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南歐田園麵包www2.tvboxnow.com) P" O$ L0 K& o7 _+ Z) T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V6 q& Y2 S* F+ I9 c4 h
高筋麵粉        
/ [6 t* s' V; @9 Q+ U& c2 c公仔箱論壇416公克公仔箱論壇1 y" K) y5 h7 y
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2 e9 c$ O9 k2 S3 m5 v! L+ U/ P公仔箱論壇83公克
# X. e* O9 w: t! L% Z" ]: F% ^tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         9 m5 I2 S# C1 z* A5 n, p
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1 o0 `1 O0 J" K, O* b9 i. wwww2.tvboxnow.com速溶酵母         8 u1 q! K" K( f3 b' }/ b
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5 l( k& y' S2 [5 N  @+ a17公克公仔箱論壇+ w0 j* |) v$ D/ K
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發酵種麵糰         8 d9 @( K4 I( o3 T3 C6 y
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水        
$ z$ u4 |" c1 V& G' F# h' S- C582公克tvb now,tvbnow,bttvb, I" C0 g, e) _( \+ x* l6 O$ c
橄欖油        
, a, d/ Y8 p0 Q4 T2 y1 ]tvb now,tvbnow,bttvb83公克www2.tvboxnow.com% M1 t/ R5 F; r. c  D2 c& ]- r
裝飾：# A  ]3 J- g/ S; q2 N
果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- y, `$ i# f1 ?6 N1 x
適量
8 R4 b9 L" B) Rwww2.tvboxnow.com綜合香草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c# i! L3 V  K, W
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$ U' S1 I3 Y  [: N7 t7 a1 J) `% J【做　法】
/ m* z- A, W) u0 M6 ?9 ~4 y/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* J, Y2 _* L/ ]' L  P2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb( Y6 o0 g& M2 R0 `4 S( V  w) ]
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 W1 V6 L% q" {% p4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 H1 k3 a; P( _* \公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb4 t" ]9 t$ [7 Z& J
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 U% k# q! O+ P) P
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 j0 Q. V) _7 n# j: a% p4 h; f
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白松露麵包公仔箱論壇" h, U, s* O$ x" m
【材　料】公仔箱論壇2 T. ?8 g+ T* k, A) b! c
中種麵糰：
8 ?" k7 s* u4 K5 O' k公仔箱論壇水       
3 h2 K3 \/ Z$ j5 m+ S2 }  }9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
, _: M' R6 ?; O/ T公仔箱論壇高筋麵粉         www2.tvboxnow.com! @. d/ W' i2 j& F* l, y1 n
208公克公仔箱論壇9 |) |! n8 l9 V- D7 k' U: |
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- R8 x7 z- V( Z8 z! a' ]4 xtvb now,tvbnow,bttvb5公克
, _/ H' d3 E- D& }" W' W. C; `主麵糰：( E' V% b- ?. N5 P7 d$ z
鹽        6 L0 i0 b) v3 t. `9 G
4公克
/ I: J  J/ V  f: s8 @- E" u高筋麵粉        
- c0 ?5 G8 c' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M% A0 W- Q8 m
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14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s* o3 j! m) g' u
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. ~& @& l! @) Y, Qtvb now,tvbnow,bttvb18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t' x0 z& ~8 f6 v& R9 Z; H
水        
6 G! b, \( `1 s' ~- N3 q85公克
) V9 d4 R# o1 A6 k( w6 s+ t0 n3 {- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
/ K7 n, H! D; |8 {5 f4 R" ~1 t" z公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb" C( D/ ?/ @6 T( B
橄欖油        
* L- Y4 X# [2 j/ y& v公仔箱論壇28公克4 e+ {, v1 v6 w* p
夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ b% e, L& n; k6 j! e9 m
白松露醬       
7 c, D0 r9 J! L7 c6 a# g3 }0 ywww2.tvboxnow.com50公克公仔箱論壇; x% R; q$ y8 a( l; }7 a' ]
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1 @% K- U. `) h, J/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 T: h2 d2 i% Y9 g; E
乳酪        
! V: Y% A& L; uwww2.tvboxnow.com30公克
