BeiDouChef

  a4 _, m, p1 |1 N" o- @0 @www2.tvboxnow.com起酥肉鬆麵包
# Q! Q! M2 y; H; p. m: Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇) W+ d3 U- \# u# Y5 b! H
中種麵糰：公仔箱論壇  P* [  j& F2 I  q
水       
- S% _7 f  `$ ^  ^; n3 s5 m0 J4 J公仔箱論壇100公克
4 G* ^7 Z% e) p$ u9 P5 n) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
  O' `, C, n! q; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
) `2 W7 e9 ?# u; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
$ R  E% b- S3 F- j% f8 E% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
( i6 t9 S4 ^5 h' c4 H8 X7 O& A- ]主麵糰：
' g# ]  e8 g+ x- @* g$ \% F% r高筋麵粉       
- s9 b& c1 a# E9 ]  `/ vtvb now,tvbnow,bttvb167公克
3 S- j# \% D0 Z3 d! r1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         公仔箱論壇  x) \$ o* m; j( n
14公克
# J/ |$ [; b2 g: E公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇% I3 }1 D2 L! C" c
40公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q3 R3 F/ }& I4 Z* _
鹽         * m, \2 p% w7 o  E8 n: Z* }
5公克
. E! l" A' A8 K) ^公仔箱論壇水        
0 v" d* _* o! W' G6 {/ y2 J6 g( dwww2.tvboxnow.com67公克" u' Z7 F. b& P8 Q
蛋         公仔箱論壇' G2 C" d5 v  q
20公克* Q+ Z4 [& G& C6 n
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G, ~+ ?5 d' B. {, p+ I
40公克
/ @1 y. U' n5 |$ `6 \0 a  W公仔箱論壇其他：& X  b2 H# x6 D' q: Q- K
肉鬆       
: g2 W. X/ @3 s. T" _  @tvb now,tvbnow,bttvb200公克0 b& q0 I2 a' n# H' h! X4 o
起酥皮        
1 b8 Z/ W  H' |1 Dtvb now,tvbnow,bttvb10片: h* ~) E7 [" ^- i# l0 C1 x0 j$ _5 u
       
, i& L; F- t" G) {公仔箱論壇【做　法】! {! H2 l, A. G5 x6 w
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www2.tvboxnow.com0 j% w2 r, n# \
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' W2 v$ K2 T- O; v. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 X) d' r  G  U* k/ [4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  W4 v- S2 R" J, |* {# @$ V9 Gtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
+ ^3 k  p, ^# R% `4 }$ j, m, p$ Q  `" Dwww2.tvboxnow.com6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
4 X, _2 J+ N4 d" o0 e$ Xwww2.tvboxnow.com【備　註】
2 J4 R2 E7 N# s8 G" mtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com& @" b2 x! D: d0 O+ ?3 P; g
奶油雙軟麵包
" J; i! S. h, `3 x【材　料】公仔箱論壇: Q8 G" ^, U3 i  u
中種麵糰：
$ n6 G& W4 h+ W. n9 a水       
2 q1 _9 E2 L% F/ r: T184公克
! `! L2 {3 E2 Z% z! W% U7 g2 \. q* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 k0 a# c3 a0 L3 Z
307公克www2.tvboxnow.com  Q8 H7 k( j) h- S1 R
新鮮酵母        
* e- E5 R* u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
# p4 a0 X% t/ ^/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：, @  ~7 x# F8 N( n; B
低筋麵粉       
& u: X9 s3 T, I- G0 {& b: q4 ^公仔箱論壇77公克www2.tvboxnow.com5 M7 d4 y1 [1 [$ E7 ]! x
砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d1 Y7 x7 R! v) D. _
12公克www2.tvboxnow.com7 n1 ?6 i8 T% O: t- _9 m+ j! O5 n1 b
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C2 v) A3 U( R% H# y0 K4 ?
