[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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( x, z' E2 W* N; K+ G- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食材：tvb now,tvbnow,bttvb. B) C8 e! K9 X7 A# @
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馬鈴薯350公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' a$ ~: Y# z
乾辣椒5公克‧
* O4 o/ G2 j6 x薑絲5公克‧
6 B. F! e9 E+ J醋1湯匙‧
9 G$ |& X" `- P! h鹽1/2茶匙‧
( |, ]) _. L2 [2 d! l$ D1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量公仔箱論壇: O7 e4 R+ l# i6 q& z% l

' n" H, H1 [$ D公仔箱論壇做法：
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 [' w  m5 f" e5 k3 d1 F, ]
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
! L; y2 U, V+ V公仔箱論壇3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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* }" J4 C. t) ~/ N: T/ W  y: w公仔箱論壇主婦必學
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- B' N+ }. z. l馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。