z8 [) t: u
) n4 M2 @( ?) U `% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許www2.tvboxnow.com9 {' s4 Y( u4 y7 x$ l
5 Y) a) Y3 y, ]( F+ T8 I* c% Y, ^) O* Y6 cwww2.tvboxnow.com粟粉水：
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb/ `& E- f1 [6 F6 z: n+ F
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做法：公仔箱論壇/ S9 m- q& G0 L* ~* d" V. Z i+ S
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. {4 b: w% u9 y* F 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g- ^; r6 i3 [9 E8 V5 M
+ C8 q# ~9 L& q) e) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 勝瓜去皮，切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 N, S7 c3 i
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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9 H1 P9 P: M# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。; x2 y+ U- H8 @! r
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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0 Y4 {3 E& x7 x; z) M/ f3 f公仔箱論壇 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c8 p; p+ x& C: `* f0 @" _
小貼士：
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" D( n: l+ ]9 j. uwww2.tvboxnow.com1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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0 k" C c" V2 M公仔箱論壇2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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