58公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 u! y( a( z+ U8 _
奶油        
/ z) y; V0 A% u12公克
: r9 |0 u5 q& u1 O# k: Pwww2.tvboxnow.com        : ^, U' @! P. y8 Y. b  k" |( J0 N8 I
【做　法】
7 L- x' \3 }/ M& X& u' u: A  Btvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇& y/ ^& H1 ]  B; G1 q2 L1 j
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M- v& s7 \" M# @% k" v! u
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ I: @2 v' ^) K& o/ B+ Y% q4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 i3 F( L' S* f5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
7 z9 j, Y7 N  E7 F【備　註】
4 e. U4 K+ D8 c1 {2 l% s數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 ~4 t- E+ P, T6 E6 t0 W
紫米紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb( k4 N2 m. |4 ^2 V, U. t
【材　料】www2.tvboxnow.com5 ~. T! E% `( _) L
中種麵糰：
, ^0 a5 B4 x- o: E  {0 Ktvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb% \0 U0 y) g9 d; r$ M# f
100公克
9 W3 A/ [; n2 t# c  b/ q高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c! Q' Y9 |! x8 s
167公克
3 j5 _# ]% R- c- R9 o! B9 |www2.tvboxnow.com新鮮酵母        
8 q( w& z% m6 Z" y10公克" J6 C" q2 D' Q, N8 g
主麵糰：
) D5 O& M+ n& P! Y, _9 h% e( ^www2.tvboxnow.com高筋麵粉       
+ o3 i# B1 Z& h167公克
! X0 X8 t1 V5 p' q' H! I0 j" J3 vwww2.tvboxnow.com奶粉         公仔箱論壇  s: c6 w6 n) M
14公克
) L2 s" p/ @8 n/ {0 jwww2.tvboxnow.com細砂        
+ e$ W9 r5 f! f! h6 c: ^www2.tvboxnow.com40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 [6 @3 j& P) A' |+ O
鹽         4 c: L" W1 G/ |9 e% y
5公克" C; `# t3 _" K' s& d" Y
水         公仔箱論壇+ a, D" H+ G% B, P. g+ k
67公克
8 ?, k& U5 }4 p5 N2 \公仔箱論壇蛋        
* m+ ]. U. P% A% s5 e# K! ~4 n20公克www2.tvboxnow.com' {  L( `' K4 Z5 v5 N) F* k, R
奶油         www2.tvboxnow.com$ U5 e. _3 m" N, r* x! o$ S/ w
40公克
: {, E" s3 \/ vtvb now,tvbnow,bttvb其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E3 M5 o# s. B5 y  F
紫米       
, Q; {2 k2 r" g4 w% [公仔箱論壇100公克
8 \4 F2 o% ?$ f+ {3 n5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
; ~* }# p1 X. \. c- z  v- k0 Y; f- z. ~200公克+ M" H1 \* N9 d8 u+ O
        www2.tvboxnow.com; |! P- R6 `9 P1 O
【做　法】公仔箱論壇* F8 E8 J& ^1 T+ T3 M2 W
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 e3 r5 N% \! r; N4 X% J5 b2 W2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ }% D; G; l. b( k3 c/ }$ dwww2.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 Y. n. k: ?' }+ Y+ Qwww2.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 D$ X$ A8 z. [, }6 h4 i8 [" `5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
  k8 ^$ {. Z" C( l  G  J2 L/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( d% ?8 ?  b$ X0 w- ltvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

; ?9 ?/ V( b$ [' ~tvb now,tvbnow,bttvb三色豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?+ [7 _' U8 H% F8 e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 P0 P1 h/ A; a7 j. N  c+ s. L
紅豆粒         , \2 p* z& q" {+ v8 J  {1 B9 {
50公克
0 c% v6 |2 d! F0 A4 p7 S公仔箱論壇綠豆粒         % v. z  W6 D+ o3 [
50公克www2.tvboxnow.com/ A7 ~$ w2 P# J7 j& Y$ U4 W4 U
白豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r" \, K! C! d- l2 y) C
50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 K; o5 H5 x0 |/ Z: E
巧克力豆        
& Q) Q2 D& T  A, z1 m" Y4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
+ }) H5 |$ {* A4 J4 L5 f& D# Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
