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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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材料:www2.tvboxnow.com8 q' ?- v. e L/ t, c) E! Z5 l; u
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒公仔箱論壇 _0 T! D6 Z5 l4 U
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海參出水料:
2 [6 e* p# _: ?: ]tvb now,tvbnow,bttvb 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙+ w0 a0 ?, l7 H3 k D
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海參調味料:* t: ]( ^5 R n8 I' n, _. g
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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5 @" O. Q7 b) ` O# d- j調味料: www2.tvboxnow.com5 Q1 t$ @6 z$ k2 \9 Z' O
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^8 h4 s: D2 h+ \2 p2 s) B
8 R8 I0 h& X9 s# W粟粉水:
. W% s/ a5 u2 y5 N公仔箱論壇 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:
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+ x7 n1 X+ c# ?6 v% _8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c( o- \! H" c3 W# G" ]
4 L3 f* U3 D k# | [. e 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb! y7 I2 v/ Q) G7 r
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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1 X8 [! X$ w7 b. R7 V1 Z5 R$ ~+ L 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。www2.tvboxnow.com+ r. k5 t' F! o, D
% H3 f# k/ c7 j! h0 f' W7 Zwww2.tvboxnow.com 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。公仔箱論壇, D7 l3 d! l( d
, }; X% u% v2 y; m6 }9 F公仔箱論壇 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。www2.tvboxnow.com* ]) e! u% h, w5 P" B0 c
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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