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" p; i5 E8 T8 a. k8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: W( C0 p, R9 R# Cwww2.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。6 ^0 A3 s, t$ q# E( P
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。" s  {- J3 k& @1 R6 I
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇% b0 y  a' ]$ z) }2 N9 [
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
5 U* z& l9 Q! q0 j0 b# Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。# \8 [! C2 F: z9 l" }* E5 L- i9 ]
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* x4 b1 A: ~. a4 F9 [tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
; l, R  w4 t4 ?7 }8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
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: f1 {$ y" S' [3 `  Z2 X) @公仔箱論壇香草海鹽麵包
( ?% H7 Z4 _, |( P, n+ @公仔箱論壇【材　料】
. L+ w5 X2 h+ `1 K9 S0 M. R中種麵糰：
, a7 i/ W) k/ d& L水        $ F) m6 c# @8 i% O1 w/ x
107公克tvb now,tvbnow,bttvb5 y% [6 {0 h" x( A; b
高筋麵粉         * E* \5 `- v/ m* U9 r* f" M! r
153公克  U* a) s$ T8 U7 E, p7 c9 E; N" h
低筋麵粉        
; K) j! F& D! {% @9 }& i3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
, j9 s- U' |6 I0 }. S6 w速溶酵母        
" y- X/ Q- E5 B2 |3公克
6 j* d) |4 C+ S5 B主麵糰：
& R8 U( v4 d! N/ T5 o5 awww2.tvboxnow.com海鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~3 x0 I2 o$ F+ v+ t
4公克
( I0 ]: H" F( `; ^  [7 rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇, p, b- |# H7 p  h4 V9 W
76公克
# X4 W% r+ F, n- ^, G細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# B4 W9 @0 t* k) N
6公克公仔箱論壇& Y4 Z& t) a, o1 u# {4 u
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A! e, o/ |& d
3公克
' ^) k3 `; O+ W+ }! y3 B/ G! uwww2.tvboxnow.com迷迭香         公仔箱論壇) R6 h4 u5 }/ r5 V- A" ^5 e
10公克
' n  E" J* v: c1 G水        
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) s( h, e4 F- f7 |+ t; v橄欖油        
8 K7 Z, j! c. Q19公克
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【做　法】
3 E3 _7 m1 k+ f% x1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
4 M8 i1 ?- m" j" X' awww2.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 U6 J8 B! V& fwww2.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。. T- T8 a/ j% n8 {
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。www2.tvboxnow.com; @* d  W  F2 f$ G( r
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。" a! G$ {( S; F  w) f: s( L
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。) M4 x# L- Q# @$ q& h
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。. M  K( P( m, Y$ T$ v
【備　註】
# v. _9 m8 x9 z( c' v2 qwww2.tvboxnow.com份量：4個

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tvb now,tvbnow,bttvb8 o% A) B7 c8 \- f: q
起司胡桃麵包1 U6 u% @! R/ `$ r/ ^9 m
【材　料】公仔箱論壇4 j8 t0 U  c8 r  W0 Z. ]
高筋麵粉         www2.tvboxnow.com- w( a9 `3 @& {  ]+ d, E
393公克
1 \! H/ w  d) P6 c4 R  G& s9 F胡桃粉         公仔箱論壇- b- ]" a3 J0 M
61公克公仔箱論壇" L3 x% b7 v* T! h5 n: B# C( `
黑麥粉        
" l- h/ H1 N  |9 X" F7 M- H5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C  u3 z: e% c4 X7 u; Z0 ]
小麥蛋白質           F3 }% g  }" x
30公克www2.tvboxnow.com- P( F4 b3 ?1 a5 t$ F
速溶酵母         公仔箱論壇  p. Z( X) o3 V/ ]
6公克% M2 _8 q9 w1 u  S0 K2 b" j9 `
鹽        
$ B) W- o: p: s2 Btvb now,tvbnow,bttvb12公克
, G4 U8 G3 |" }  Z! Q2 ]3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
, c* k& G% k, a+ ?tvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l: x3 w$ }; Q" v
發酵種麵糰         公仔箱論壇! t& H  ]: P, {
182公克www2.tvboxnow.com) y% }( n5 Y/ {% E- a8 s1 B& z
水         www2.tvboxnow.com! l4 @# h6 u. O* J9 T
424公克tvb now,tvbnow,bttvb# q8 A% ?% f8 ?
