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6 `; `9 f) p: n4 M" K9 Qwww2.tvboxnow.com簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。8 D( T/ S( J0 C, ^, K' {4 u5 U A
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5 v* o% P9 H+ dtvb now,tvbnow,bttvb普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排 tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ Z' y' t9 E* W5 i+ P5 v
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8 ]2 H0 d* K9 p) ~ o6 y橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。
; G) B2 J" C, U5 {% [油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）
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+ }& k: a/ _& ^0 z e公仔箱論壇香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。
! y" k! w& X; ~/ R' Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A4 Y* L d5 ^9 [, w k
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0 S8 ]: e& X* V' y( o6 E/ qwww2.tvboxnow.com另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。9 U; N- n6 \+ C8 N( d
! s3 F+ w y3 T3 P* ?/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 G$ V% H3 H0 T; ]( p0 G
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* a3 U" T2 i, K# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @+ C% z1 ~+ F; o/ U公仔箱論壇材料：
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沙律菜 1盒
/ ? ?2 G3 ` v2 r; wwww2.tvboxnow.comParmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)公仔箱論壇3 D, b9 P( p0 k; x
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調味：
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甜醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v, T+ w, U0 ~" @5 Q7 p
初榨橄欖油 3湯匙
+ T: b7 L8 b3 p5 b8 @tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com, L: H. I5 e! z: \5 S
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0 E5 v: j6 u8 q' p2 L0 [5 O: ywww2.tvboxnow.com製法：
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1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味） h0 e4 `9 i# P5 g! p8 Z: j# G E; L* B
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2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士0 R! ^1 }, ~& m
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我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \1 b& N8 ?" s7 Z q7 [+ W% Y
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+ H$ v. ]- O# j: G A' B# ~同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese,
& z, n9 I6 b# C, Ftvb now,tvbnow,bttvb我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士 公仔箱論壇8 D g( E, y2 b5 Z& w" u8 g( K
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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