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! {* c; }4 y2 K, u7 x8 l' m* f街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。tvb now,tvbnow,bttvb& H$ i! d5 j1 y8 S% f6 Y5 ]$ r
材料：公仔箱論壇# _0 B7 g T* U' Q- R z, P4 ?2 x
花蟹 2隻
5 G3 E! J, Q! U0 j- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2隻
& y: z3 j6 v1 ?0 Y8 Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥 3條
5 d( [1 Y8 X/ W4 P% W$ |" l5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) t$ D. g1 H8 q0 Y
調味：水 100ml
$ {- p& Q; Y) L, ]+ Xwww2.tvboxnow.com雞粉 1茶匙
1 u* A+ h0 n; d9 |7 Xtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 4湯匙
! A' T# U" A( S& A. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1／4茶匙4 F4 y5 O, x3 o0 K
胡椒 1／2茶匙
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) G( b: S8 L* g8 Y' B* U2 Xtvb now,tvbnow,bttvb製法：
# T" \ u f, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）tvb now,tvbnow,bttvb+ S7 y; h/ P& w* R* u6 T+ E( E7 L
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
4 A0 V% g( S) c, c) V8 r; X2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
& V" Y5 M4 S0 V T- C6 i. c; T3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
8 p/ x9 K0 N% s9 E2 P% v1 [公仔箱論壇4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* ]0 Z- A" C+ ^. v
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
! F7 |4 l: I5 K$ m$ l; k; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H* d, E y3 x6 U/ y. { d貼士：2 {/ e( c1 E( ^9 I; `2 e; ]
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
; ], q3 h3 o' k$ ~公仔箱論壇2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的公仔箱論壇) |' F* B0 i, H3 \6 c# c/ R
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
3 h7 d, h+ i5 Z1 J1 E2 l/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& a. r; o* B8 i- u% L' [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B, C3 \7 Z5 s1 L( y, S
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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