內餡：
/ Z/ g& ?" Q+ h) F# Z7 h* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬質起司丁       
5 t: H3 O8 L% M' l公仔箱論壇120公克www2.tvboxnow.com$ M! X2 ~/ C* u
裝飾：
! e0 @  {3 a$ F5 m& D' btvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        公仔箱論壇: E! X  Y( B' Z4 _8 h
適量
( K- O) p0 D. c4 M' ^; l8 {9 h公仔箱論壇        1 N! B5 ~0 E) h- @- l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" a4 S3 d* p6 m0 K* q- v
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。www2.tvboxnow.com" Z5 ?! C) O) G& I7 M) R8 `
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
9 O& ~3 T+ X. X% Z. _4 z, }3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇/ U$ I) d* L) E5 ]. I7 I
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 _: U, |, J" a& X3 T: w) }; p
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
$ P  a8 C  _' Y# m) l$ u+ g: o( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
( H7 h! B3 k- N1 z5 a9 b2 x) a+ c* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】( Z, W1 y- y  B6 J) v
份量：6個

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  L3 s+ Y# Y. b3 V- z. S  nwww2.tvboxnow.com亞麻牛角麵包
) I# p9 k* u. ]; ?0 qwww2.tvboxnow.com【材　料】
3 R$ Y) m- [" _; R$ hwww2.tvboxnow.com高筋麵粉        
1 g. O2 W' |% C( E) X" [7 `331公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k' o6 c. J5 e5 _3 F$ a
雜糧粉         $ |5 n7 C& i! r0 x9 z
95公克
% V. x& f) f2 f7 F2 V, h2 q* I0 Rwww2.tvboxnow.com亞麻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K: W0 l# |( I3 I7 h& O
47公克
' v4 g* n) V% H6 S6 @0 ~; Z小麥蛋白質        
. D$ A4 A, v, M* r/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
$ o4 Q8 S/ Z' x3 A2 v, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
$ r' M! Q, C3 r0 zwww2.tvboxnow.com5公克
# B3 ^4 W4 W8 F. p- i- w" Gwww2.tvboxnow.com鹽        
: f1 d4 _$ G0 X/ b9公克
0 L4 s( i' f: P. T; ]( fwww2.tvboxnow.com改良劑         www2.tvboxnow.com: o; C% k8 |/ u* e# t2 t. Z
1公克
, Y4 e5 o! `, c- e3 E/ s' e公仔箱論壇發酵種麵糰        
# \4 v+ h4 }" {142公克
6 l9 P3 d1 p4 f水         公仔箱論壇2 U7 A, M. }" x% O6 A) m+ N8 I
307公克
* }& I" [9 O# U$ r9 {橄欖油         公仔箱論壇3 s% B0 u# b( y; z# ^7 Y: J
47公克www2.tvboxnow.com9 }9 Q% F+ ~6 @# F( X2 `/ s6 ?1 E
裝飾：
2 j1 e1 D' r) K蛋白        www2.tvboxnow.com6 \3 o: w1 |4 U8 b- L8 d4 N. R
少許
2 a  G( f% |3 B  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 B' V( |8 q' [& Q
適量www2.tvboxnow.com% B% x4 |  h1 c. b8 N) |
       
, C# n. M8 f. V2 m【做　法】
3 B& X9 c6 l# w+ e9 S1 I公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇' M3 E7 t: r' o- }+ M1 T- [# t
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' x; Z7 @2 \. Z9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 k# P0 X- e8 M' h
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。8 h6 I) O9 ]! R& U9 u
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。! t+ `7 c3 {  }9 r0 g" ?  b6 [
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
! D/ t* ~" S1 C' E3 F4 ^; d【備　註】
1 j% S- j' ?6 H' T# utvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [* C; C8 g. T1 Y- m. E" R
甜菜根麵包
# @9 S* M8 h$ z  ^' M【材　料】
! h! z- ]5 q  Y! G$ J' c0 E( O4 s公仔箱論壇高筋麵粉        
& Y4 J9 g  ?2 I1 c5 S& S5 twww2.tvboxnow.com621公克9 p: b0 L: ?& D0 A- R* w: A9 O
黑麥粉         www2.tvboxnow.com  `5 X6 r* U" V$ j
222公克公仔箱論壇3 S- o3 k+ m! W: D
甜菜根粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 j  \5 J/ ^3 s! B6 w
44公克
( e& m# t8 Y3 |, l$ ^2 N5 D5 w公仔箱論壇小麥蛋白質         8 E9 g/ l, a' L" v3 H8 V& s' D% Q
44公克www2.tvboxnow.com, H5 T" R( a$ c
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L5 S# \5 a) l% d* T
9公克
! H1 ^/ y: d* S  b) c! A+ twww2.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W8 V9 z* m1 G3 e  m
18公克
! U9 i, e5 X4 z+ T9 Q& c% j改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb9 q6 s' z3 j) x/ p6 |' n# ~
2公克/ u8 h) @' d2 t0 B9 g
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb" \) q" s, A% {( t/ |- b- Q$ g
266公克www2.tvboxnow.com& ^8 I4 n5 Q$ ?8 Q0 `' j( n
水         4 ~9 E. b8 m/ j
621公克www2.tvboxnow.com- S+ G3 c( i# w) |4 a% K0 ]3 h
內餡：" o* Q4 d: j/ g/ L/ M4 y
南瓜子       
: R* e% k. Y" b, h( `* M9 e120公克
; |/ z' r. W2 c* V, `6 O裝飾：
5 L7 U' a* R+ W, Z1 j4 V% e4 t0 z細穀雜糧       
6 O9 O  L5 L7 x. l1 y- C1 ]8 x3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
7 s( n; |  L5 y1 `        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B# e* T$ E/ `% `$ k1 A, `# C, k$ Z
【做　法】
# R6 W, f. R9 [6 w& S+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, `+ z: i2 ^5 L: Q" T8 n' kwww2.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇& U& @! H9 J( V4 `6 k
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
7 F$ a' S) Z& ktvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ C/ J5 E9 X4 v9 G. V1 r, y6 x
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。- Y  h6 a  V" k0 p: G6 Z4 P" ?