) N% h9 B! k% N) otvb now,tvbnow,bttvb適量
* V  U0 d% B1 Y; `$ R# o* bwww2.tvboxnow.com        4 |8 L5 L" n& ?+ ~
【做　法】
+ X0 q/ P1 g; B3 I. D1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 W6 B3 F. h; b
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。( E0 G% j- y  S1 @8 h
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
- V# Z4 ?* C; N" d+ |  _) _) w: F7 Xwww2.tvboxnow.com【備　註】
" q1 m9 A( l/ z2 l# j1 E( L. p8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com: m, F+ k0 t8 f; \
栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r. r9 i* n8 c' Q! V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 b1 }0 `4 h# r! u( ~+ d3 P% c$ J% y
軟式麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i3 s# ]1 w$ ?3 y1 O8 ~3 |8 @
高筋麵粉       
: ], S; c- a, C7 I$ h) l6 h. D401公克
1 F/ z7 ^' T" O' U3 S2 ~) B, Awww2.tvboxnow.com可可粉           h9 o* I1 V  ]* w. k
24公克www2.tvboxnow.com4 s! G, {! X8 S; V5 S, @  _, V
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( D0 f4 m. R* j/ Z" `6 e; ?3 b
12公克tvb now,tvbnow,bttvb4 }# u+ e! R% r' K4 _
奶粉         2 J) ?0 y3 h  I" u+ z
16公克
( u2 |6 h2 ]6 _8 f" Rwww2.tvboxnow.com細砂糖        
- z' \0 K; L* {+ U: ~/ Dtvb now,tvbnow,bttvb48公克
0 {; K8 A; \; }6 @; ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         " `; u4 p+ _, U) U: Z. b9 G9 E
4公克
+ W8 O* G& R. `& x公仔箱論壇水        
& ]  l6 [1 K, E) U2 mtvb now,tvbnow,bttvb201公克www2.tvboxnow.com+ M* g' P5 C% o$ J$ @* ~/ I
蛋        
9 I9 s' C# |1 {/ ~) o% L公仔箱論壇24公克www2.tvboxnow.com7 E- T8 X0 `5 Q, j; y5 [' l
奶油        
- d+ s3 y+ U$ l8 o7 X  s5 |+ e公仔箱論壇48公克www2.tvboxnow.com- C4 h$ B# N" P0 T; s
波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb% f- p% K% n/ p0 X7 a4 U
高筋麵粉        公仔箱論壇" M1 L2 U/ F$ Z$ S3 }7 L
99公克www2.tvboxnow.com, S- b  X2 o" w0 o) T0 O
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e$ V3 s; w% H) `- J6 b
53公克
; [; `7 q6 d8 }' R7 \  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油        
( h; {. [3 ]$ g$ S5 {公仔箱論壇66公克公仔箱論壇2 m9 ^! a& J  y
全蛋         公仔箱論壇& s5 r4 V+ `. f; e+ V7 }/ V% w& E
33公克公仔箱論壇" }' z- E8 l$ l) v! L  X
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 A1 v# j; @0 m
栗子餡        tvb now,tvbnow,bttvb) v, [6 ]7 y# z8 F8 k# }# m/ Z
200公克
2 R: C3 \4 F; `, b. E蛋液        
; F; u3 W) t7 V' [5 F; w; V公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb: p$ ]4 S# `' m9 o. _0 K9 e2 t0 W
奶油        
) r0 r$ f6 v% W6 `4 [5 Owww2.tvboxnow.com適量
" d% v$ S0 F! @        * ?) E' [6 q# Q
【做　法】公仔箱論壇. Y; Q. V# A  C0 b' ?9 O
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。公仔箱論壇  C  V8 H1 x. U! @$ A9 G, {
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
. {$ C3 d7 r, g2 B4 r' Y# qtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www2.tvboxnow.com6 }( U7 ?7 r5 z
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
7 E4 ^7 V( ]$ D公仔箱論壇5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb* y/ U. B/ F: D# w$ K' E5 M2 P2 J
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。( x2 a" w( F8 C7 X  r8 i! b
【備　註】# i' f6 L2 {/ j3 u4 `, X
數量：10個

BeiDouChef

! ]9 m! }, x' o6 f. H% \, {2 M# u. Mwww2.tvboxnow.com夏拉麵包
) y: Y7 o$ K" h/ }3 P) O$ F; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇  c  f4 m. z3 B2 W7 o- u
中種麵糰：
; R5 q- u" V# D2 X. z2 c0 F1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇* e; @  |* t8 [2 D% Y3 x* P, x$ @
517公克
6 s) l0 b0 D9 y/ G# G1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         / @8 F* J4 Z/ V" z; L
