其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi www2.tvboxnow.com! a, O. H \4 @
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! q1 T* }7 O( l7 O) X5 ^/ O+ W- S
蛋黃 2隻 8 e' @% ] |2 W3 W$ X" t
糖 40g
, \# ], _5 B( Y) l/ Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 125g
& N: p+ |( V2 c$ V+ f$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e \4 F* ~+ y
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
& m) b4 }4 s5 z- ]; uwww2.tvboxnow.com2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)tvb now,tvbnow,bttvb7 B# a" d8 W+ L: S1 z& B
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑www2.tvboxnow.com- ^. {0 K, g6 b2 c
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \' u$ s9 P! t& N8 C
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
. A3 I# r j% r. d( m9 p9 g: s2 h公仔箱論壇6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍tvb now,tvbnow,bttvb& N; |, X% K9 u/ W5 T* {6 p. K
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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