[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

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0 S1 B+ d& j) Z9 ^& N" u公仔箱論壇 食材：
+ B/ O, R% ^5 Z* [3 ~www2.tvboxnow.com
5 a0 x/ l. w9 ?9 v, G' f梅花肉200公克‧www2.tvboxnow.com+ f. m* T6 g$ u# G8 W4 E: s# j
鳳梨100公克‧4 p1 G* N- ]" P3 I8 t2 C
青、紅椒100公克‧tvb now,tvbnow,bttvb( D* ], L" t0 D0 f
蒜末5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb- c( j& `: j0 n& g
薑末3公克‧
# c; U# v* a  q, Z' D9 t公仔箱論壇蕃茄醬15公克‧
: n  ~7 G! h8 m7 Y9 y; @# M# I蛋汁10公克‧
$ }* K( E4 V/ t' V% `1 R8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙‧
! n, \+ b' C, o' @www2.tvboxnow.com料理用酒1茶匙‧+ e; ^- y% `. _4 `' K
醋2茶匙‧) P6 j9 o: S& i; X& Y
白砂糖1湯匙‧
3 a2 }7 R5 k+ g- ^& P6 dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉少許‧
2 u6 Y- q2 a5 }4 A8 h) @www2.tvboxnow.com鹽1/2茶匙‧
0 Y9 ]5 }& ]( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量
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; x% D% I1 e6 O2 U$ c6 w$ otvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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6 I! l! E! d; t, T4 N主婦必學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^: f0 J6 c( S5 b4 z1 Z( f: \8 U

+ m- U) x$ U' p, n公仔箱論壇這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。