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。+ X0 m+ A. B5 U) P9 N
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% e8 j2 h8 v! c
份量：6個

BeiDouChef

2 }: D2 c: f1 W$ W8 t9 P公仔箱論壇藍藻五穀麵包
0 j7 _* Y0 G1 `% ^& v【材　料】
6 m$ l* E8 `) K$ `4 a! t公仔箱論壇高筋麵粉         3 g3 t& Z3 K# N5 K
663公克
; W& ~: F/ j, m7 T0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
& Y( M( c2 B$ w6 m( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。227公克; m0 H  Z# l! X% n/ h( @6 Z
藍藻粉         $ |8 V: y) s- O: c
18公克
  F5 h8 Y1 E$ W  [3 K+ _& i, |' }小麥蛋白質         公仔箱論壇9 k5 C5 z" o3 d3 g8 b; w
45公克
6 |# J5 T0 _8 R( Htvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y$ A2 C1 B; x- y# i. L7 l1 {
9公克- [# H! s% T0 r) z( u
鹽         " M5 j5 G3 Q; B& i% i# g* h
18公克/ f  I. M" g4 f6 B. Q, P
改良劑        
$ R# L& I1 |+ Otvb now,tvbnow,bttvb2公克
2 b1 l$ i* Y  f% n; P( T& ~公仔箱論壇發酵種麵糰         www2.tvboxnow.com3 l  [# Y  b+ V. A) w  ^
272公克
" V. S0 F: n; W" R$ Z4 w水        
- E; d& Z& Q& d' u公仔箱論壇635公克0 r/ k) |0 V$ |. g; q3 O7 h
內餡：
1 T2 q! x# `2 ]' }核桃       
" z* A/ p) @$ O2 h- `' p- g60公克  o! k& x. f( B8 [- `* f/ q$ \! B
葡萄乾        
3 t* @' b2 Y' jtvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d$ L9 r: d1 J
裝飾：公仔箱論壇2 |4 k( j7 m; c' d
雜糧       
4 S: G3 S0 ^/ _/ I0 Z120公克
* O* ^1 ~; j+ T" B       
* Q: o2 ^9 G5 U: L, ~$ ^  q) C# A【做　法】
9 I+ J2 P! J  B7 L0 }4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇7 ^0 I, H, p/ k( \% E2 B* s& V# H, m
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb+ N: j( m4 d2 s; l
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
! s0 C3 E9 `, y, ~$ C4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ S4 b# t5 u7 t( P7 u! w公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
) P' _4 b+ H8 L2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。  M* T" b. W; ?9 F; d
【備　註】
) N/ u& d9 f. T$ K3 W8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com; U! u: B# K2 @6 i* t  G$ t! t
胚芽核桃麵包$ X) k" y, E3 i) s
【材　料】
6 X6 h/ p+ V( b, |4 t高筋麵粉        
3 ?" O: P' M) ^) a* U4 W$ ^www2.tvboxnow.com782公克
5 y! Z/ A& t7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉         公仔箱論壇* P8 h+ O* B8 `2 r
87公克
5 _, w5 E' B0 ^5 r* Q3 w) V) k小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o0 D0 `6 `5 {  R
43公克- @8 I3 z: _1 h5 D2 t# ?" a
速溶酵母         # z5 P; y; s( n" q2 o4 h
9公克
# N% b2 \) t  w+ G( ^  `* a公仔箱論壇細砂糖        
6 T( w5 w6 q1 ~  awww2.tvboxnow.com17公克6 q' q% A- J! P# v
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f0 j: U( U' c- Y
17公克; W7 b3 h) }- O/ O. Z" @
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G, ]6 M1 [  g1 v) w3 S
17公克+ i! D9 E( z0 t
蛋        
% ~7 w" d6 ]; c) z3 q公仔箱論壇43公克www2.tvboxnow.com( V5 F& ]- w+ @3 A0 a5 E: T
麥芽精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P+ w8 E# @0 z' Z& {/ k
3公克4 P6 u8 @# M8 I2 m/ e* S! `
改良劑        
+ [5 y1 H/ Z* |8 a. t; l! rwww2.tvboxnow.com2公克
