本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯 www2.tvboxnow.com' O% L0 ?. V5 l) v% y
9 S2 `- c9 ^% K8 v5 a3 [% ]. N" R公仔箱論壇 夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。
( R* ?4 Y5 O0 f& Z3 {) A7 J+ Z; btvb now,tvbnow,bttvb 毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r9 W2 G' o3 r
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1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；tvb now,tvbnow,bttvb( g& J1 j9 B4 K6 Y- K" ~, r6 S
2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；
( N) i' q2 q" P2 S& r, {$ J& b公仔箱論壇 3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；www2.tvboxnow.com: L0 U& x; s* Q/ P
4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；
# O g; \9 `) b8 D4 h' I+ @tvb now,tvbnow,bttvb 5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；
# H) S5 N3 b2 f" [$ Uwww2.tvboxnow.com 6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。
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材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；
6 ~7 Y0 ]1 |7 b4 E 盐：一大匙；八角：一个；
# W" t) ~: `4 I$ K) G 花椒：十几粒；香叶：2片；! e( o2 S7 v& e! [$ S
辣椒：两三个；生姜：两大片。
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小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好: y8 L: N8 K. l/ `1 s; {; A: \$ c
毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
( g9 n: b' U( w) k' |tvb now,tvbnow,bttvb 水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量
$ v n* {) z1 B) g6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果  # [9 e5 L! A# J: W7 B
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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