12公克' D. t% V6 v: A* F' U- w" n# p! t
水         tvb now,tvbnow,bttvb" F) A4 F0 p$ T; F8 R" t: h9 d
310公克7 }5 i; e0 h$ ~% E
主麵糰：
! X/ d, A7 u9 W+ w7 |公仔箱論壇低筋麵粉        5 k, Z; G/ F1 w3 A8 G2 F! d$ q
222公克tvb now,tvbnow,bttvb: S7 W; U# e) g4 T* m' a9 L% d8 h
鹽         www2.tvboxnow.com/ x# r2 y+ r" @4 W* d" ?8 p
15公克  k) @! L/ b9 z2 ^% o% Y
水        
0 w- I& f  Z8 W, s268公克www2.tvboxnow.com- N0 C. A; \( s2 r! C9 S6 @
添加物：
- @3 Z5 N2 P* Q7 F  ttvb now,tvbnow,bttvb薰衣草       
- J0 p+ c, K/ S0 i6 N5公克! Y# \: ]7 \( D! S" p% T( h
       
0 }. G; [" `! h. f; R2 p1 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 T$ \0 ~6 [1 N% U9 c公仔箱論壇1         薰衣草泡軟備用。
) Y' N2 E6 W7 S9 @* L& S8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。( U$ I* C5 C" c3 [  p" n
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇. H* O7 d! t$ H
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
: ]" x9 J# r# z; `( w6 n$ h8 V6 qtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb& ]* y" |6 K. D/ [' t
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。) z5 ?5 Q/ ~4 S: L7 J# p+ ?, X
【備　註】
4 T5 \1 q, K" F1 F! j$ M公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; b( L/ c7 \  F! s
葡萄肉桂麵包
+ A, Z" j4 s9 p, n' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a) M8 M9 F0 Z& t
中種麵糰：
& y4 q+ w2 Z! S( O3 u高筋麵粉       
+ Q. y& A3 F+ N/ k* z* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
+ M! K: n, T0 \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
8 c' _# f& x+ \12公克
  w* I0 C* Q: k, `0 V! p水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?: K2 X# v) R* B# b) @( U
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {8 Z9 p4 H  J, E4 n
主麵糰：www2.tvboxnow.com4 f* c- A. ~) R# k" q
低筋麵粉       
6 J* n- e7 ~) owww2.tvboxnow.com222公克
0 T  h# s- ]2 Q3 R& R3 t2 y" a, Y" h鹽        
( H. Q# N1 v. u' Z, ztvb now,tvbnow,bttvb15公克
; k* ]" m. Z  t0 Z' |$ A水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L- J1 o* K! {% [6 O
268公克tvb now,tvbnow,bttvb# F# u( Y0 V- d5 s: j
添加物：+ f# C* P' c- d9 W5 V
肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' H: h* D& K1 I; n: l6 i
適量
# U: b  W4 F5 ~7 S. `4 i5 c公仔箱論壇葡萄乾         0 P" s" }2 m# B) g( U- p
100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ F4 r) f! I, Z0 h9 t, v# h
桔皮        
! I* K5 J  C. L- x# P4 I3 N50公克
: {) |* ?# ?, }: m% }! Ztvb now,tvbnow,bttvb       
6 e( I& h! q& m3 I4 r( D【做　法】
% p- S6 z3 H* \! mwww2.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 I* k# u7 D4 v1 Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' {  q  r; q$ ~8 J3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。" }7 G3 h/ Z3 n& y! l* s( s" i( f- ^
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
  E$ ^- e2 z& ^, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
8 }0 y/ `7 m  U  Y5 Z! z公仔箱論壇【備　註】
& J, V  W! J" M1 g$ G公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com9 p9 G4 T# m7 T4 P5 H
瑪格麗特麵包
1 R+ i& g1 C3 \5 l' U/ {3 M1 j9 t【材　料】9 A) |8 N$ X5 V$ N6 e, `* E# X
脆皮麵糰        
0 S+ l! w- B0 Q" P& a& Stvb now,tvbnow,bttvb1份/ W8 D! I  ?- z1 E1 w5 }
高筋麵粉        
; Z- H/ U( {3 j* z* Q# r8 q8 t, Twww2.tvboxnow.com少許tvb now,tvbnow,bttvb* C8 j7 d5 m$ t  _/ w) P
黑芝麻        
- t4 w( a: w9 c: _www2.tvboxnow.com適量公仔箱論壇) Z4 {& L) D$ {
水         tvb now,tvbnow,bttvb: ^( A: j6 o' B! B/ Y' l
適量公仔箱論壇& A) l* l+ Z" I, ~& A2 n9 I5 O6 G