; x: i. A" o1 g5 e5 [: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
% j4 Z* ^1 p2 Z( t8 X+ S公仔箱論壇261公克
. u" o7 m: w& V6 O" t/ |8 b水         ' r! a  A4 L& u% y" [
608公克7 O5 J; P2 b" Q+ _; O4 Z
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ y+ w( D+ A3 e. E  |9 ^/ h
核桃        公仔箱論壇: @# a- E! i' ?: r* W- Q  H
60公克www2.tvboxnow.com, \$ s* |5 d2 F% q. e( s
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb. ^, ?0 x* Z+ b0 E2 B
60公克
' Z. Z( L8 `- |* T公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: X2 q' J! o9 ~% I0 [
胚芽粉       
' G: O/ r: W0 a- M6 |. M' @: X. T  k適量
' s+ [8 k4 @" J公仔箱論壇       
' L9 k" K! y' [) }; M, X【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" a+ O7 y- J% b# _" r
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& X. k5 S' @4 K( G
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。3 ?7 i! G8 c5 H: f4 q
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。5 S1 G( h, }! {) d4 s
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 m" Y/ n( Y; h5 Z- C8 s+ ftvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
2 \# ]! _% Y- K0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
) I8 ]% S7 ^  R7 k8 q7 ?, |/ l. u9 \【備　註】
5 S/ X8 f4 P: x) m" Fwww2.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇4 m, E' L7 C& o
芝麻麻糬麵包
/ G& A8 J% Z+ }  L. V' j1 D【材　料】
; R% r; j% C" d公仔箱論壇麻糬預拌粉         ; h% u+ \( Y& ?% j% j! B2 j
250公克
5 f$ d% @0 X5 ^# z+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' ~+ {8 Y$ d. Q- B0 t
25公克www2.tvboxnow.com. E6 u1 R, U. k. g4 S4 N
蛋         www2.tvboxnow.com0 k" R; \0 w* h3 w' I! `
60公克www2.tvboxnow.com4 J7 x1 S3 O) G* u  u
牛奶         ' g- V2 f# L0 L$ H. q# X: f( H6 C+ k- r- V
200公克www2.tvboxnow.com3 C# O( `  ^7 J
奶油        
4 D6 y$ i: W0 a" D! vtvb now,tvbnow,bttvb65公克
$ B; ]: e4 [5 b4 v8 _% M. jwww2.tvboxnow.com熟黑芝麻        
7 C: c; a* ^7 u3 d# C& c7 w5 P公仔箱論壇8公克tvb now,tvbnow,bttvb4 D' J, r/ @& V& Y; |2 z$ W* u9 z
        tvb now,tvbnow,bttvb) c2 |9 m2 t1 R! z. r" `4 N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k1 V, f. z3 O2 J3 ^- X( g4 T
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
/ \3 l: _4 {7 x1 z2 v公仔箱論壇2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n8 k2 m7 E' P4 l
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 a+ t2 X# {8 g% }
紅豆麻糬麵包
/ X0 ^( D, z+ C$ z. }, fwww2.tvboxnow.com【材　料】7 X  L% `1 r5 I& J' }
麻糬預拌粉         " }/ Y$ b; X# R  R& q
500公克tvb now,tvbnow,bttvb/ w8 b8 r/ [2 N: M4 a% h
細砂糖         www2.tvboxnow.com0 b  _" C- Q8 v: L6 A& Y
50公克公仔箱論壇# f, x- H" {& [3 P- `
蛋        
$ |9 h$ r/ e/ A. lwww2.tvboxnow.com120公克公仔箱論壇) p, d7 `" `. G3 ?6 f: d3 ?5 s
牛奶        
, b) N, I$ s( {: T! Y: E400公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [! M# N0 m. f! b( d
奶油         公仔箱論壇* M" Y7 C" J% s8 p4 o7 U' r2 i
130公克tvb now,tvbnow,bttvb+ _9 A! a0 X  m( z, A" r5 H) A
蜜紅豆         ! q- X; b  q1 ]: d
150公克
' q! G) \3 L$ W. @; U9 H       
