之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。: [& Q6 @ ^+ l. ], _
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材料（二人份）：www2.tvboxnow.com7 L5 n% T1 A+ j. v# O
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南瓜 ¼個2 q# S1 ^' n0 `' @7 u! K* P3 J
洋蔥 半隻公仔箱論壇9 u3 ~/ G* m% v2 [, @% n
濃湯寶 1個
8 O% z: f X( I) S; u2 V水 600ml7 }# \/ P, c) t& k, X
Whipping Cream 100ml
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5 Q6 [9 y, R/ l) j製法：
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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5） 以少許鹽、胡椒來調味 tvb now,tvbnow,bttvb: @. f/ w* [. u* h4 a# u# S
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小貼士：
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉 0 t: l' D1 Y" q1 g" J: B2 i" o& v
2） 用雞湯也可以 www2.tvboxnow.com3 t& { p' Y( H+ N) X
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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