        公仔箱論壇9 m& e3 a! f/ I! I0 z! \% c
【做　法】
, l9 u! n6 q: R1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% R9 ~2 E9 s( A. Z, K" x& K8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。" A: ?  |9 P+ T9 R3 i8 m
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。8 K( u; T% u% j  w" |$ C8 w3 |7 R4 `
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

5 p. Z- x% M, C+ Q% M1 Y手鐲麵包) d$ H. S4 i" S2 e
【材　料】
, z2 b1 W3 Z3 A( l+ ?/ G% o$ |7 J5 f中種麵糰：
0 n  e2 p  _6 Z+ k高筋麵粉       
8 T( L5 ]' A: i7 n6 f7 b% Ntvb now,tvbnow,bttvb269公克
; `' t, L! E& h# |9 j% c公仔箱論壇新鮮酵母        
; q8 L: g! o+ c) Z; d8 a" C: ?tvb now,tvbnow,bttvb11公克+ q* o# \* l8 P
水         2 M8 [; o4 x9 c: L
162公克% j) U6 Z" D8 t( y3 |
主麵糰：
! e, Z- q1 R8 l; e2 \+ w+ ^' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
; v- u3 N+ Q: Q6 g9 P2 B. ftvb now,tvbnow,bttvb116公克
5 \0 |+ A' g' X$ d, V4 u4 g! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: q# ^0 S$ c7 ~& ztvb now,tvbnow,bttvb7公克
2 S" q- A0 w& k" ?" N8 R" f1 U. B公仔箱論壇水        
# f) j" G! o1 P* z, K+ T2 [1 w. }100公克3 h) x( V3 _6 X/ W3 F$ O5 S7 m/ O
奶油         www2.tvboxnow.com8 N) q; ]/ @! ]: f% C
14公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a5 Y$ |$ k1 g6 z/ K$ \: @7 P7 f
鹼性液：4 r/ M% v2 b: c1 M  c
小蘇打       
/ U$ `5 Q  q' _; v* i( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
/ [, l. Z# ^6 W4 g  P5 ~! qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         ; h/ W: w0 j- b& R
1公克2 N4 A5 E' o3 f- K% t
水        
9 T$ S5 |0 b$ C200公克
5 i* y  C' R! o9 ~公仔箱論壇       
& l) b* Z5 V8 S9 q6 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www2.tvboxnow.com' A' [1 m% h4 I: P9 z8 @
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 A5 M4 S+ H/ W' I8 G公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。- O# f0 d% Z* B6 i9 z
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z, l, @8 i- O
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。www2.tvboxnow.com# z( y; W9 A  ^1 R' y+ f4 `
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
  H. v8 E' O3 ^1 F1 C* U! @公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* Q' q  Q6 c; ~
全麥麵包' c) N0 g+ t6 M+ K! [8 R) Y
【材　料】
4 `* d  J. S' J' |+ Mtvb now,tvbnow,bttvb酵素        
! d: v9 _& Y: _' {6 R6 H- Lwww2.tvboxnow.com2公克
& j$ u) H- r9 t6 |/ E2 V公仔箱論壇水        
6 G" b: U* ^8 [9 [+ U5 a( @420公克　公仔箱論壇- }( c" z9 B; b) H
麻糬預拌粉        
$ I# m8 F& T, j; \: Vtvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 u  {. J2 d3 Q4 t( Z& ]2 W; Q
高筋麵粉         % b, `8 a; C! F
458公克　3 U+ l3 |0 ~: \4 o3 ?- I
全麥麵粉           F- V* u( C. X" @0 T; L, e
305公克
. B( Y3 b+ t3 h4 M* I- I新鮮酵母        
' U0 ?7 K$ ]/ t0 J6 |' W' O0 T9 ?( z23公克　公仔箱論壇7 ~& u1 I! A; Y
細砂糖         5 Z0 F# ^: \2 m. E% s1 f
38公克　- |% y! M  o1 ~# t0 Q
鹽         $ f  e  k3 Z% y" w2 c
7公克　
( \$ w9 N0 `- }! ^  Y$ b- iwww2.tvboxnow.com奶油         & k5 Z' C: W$ L
38公克" v# B1 ~& ^8 z; [+ R' Q: W! K/ f  r
        公仔箱論壇) `8 n2 j( c0 u- ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. j. e1 d5 A8 t7 v7 f) a1 z
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb) }* Z: {3 A( g; i/ J6 K5 U
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
# z# S- `, _6 `8 S: @7 l/ {, Itvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 T6 ^' Y& I6 b* x
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
3 u+ x/ x5 ?6 e( [3 U2 P$ l  p5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e( f1 t& u  ?