8 b! V* [4 `* R) V. J2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ @* T  T$ q' ?  K" @. a7 h
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
0 [: T3 D; I$ }& B6 K: k1 wtvb now,tvbnow,bttvb2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
5 U/ Z" {* m  x# k1 U. Q3 T( r: \: V* a, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com8 c7 ?' e: d8 o! S
松子醬大蒜麵包7 w- ?& L8 ^# J4 b- F. E  k
【材　料】
/ [8 U) a7 }3 @+ u6 p; j# `8 C% pwww2.tvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇0 B: J' v% S+ y, k
水       
( k( A( K+ Y( d& X' X' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克2 b( k3 r( t2 u6 ~4 y
高筋麵粉         ( j9 o& l1 P; K9 D7 F/ z
208公克
# h% W# s. [, s/ x速溶酵母        
& P0 a1 p( f+ O9 _; L% I5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f- K) M% X  a- w
主麵糰：www2.tvboxnow.com% U+ h& i6 n- d8 i# J: P" C
鹽        * R6 ]0 S: \+ q0 K, Q( R
4公克www2.tvboxnow.com% g( w8 m9 p/ A* F9 W1 G) @
高筋麵粉         , T6 @% |. x6 R* s6 r/ G% ?6 {& K
70公克
0 ]. C+ b3 a7 [/ h; a( ~4 _/ Cwww2.tvboxnow.com細砂糖        
6 o9 }: P- B# a  F, b14公克公仔箱論壇: r+ _/ \5 S. B. U
小麥蛋白質         www2.tvboxnow.com8 {9 p6 g8 E+ B' ^
18公克% ]: O: h# z) y
水        
. @7 x% U/ s$ a/ N85公克
6 l/ @6 j4 r$ L* ~, e改良劑        
/ `4 a2 q# N' @# Z6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
  W# B2 z( K* ^5 Y3 Z6 rwww2.tvboxnow.com橄欖油         www2.tvboxnow.com" F6 _% r/ M+ q" U+ w% Y7 J% g
28公克
" d. e# o+ U& L. q5 f9 W) E9 E抹醬：
0 F+ C. ~* s. y" O青醬        公仔箱論壇5 b5 i% P- v9 h" d+ Q  @
50公克公仔箱論壇, Y& _: ?, |8 b# P# T; v
松子         3 f2 f  ^  p' ]  L
30公克www2.tvboxnow.com' N1 T" ~4 i6 z5 w. c5 ~# X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M4 L* t' c( ?$ ?) D& e! x; N, J
【做　法】www2.tvboxnow.com  o5 y/ {* V6 j! v0 r3 |
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
8 ^! b& N/ {4 S* j公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. p! F: R5 o$ u" m4 r2 H9 t, Ztvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
( p" M. U# T3 h& K- U& Itvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
, B! a6 Y. H0 }5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。1 N) I2 R9 x# ~. S/ E% e0 J
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。, u3 q+ w1 f/ L6 c. h$ ~1 ?6 s! f
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
9 O3 G. f2 h8 `3 R8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。www2.tvboxnow.com4 ^3 D, i0 ^% [4 e, u' ~
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

+ |+ K% Y; v; x' M3 e
義式蕃茄麵包公仔箱論壇2 i" O" x! h4 [7 `3 j# _4 O" g
【材　料】
3 [, F* d7 [: Z公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇8 p/ W( G. Y4 P" n1 G
水        * ]2 o" q  b6 o* K
125公克
4 ]% O) T# C! g0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         & R: r' k( a& F5 a3 n
208公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q& I5 f/ \$ p( Y% |
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ z# b- }0 D0 _# f. ?
