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Sogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K a" Z9 \6 g
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材料：
7 F9 [8 Z; G% `1 s- U2 c青口 500g
4 c; {( \3 G9 Z公仔箱論壇白酒 100ml
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製法：
- {1 \, C- @$ ?2 t6 v1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草 www2.tvboxnow.com) f9 d3 X% n7 S; [' h: P6 |+ K
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2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開 - ]2 L+ }! ~- }
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小貼士： 公仔箱論壇1 ]6 k+ g, l+ {: Q' ]1 j. d7 B" o% n
1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
- b$ r2 H. ^% Z2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉 % w; m: _! C3 F: @4 R
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活 / @1 d& }7 ^- y2 f4 O/ ^0 J
4） 用日本清酒代替白酒也可 www2.tvboxnow.com( C6 Q+ \$ O9 Z. v1 ]
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發表於 2012-7-7 01:02 AM
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