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。( H4 i6 w5 \7 @: q- q
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇: E( O7 e4 F: M7 Z' U0 F. h  q
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com. y4 e! ]1 S7 \3 I1 @5 I6 e0 n
藍莓麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W+ [% D7 j8 P' G0 X; l
【材　料】$ ]; ]- K2 S6 u6 C% x
中種麵糰：www2.tvboxnow.com' `4 E: E0 ?8 ?! D, A7 j- ^9 v+ _/ T
高筋麵粉        . E4 n  J7 c7 [* @
332公克* b$ d4 D7 p$ c; _4 f) @% c
新鮮酵母         公仔箱論壇1 c. X0 R/ T* N. Y- N% |
12公克! [, f7 [, q( E  @2 y( _" T4 _
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?, e  F7 o9 h$ y
199公克　
, a+ p) e, Z  }$ ytvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z4 e) N8 q1 y$ @9 n
高筋麵粉       
" E9 i! s* a0 C) A7 A83公克
  W" K1 K8 ^. V* r$ x' u' Q水        
9 d( a- M5 d2 {6 e2 Htvb now,tvbnow,bttvb11公克
% x* F/ x+ Q" ?! P奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb! Z  N- s7 Z$ I: U. X, L) R
15公克　
4 O$ t9 f& f4 y6 T+ r# D5 g8 ]www2.tvboxnow.com細砂糖         8 g# R# s" g5 D- q+ S, K2 v, Q7 M
50公克　" ~4 j; Q& z  s0 m1 C2 x
鹽        
" P  t8 w  B3 t& ^  d* w3 Otvb now,tvbnow,bttvb6公克　
2 w6 a7 q  I  |$ e6 n2 ]8 w* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         6 w" w, G2 Q' F# U
25公克　" T4 ~) r2 ?! e* @2 Q: q
酵素         # N$ P& j& _; A
1公克　
( |8 b( ]  ^/ ~) b$ {5 X; ?( N" Wwww2.tvboxnow.com奶油        
5 N, u% p* U1 y; Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克# B& ?/ L, p  _
內餡：
7 N' |4 t6 i7 m' p( a5 ^www2.tvboxnow.com粿加蕉       
# b& U) l* i' }; i; {+ N- M6 Vwww2.tvboxnow.com360公克
( l8 b! t# j7 T9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：7 |$ V& y% V2 N# i# g0 K5 ], {
藍莓果醬        www2.tvboxnow.com" a9 u9 r5 O8 e, P, l
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R+ e5 f& n, s: l% e" E
       
& H5 s- v' Q/ s9 H1 G9 M& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# P$ J4 q! o6 M1 u/ t, _. P5 htvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
) ]1 _# D) r- j6 Utvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。2 w5 {( j7 \" F! ^* Y) y9 h
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb, L9 v9 H' c% w2 a. p
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
) n/ T6 E" M& {: D* x4 f3 L3 z5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( S+ f7 n4 ~2 b0 w1 [
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
5 `  ~4 G5 m: c7 h9 @/ W6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

, x$ I4 A" v$ B$ o8 d: P9 g6 m公仔箱論壇公仔箱論壇- W8 F! D  A2 {4 l6 T# b5 ^; |4 A6 V. e  C
tvb now,tvbnow,bttvb- Z. B- ~+ r+ j$ z* ]
QQ紅豆麵包
; [, l1 F: Y8 l0 ?- vwww2.tvboxnow.com【材　料】www2.tvboxnow.com4 f9 M- p3 a) g$ m
中種麵糰：
% U8 l$ `; q, h+ z4 b公仔箱論壇水          c$ l# r, I7 J
162公克公仔箱論壇# d; |/ r* B$ K! K3 x
高筋麵粉         
+ i4 c/ J9 e# J4 |! Q& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克& _0 J4 o3 ^9 J
新鮮酵母         
, o8 p0 g2 p$ c2 K10公克　
& \$ Z+ F2 i* h& S主麵糰：
3 c% `# Y% ^$ H0 \5 q- y9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
) H* c; X! ?( g: P5 c% x! J68公克; \8 D8 T6 D! v; Y9 F5 A& U
水         # O6 `' ^4 A5 {: ?- l% i
24公克　www2.tvboxnow.com# ^2 w8 n1 s' \; i, I
奶粉         
( S  o: h% S+ A0 j$ |5 o14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~; l9 E3 _, k$ f
黑糖         
( F; j; |7 Z, R1 _3 w9 h$ ?41公克　6 S) g) i6 F- n. x& D
鹽         
! N( Z/ b7 u/ X3公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }0 h' L. C8 S
全蛋         
) K1 P# r  O! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　
7 R# {" F2 B5 `7 zwww2.tvboxnow.com酵素         
+ g( N) X$ d  d2 ~1 n1公克　
4 S% F! K0 \: J; ctvb now,tvbnow,bttvb奶油         
1 A* l: j1 P5 K" s1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x0 P+ L, u6 M) }: J: ~" _9 D* o
內餡：' [$ ]3 [& A4 y  ^
紅豆餡        
. q4 V3 T  F! w; l) {200公克! m6 N& v* W/ T( a
粿加蕉         