5公克
* `2 `2 n( G8 ]* J) X/ u  E* @! j公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 v% M% O$ f6 q" r2 {9 u# V
鹽       
8 U8 D0 r- u' e, F+ _) jwww2.tvboxnow.com4公克
" Q0 T; R& w* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         % V0 {8 S( Z# z# E' o$ V
70公克; |: |5 G6 }# \4 @" t* W) I
細砂糖        
  ]9 w* s! F( o8 q$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克1 [) n5 G0 q4 `  T
小麥蛋白質        
0 y+ H9 B* ~9 C: T( q, Wwww2.tvboxnow.com18公克
1 n  _2 G5 Q( l& S% C2 [水         tvb now,tvbnow,bttvb. l" g5 y! k  M
85公克+ T: }3 R; [' a# P! H" j' I5 `
改良劑        
- z( f; N0 R( m: O* [公仔箱論壇1公克公仔箱論壇! C$ ~' ?) v/ Z8 K$ ^
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb2 ^, D& y0 `( {1 o
28公克tvb now,tvbnow,bttvb+ o( x6 @7 }9 T5 |% U
蕃茄粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S1 a8 g& r; b0 L
30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 f: ^- e. l0 D. x# A& _
蕃茄乾        
5 B, r# z  S& T" h( ~5 ^tvb now,tvbnow,bttvb30公克
$ @  M4 ~: b3 n9 k公仔箱論壇抹醬：
! P3 P& D; N# c1 {; D' l7 f- V. B公仔箱論壇蕃茄醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {2 m3 R- g! |6 F
20公克; S! a* T  W' V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 {; R5 `5 L" G3 b
【做　法】
0 @& d( X3 z. F1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y& z1 j) L' K8 G5 R/ R
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' V$ W8 Y* a4 hwww2.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www2.tvboxnow.com7 R: e0 K# h! R, S$ a# N8 w8 w! g* |
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 ^! p* j& i0 N4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。1 S& Z$ C! Z7 A+ W
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb7 q/ e, @; a, z/ ~3 R0 F) V3 ~, F
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。www2.tvboxnow.com2 V' r- U4 a8 n, m! H% ]
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。公仔箱論壇) J4 {2 ]5 u: p% U4 u/ E! D5 {
【備　註】
+ h# h6 Q' E3 O: D9 A- Hwww2.tvboxnow.com份量： 2個

BeiDouChef

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南瓜子五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f1 f9 B) X& E. ^* l3 b8 l
【材　料】
" k7 q7 Y7 U  Z& ~公仔箱論壇高筋麵粉         www2.tvboxnow.com, A4 k6 X& T& g9 {1 Z2 a3 x
656公克
" g7 B6 N: ^+ x. Z) l# rwww2.tvboxnow.com黑麥粉        
2 i. s& T3 B" |8 x! c) j$ gwww2.tvboxnow.com219公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h  @6 {6 a# N, F0 H7 A
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S7 X: g, c7 _$ W' l7 D
44公克
! O* b9 ~: r' l3 |2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
% Q& g1 A) I. h& `4 o+ ?. ^1 r6 K公仔箱論壇9公克
5 O* ?+ k) }( G; K! n鹽         . z# ~7 }& T) b/ J1 y5 x; c0 A
17公克% ^/ `* R) P8 ]3 `- Q" Y
改良劑        
' V9 [  D# {* v9 _  F6 }0 t7 G2公克
: a; ~9 }1 r8 `- @; h6 D+ W發酵種麵糰        
9 W, R, N- |: l5 W, N公仔箱論壇262公克
9 u# C$ `& s/ h0 k0 W8 l- K公仔箱論壇水        
1 |. S! {, R" I7 [tvb now,tvbnow,bttvb612公克tvb now,tvbnow,bttvb  w8 }  k; `3 R/ m/ u$ v
南瓜子         www2.tvboxnow.com' q$ T* X: |: C
70公克
& |9 T+ y( A9 ]公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇5 k, H3 {- j3 @3 h$ A
南瓜子       
* U6 i7 s5 I# H  m) d5 I: m8 v+ }, X44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O" V5 x; [7 \2 n: s% S$ }
       
" Y6 ?" H" V, ?) V. C【做　法】0 C1 [! T9 E8 @
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
5 W4 b8 o; U5 ~; E0 u7 R2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。www2.tvboxnow.com' O+ w7 X6 i, a- H. l$ n
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。& O; T+ g/ c( N  G
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q; H  ^. [8 {5 u
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, N' y- [2 Y  _( p% X2 j( i0 u( D6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ @, U2 P7 ?7 ?4 ~
【備　註】
/ d8 l+ _+ [9 O7 {1 I. B公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇( z' S" @* q  @0 `0 Y# ~4 X( `
北歐堅果麵包
