需時：20分鐘
4 ?" G6 X) G7 b0 T5 p# m/ e難度：4★
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" t6 w! ~4 R4 j8 O5 itvb now,tvbnow,bttvb材料：www2.tvboxnow.com5 y8 M3 ~: P5 O( {3 T
白飯……1碗
1 {. _& ~1 z! }( J0 T青豆角……50克: k# [/ r" T1 B( e8 q" o4 }3 z
粟米……50克
* l" \9 i9 J. ?9 c, q+ m* Y雞蛋……1隻
3 \: P" |, ]9 B) C% G! N2 r# k; d公仔箱論壇瘦肉……50克
! e! Y& b! ?" V$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……適量
" \/ W" R4 M* x5 R3 j0 w, L9 c. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油……1湯匙
0 \1 ?- I6 ~) @% F5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T P* g: T+ Kwww2.tvboxnow.com做法﹕
2 P( w0 {! r/ f" stvb now,tvbnow,bttvb1. 豆角洗淨切粒，備用www2.tvboxnow.com7 R) d1 X5 n& O) Z
2 t7 B3 Q$ I- T0 X& i, ^( w ?; z Htvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲
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& f# M$ I$ Z8 G7 V& \' T1 F3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟公仔箱論壇& K% t% S0 }8 p1 \' e
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v0 D: M) f' @
, K' a# N; b C. Z7 V$ y+ {5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: x( p* t Y# t2 g1 |4 C
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6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
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煮食貼士﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?1 F5 p$ ]$ f2 E6 i* d
蛋皮吸油待涼才切絲
3 D8 h& d! B4 t1 J# ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {, t# Q$ R/ t: q
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2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落8 x" |+ L$ i2 p1 Y) H6 K
, P/ J: P; M/ p, bwww2.tvboxnow.com3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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8 c4 l! o: f1 Q* n- B公仔箱論壇4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾www2.tvboxnow.com" R1 o' x" a$ v! g
( C- M- @! j) e9 t3 wwww2.tvboxnow.com5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下
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, Z* Q5 c: Z! F5 t, Z8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y7 K. X3 {! J& N3 s) U8 A/ x健康貼士：" P) j8 ?5 O; h* c7 t. O1 S' Q9 S; a, P: v
煮瓜生一點 翻叮剛剛好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D: S- N+ }* I* _4 `! X
1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類4 I; Z/ {+ p* U% G1 F
6 _- v; D x9 Y+ F7 [: j2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好3 t- ^9 i; }0 k4 ~' Q% p, c2 e- {
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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