, F# f- [/ ^  y100公克　7 e7 C# h, r7 S8 ?# M9 C) f
裝飾：& V5 P. P5 m6 I: A" s- b! B1 S
黑芝麻        
" R+ {3 \) F! h$ t適量3 t9 ~* c' t, l, _+ |
        www2.tvboxnow.com! |' [% Z4 Y3 K6 E6 ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& _% U  R+ C: t/ F+ i  n2 e
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
( H3 z0 ]) l3 W) r2 z* _0 s. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 p# v) y6 z0 k6 r# ?  d  |www2.tvboxnow.com3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。# E  I$ @/ Z* S
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
( n% c& x) w0 C  u7 `公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
; \6 ^3 r  @: ftvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇+ }" q$ t- W. r! p0 }% y
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ R4 i) v1 P. h% N3 `7 U1 d9 U! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b  E3 f: ~# h
9 n" ^* S& A, O7 H5 F: Y

$ y$ w+ S7 ~  M& \+ b8 W葡萄乾麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 |6 ^* F7 a" }4 h+ \
【材　料】www2.tvboxnow.com, p$ S! x4 P5 ^' H
中種麵糰：
* m2 C4 T0 b/ W7 K' ^6 J9 _公仔箱論壇水       
. h3 o  H" b3 g% A' v/ X304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x8 l/ d$ t8 ?) M7 I' s) w
高筋麵粉        
' N) g5 u: l" \( D2 ~tvb now,tvbnow,bttvb507公克　8 `+ E$ `* o' p4 b- ?, w7 g& _
新鮮酵母        
* O' C  a8 o6 u6 N! W  D19公克　
  {  V# v0 W0 u) K" ]& j% ~, T7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：www2.tvboxnow.com- R$ J, V' x; a: v% N) P1 S
高筋麵粉       
4 c6 g; A/ r* Hwww2.tvboxnow.com127公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, h# R( Y/ E5 E6 q; j
水         tvb now,tvbnow,bttvb' K  L" A/ M, x( h! L( U
77公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 R  x; j0 x6 i  [: Y8 }$ X8 O
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R4 ^  d% e, l  B3 T
76公克　
+ {! z2 s9 {- b) E+ Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
& H* D3 [% l; Q7 m9 qwww2.tvboxnow.com38公克　
2 L; b: u: a4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
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' {+ D- r- h5 F- b! M公仔箱論壇鹽        
: S6 B0 R5 e( {( Y$ h6 F- p公仔箱論壇6公克　# s/ h$ G( [' Q9 f8 {" s
奶油        
8 e3 `$ i5 A+ d+ U& y" vwww2.tvboxnow.com76公克www2.tvboxnow.com  h: |' V8 E# `+ ?& z( N2 ^- o- E
葡萄乾        
" c' N# r3 W- c' P" |, @63公克
/ g2 l' p: X. ?# {0 L公仔箱論壇內餡：& E0 W$ K' K% f* g4 A; ]
麻糬       
9 f3 O3 ~5 c+ U' `www2.tvboxnow.com480公克www2.tvboxnow.com4 ~' @/ c4 @* L
       
" q9 |. s! Y, U9 G/ F% utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 T/ r( {7 a% C# {tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: }$ g) V1 @0 y/ `) U* A' ntvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 n, ~/ W5 J* Z2 s9 ^4 {) otvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。www2.tvboxnow.com" Z5 j" r6 M4 f1 l$ g8 O" |% t
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K7 S  J# ]1 j  U5 g' H8 M$ B
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。公仔箱論壇$ i7 l! C7 `7 f" ]$ y+ e6 x
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。公仔箱論壇( J& G5 W* h% D& s9 }* J
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 G( j# F$ l1 M% l+ j+ I2 Wtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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公仔箱論壇6 y( j8 z2 u: s( c
黃金玉米麵包4 O+ l4 O# r$ {2 h) w4 \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c9 l- A' W# D% x+ v# Q
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S, G$ k, p( @+ d* T
水        
4 b8 W* K6 c7 M  }0 `: v6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克
/ Y% A3 b6 g* ^2 u1 H' v: q+ S高筋麵粉         * Z; E# y; }- S8 H' m  n
332公克　
% J* v* T/ c# U6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
$ ~' g6 M1 ~- N1 Q  g+ E公仔箱論壇12公克　tvb now,tvbnow,bttvb% O) ?6 e. K1 I* M. N# {5 a/ _
主麵糰：+ o/ |6 i8 V3 a" L- i. |9 i3 D8 U) ?
