材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
2 k( {3 a$ Z2 S/ V. o2 g( ?3 F公仔箱論壇 1/2 個薯仔Ba8 D5 Q `9 E- ~1 D
1/6 個洋蔥Y(5`0/
' H9 f* e8 U* H& W1 C- D8 |, owww2.tvboxnow.com 1/2 條西芹 _
" d- E* H; O x$ D5 d- i 10 克牛油75DkRp
# Y0 D2 m1 l' u3 t; jwww2.tvboxnow.com 100 克鮮奶[
0 C" c# W [+ B" [0 \ 1 小粒蒜頭8T
0 T/ G, J) T7 i+ } 1 片乾月桂葉IW-0KW
( p& I- C% \7 y, `: n, r) }, htvb now,tvbnow,bttvb 2 大湯匙麵粉4
$ |; P% p" x* @公仔箱論壇 白酒少許)
4 v' ^3 N0 I8 W" }: ~ 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3tvb now,tvbnow,bttvb5 V, |: U& V! j9 e7 J' ~
©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 p_Vwww2.tvboxnow.com9 s# j' E9 U H7 i
做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^www2.tvboxnow.com- T7 M9 h$ [+ ], y4 u
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%owww2.tvboxnow.com& X8 s7 w4 L. r+ ] w
肉碎。fE公仔箱論壇$ y3 J8 ~1 r5 r' e- X( b: m
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;tvb now,tvbnow,bttvb- k ?) j( g t0 e. B7 ?3 K# @" s
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC57 p6 ]2 |; @' X5 m7 n$ z3 Z
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
. P, L7 c. x3 k; m: p/ `3 ? (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
& s( c/ c! ^1 ]9 p8 T 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!www2.tvboxnow.com @3 K$ f% ?$ C5 a0 J& |+ F5 r; u
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V( |" J( O3 S/ J
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
! V, A. a& Z( L7 J8 r; ] 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ q# U4 @. _- n- r
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
p1 V2 X. n7 n/ t% {7 E3 Y% P/ `/ e9 N (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)$ W# `8 s; C/ F6 ^ \5 }8 {% J
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
" f g5 E; k9 R+ ] Lwww2.tvboxnow.com 勻，沸騰前即熄火。P""^Btvb now,tvbnow,bttvb6 R- a. U u4 F* L) r3 B
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
# s1 O1 C5 N& ? O! L% q* R9 q3 @tvb now,tvbnow,bttvb 成。d|
2 Z7 O# N. O% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,www2.tvboxnow.com4 o/ g# I% t, H) S
備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; E4 U( v7 o* q
| 
發表於 2012-5-23 07:28 PM
| 