材料
" w3 u/ {4 V, d& e公仔箱論壇豆腐1件www2.tvboxnow.com$ p0 E! f0 K9 j7 Y
雞湯200毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 w& j! O* v( J# Q9 v7 U
日式豉油2 1/2茶匙5 V |& q8 Z6 k+ q
糖1/4茶匙% f) J* r- K0 W$ ^* W
鹽小量tvb now,tvbnow,bttvb! Z& X/ J( J" L& R$ F( {1 e
胡椒粉小量
: R* j. a; O; k+ S h+ `4 a Q蝦仁3隻www2.tvboxnow.com( c9 R$ e/ L1 X, T2 c; ]6 ]
麻油適量
" T. t% ]% W0 d2 D) ^9 d9 Ktvb now,tvbnow,bttvb紫菜適量
( b1 J% a2 T" f2 ?/ b9 }5 Ztvb now,tvbnow,bttvb葱絲適量
& Y/ U* i3 R6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻適量
% S, k" O G( s: S) z1 R! y6 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W& @$ ?# U: M/ k
! V: X- A- v- o; l* H+ w. P1 Ywww2.tvboxnow.comSteps
9 S& Q: s) b5 a公仔箱論壇1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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( q7 R8 a% k- D( b( _www2.tvboxnow.com2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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" t- R3 k) ]- M9 Z/ h+ |2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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6 q s: W' Q1 U( p公仔箱論壇2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。公仔箱論壇0 V( d' S9 E. `2 Q' v! w- @
5 o. p. i. Z' m$ U4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。www2.tvboxnow.com8 E( D9 q+ p: Z f
m& j& H) q" n2 c$ |3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。www2.tvboxnow.com; n4 D: S |% N" Y5 d
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。: d$ @2 Q6 x* U/ x
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。tvb now,tvbnow,bttvb7 R1 D/ o2 c6 Y, K6 u, |0 p
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C" M ?- m2 z
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。# J7 P s- E* u5 F9 f7 ~7 T
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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