* |* _! F4 {0 b# b" x: I( Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 M' ^4 u! S9 I% X1 a) j中種麵糰：
, J. k; G3 Q0 N/ t' b' U& h水       
1 [# }! d6 a6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。380公克www2.tvboxnow.com# `- F4 z4 q- b
高筋麵粉        
' T- f3 d, c/ Y8 h8 R634公克1 C+ I: q0 P' \" k$ B( e3 d$ F; Z
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _) L# E* i' n) r( x' w6 r
33公克
$ d- C! A" a0 W" L2 N  ~* h公仔箱論壇主麵糰：
0 v2 }: L% G8 X* U( W% B9 U公仔箱論壇黑麥粉       
/ P/ ]0 Z- l: d* k' o+ d公仔箱論壇180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j: c1 `1 A3 ~- w- l: T. {
全麥麵粉        
5 p8 b  G. B# F( s" M0 _# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。422公克
7 g$ A, J. g: @6 Q4 f5 |1 btvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
% Y1 `6 P; v" j公仔箱論壇53公克tvb now,tvbnow,bttvb" @- g- |( A- o. w! Q  }5 H
細砂糖        
! v: X, E5 f% X8 D- Ttvb now,tvbnow,bttvb21公克
- Z+ F0 n) s& P. f4 ~3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         7 y, j9 I, k# q( V+ z
21公克
- e! Z( i) a" O* {1 q& O7 B8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇+ j# ~% u1 k4 C: w' k3 V
343公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l! B+ [( b: J" h& q& n$ k
橄欖油        
3 P. p4 n1 t- x# Zwww2.tvboxnow.com106公克
' }, N4 W+ Z. b% }% Twww2.tvboxnow.com其他：公仔箱論壇0 r6 Y0 }2 o( W  ~/ C( T! B
核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }" S1 Q" N6 ]& d7 B
50公克www2.tvboxnow.com$ x, N4 a$ Y- d/ |+ o+ X0 w
葡萄乾         : [0 x) _$ h. n
50公克公仔箱論壇) Z2 F+ h4 o6 x$ x+ a# W% W) x, G
青葡萄乾        
6 W$ r6 y  @4 x# j' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y( S- q6 |4 ?/ e3 w# K: y  ], M
蔓越莓         tvb now,tvbnow,bttvb( T# U& D9 m% Z% f7 U" G
50公克公仔箱論壇& H& }- o5 ^# i7 S
松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. d2 \, m4 C/ c
50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 T7 U7 P% T+ z6 W
        公仔箱論壇  I/ B) q: j2 t: [. y
【做　法】
4 y7 z6 f4 P9 l3 v9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
1 j+ |& V7 U+ M1 M& d0 m2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% Y: Z9 U9 ]# F& j3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ a# ]2 d3 n. U+ \* v公仔箱論壇4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
( ^; Z+ y7 y4 Y$ Q- A5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( u9 \6 ^1 l( u5 o* N6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G7 K5 [% u  n2 l2 f: F" r+ `
【備　註】
; Z* y5 z) M; }( A( ?公仔箱論壇數量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇* C6 r$ F# ]1 p0 h+ y* ^* e  v
南瓜麵包tvb now,tvbnow,bttvb" y! ^; N) k) d9 a; r; R
【材　料】
1 _0 F7 d. ^6 R' f6 u2 ?* T中種麵糰：
+ E% y& Q* D1 I' U- utvb now,tvbnow,bttvb水       
4 u5 I5 g  D0 j* D公仔箱論壇310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P) ^. E/ N; i: I. h
高筋麵粉        
# A" l3 _- N; u  D8 V, q$ |( ~; Wtvb now,tvbnow,bttvb517公克
8 ]# V/ @" w; v5 {. s6 X  k新鮮酵母        
1 O1 c" k0 w  d12公克
( t0 f+ i4 E1 o4 u+ f6 U1 ^# l  {公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 _& ]- z% m, g1 x7 o
低筋麵粉       
* W# f0 J4 H/ O# F4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克5 X. w4 t2 L) m  i- k
鹽         公仔箱論壇% d& j1 s; o5 ]0 u) n8 R! U. k  A
15公克
# D3 p8 h7 _! E6 T# }" y水        
1 }+ _$ R7 I. T2 Kwww2.tvboxnow.com268公克
$ ]" Q" d1 K1 }% @) L1 kwww2.tvboxnow.com南瓜粉        
+ A, ]9 `! S  l( l105公克
: r( R' J5 U. G        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 u& g) c  H% _) C
【做　法】
/ z2 b2 N* m6 v. A8 w! I, }9 rwww2.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; K2 o2 b3 V, v  z" F1 Z- swww2.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% s9 a  q- ?) `( v) E7 p+ E/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 T$ l9 r- J" U6 c9 p9 f0 C公仔箱論壇4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q% K6 m% o9 Q' p8 O, g- Q$ @. Y
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇: N2 Q5 O/ G5 V) j4 V# T$ o) z. Z% d
【備　註】www2.tvboxnow.com7 q; f6 Z6 B1 K
數量：13個