[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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& {, {1 q6 A. u& z, K- O$ Ttvb now,tvbnow,bttvb1 韓式素泡菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s3 L* J% P1 K4 }. K  ?8 R5 d
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R# N$ N  A  L8 ]6 s- k2 L

, s  z  t. D. [) x. X* \調味料：麻油、香油各1小匙公仔箱論壇5 i, {6 ?- l  p+ K9 c1 a" b
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步驟：
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。公仔箱論壇# M( t- Y+ ^6 P% ^
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。www2.tvboxnow.com" V/ P, t" k7 l- l/ F8 G

1 m4 g# F/ c/ \2 h) P; J4 F公仔箱論壇3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 D+ ]- y) I& N% ~8 x1 y

0 X9 k3 f! X+ C* q$ Jwww2.tvboxnow.com關鍵小祕訣
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* Z# F; }% l( q, Ftvb now,tvbnow,bttvb1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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7 ]' p) n4 u+ H4 Y$ d! \  |4 F公仔箱論壇2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。公仔箱論壇% T0 }  G5 k2 n, h' V
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 www2.tvboxnow.com" o8 b0 B4 M" L- s8 o, L4 |  m