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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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3 h( @7 A! a3 |* ^www2.tvboxnow.com這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 9 l! d/ g2 F! b( ^! v, z
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; }! u$ r O' T- F7 v# i材料：公仔箱論壇$ N6 h$ y3 t* f9 J
3 l) i4 Y, @' r4 |www2.tvboxnow.com大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）: `: _/ R% J# l5 ^
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調味：- X- w3 _% q; W- n' w1 L. x! J
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蒜蓉 1湯匙 u! g6 ]- W, Z2 ]1 h6 P$ E+ t
牛油 2湯匙8 A$ u0 K( L/ L8 T: ~$ l
香芹碎(Parsley) 少許& Q$ {+ T* g3 E8 K0 z! P+ O
鹽、胡椒 少許8 H/ B+ |2 }/ M* q1 T1 T. r' l
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製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上www2.tvboxnow.com3 O4 C& m8 u" P2 J
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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' P$ P' Q3 A- F, b( @3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身公仔箱論壇 n" _+ W2 |2 {# ~3 s
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x4 `! H9 Y: p1 S2 _5 ?
2）大蝦平放或直放焗盤均可: s! K/ u' K L/ E* Y. t
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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