香草烤雞
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, U( R" |; k# q }2 E材料 (4-6人份) :
1 O6 T+ M) w6 n- T$ |1 q* O0 swww2.tvboxnow.com雞胸肉 2件
2 m7 `8 l8 e9 K# E$ W/ C1 C: F公仔箱論壇紅洋葱 半個
$ R5 q. G, G; c3 pwww2.tvboxnow.com西芹 1條
) s, ~% w0 ^* L甘筍 1個0 z3 i) p2 V4 z% T
橄欖油 1湯匙
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9 \( ? S5 E6 O& }5 ~5 o公仔箱論壇公仔箱論壇% ~( q7 |6 g8 Y9 M
醃料 :
' |! S+ [+ ]9 O! L8 D, dwww2.tvboxnow.com辣椒粉 1茶匙6 Y# Q+ y$ P5 M6 e
茴香(Fennel) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. g* ^: r, z4 O2 b4 F
丁香(Clove) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! z' S4 x( j& i
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- i; Z$ G# A/ k. g- C
茴香子(Fennel seed) 1茶匙* p1 t! v$ K6 i! g$ V
白酒 1湯匙
0 D. J1 E- B" G! E9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N0 W. p* S; Y; N/ K% H9 S) b# n蕃茄醬材料 :& J- }9 w& ]% i- b8 o
蕃茄(切碎) 1個
4 F( c# F- s% ?' Y3 itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
% T, n3 A0 l& v Atvb now,tvbnow,bttvb紫蘇蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) r. G8 `2 Z2 s
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
0 C2 Q, m% H; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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m, @3 p$ P0 F) @% [做法 :
) h% F5 z+ V; E+ i7 G( C! awww2.tvboxnow.com1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
2 D" }) ?, a# k6 E( @2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
( x0 f! ?0 ^( R) [' F4 ]3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
/ C/ \0 l8 x; y# a$ p! Z: d5 I- C4 Q4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
6 Y( t: p" e" {4 v" M4 W7 D; W5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。公仔箱論壇! ^" U" ]% N* r" d) V
" e7 y9 i3 Q' ^2 S3 ?# I公仔箱論壇焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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