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& P+ P4 f5 A+ L* I) y4 \. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料:% Z7 ]# }/ A& Y( W
1. 乳鴿 2隻公仔箱論壇3 w, h0 K; b% F: i: K& |
2. 鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o- H+ F) T2 ]; H9 O3 T
3. 糖 少許www2.tvboxnow.com/ Q6 k1 K9 }5 x2 o$ }' Z
4. 生抽 少許
8 c3 X( }. P* Z, R. r$ w公仔箱論壇5. 老抽 少許
% ?: ^* y p; S, ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 鹵水汁 2湯匙
. ~; P. i. U8 J. X* a5 D7. 麥芽糖 2茶匙( [3 A- d, p% X6 ]( J1 Z$ l
8. 米醋 1湯匙
+ Z% L8 r/ N' t) C做法:tvb now,tvbnow,bttvb* W/ U4 X5 H* B) P
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)www2.tvboxnow.com) y2 X* p, \# V
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
. `4 Y: J+ Z, U; r6 a) Stvb now,tvbnow,bttvb3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
* b/ e3 k; E$ j8 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
! a9 M/ e, M% e. m4 R: N3 _www2.tvboxnow.com5. 預熱光波爐3分鐘，260度! r4 Z4 Y3 ^6 P7 w) ?
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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