麵鼓湯的基本配料如下：
) i: p: k# S5 {; M8 d0 \www2.tvboxnow.com半杯
/ i h! G7 C0 v% V' Mtvb now,tvbnow,bttvb昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k8 O0 Y, Q: i2 n$ ^) w9 j' Q- U( e1 s
* Y: k! [( f- [, O1 e公仔箱論壇一杯
2 B5 ~4 b6 b9 d+ g8 T& q2 W4 d- j菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 公仔箱論壇5 ^( w( S6 A: G% R( v9 g* g+ u
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酌量
2 y$ h, v. i/ Cwww2.tvboxnow.com調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 e3 n6 N% x: Y. C6 G& K/ C! M
芝麻油www2.tvboxnow.com4 M- z& Q5 C) W* K7 t$ k8 v
四至六杯) N @4 q7 @" B% k& E7 b
浸過昆布或羊柄菜的水
+ j3 U" p- ]- F8 H公仔箱論壇二至三湯匙www2.tvboxnow.com! [; T4 U! W; E
麵鼓醬9 @7 u+ K3 m$ ~
做法
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@, a9 w8 n* c- {% c. D( @公仔箱論壇(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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( P: z+ ]5 {( I, V5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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3 ? e2 E8 \* P" a0 M e公仔箱論壇(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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9 R, [7 e- `) F- itvb now,tvbnow,bttvb(六) 熄火加調味，即成tvb now,tvbnow,bttvb, o8 P6 W2 t' v/ N* i
合4-6人用。
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公仔箱論壇9 `& s3 I" A- G4 G, ]6 W
註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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