高筋麵粉        
0 f) L) d) Y) ~8 j4 z( E3 s83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N" W/ V3 p+ f/ l3 A2 s
水         
4 V4 X0 Q  J1 }& `11公克3 k1 }7 B' l$ p, U% s
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15公克
, \; }6 g3 l# p7 r5 ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
0 t) g' ?3 B$ w) N8 p# Uwww2.tvboxnow.com50公克　
  m% c: y( A7 ]) V/ ^8 z* N5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ) W) C# V/ `: M9 Q% O5 f
6公克　
$ |6 @5 f) y* C6 P: m, t4 K全蛋         
1 v8 P+ w5 ?) Ewww2.tvboxnow.com25公克　www2.tvboxnow.com% @! F/ A/ ~2 i5 K
酵素         " j1 f+ R" A8 j
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n5 s1 W3 F) X' i
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e3 b1 ], R* V
50公克
* |+ d* p3 m$ R- u9 d內餡：www2.tvboxnow.com0 p% i' ?! J* U% _% S1 S
玉米粒        
) k* F  U0 U/ M, u; A7 ]/ O$ x200公克
( L2 H# C" _6 u, M: M粿加蕉         
  c8 U$ O9 W$ g* U: w- f2 Q120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ K6 y+ x# V% l/ ~  O) ~
裝飾：www2.tvboxnow.com3 s& ?5 x4 P. ~8 e7 U5 Z) O* J
粗麵包粉        
1 a; V  U+ [0 a, c# X適量
0 ~4 B  p0 [% I- J; \" e        $ v3 f2 e, }' i0 F, O3 s) Q
【做　法】
' F5 ~$ j4 {1 N; g4 B. a- m5 I1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。0 }8 L+ Q1 B6 Y. K( C
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 C% U) ?) L' S( m% }- V+ M
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇: e) q. U1 v+ @2 g" a, A" I
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
  y7 z1 ^- i  T. z; f7 N" H0 e5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
4 @1 u9 U. }& b9 N) \, O' }6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
; }9 U- V, a4 d9 g7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。tvb now,tvbnow,bttvb! g2 N# `! C& @0 p" @* p

* o, P- C. N; @4 _tvb now,tvbnow,bttvb
3 U1 Z: d; J% i+ w% otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 @3 O/ n2 ]7 T' p6 R
洋蔥麵包www2.tvboxnow.com, p. O( ~" ~1 s3 e( u7 w* P
【材　料】
8 {/ o8 H3 E- ~1 A4 N1 E: V: W, T公仔箱論壇中種麵糰：www2.tvboxnow.com0 y; o4 D( d% V- I. q
水        tvb now,tvbnow,bttvb% I, Q) N' x3 I/ F- ^
345公克3 k; |9 t! j& T5 @) F5 F4 l' u8 L
高筋麵粉         * i* B: C+ F. y9 `8 G8 }8 c; ~
575公克　www2.tvboxnow.com* m! a% h" o! \8 M
新鮮酵母         www2.tvboxnow.com0 i* d- Z1 _9 Y, p8 B) ^
22公克　' L9 F3 g8 ^5 e) k
主麵糰：
6 R6 _$ F8 Q( F9 [; cwww2.tvboxnow.com高筋麵粉       
$ h4 a  s* a+ I3 N: O$ R5 Y1 L$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143公克1 K9 j% l. C4 U9 z6 X: k
洋蔥預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 {. ?' {% [# `1 h% v4 t+ Z
30公克　www2.tvboxnow.com; R1 a; z$ N2 I( P+ t' ^
水        
4 J) U1 A% Y3 S% G+ `8 m. jtvb now,tvbnow,bttvb86公克　
# S* H8 h( c- D+ d3 s7 m8 Awww2.tvboxnow.com細砂糖         ) Z! B) I; g+ [1 i0 L  V" E
43公克
# V2 h- r, M9 u% U9 J/ D8 {鹽        
1 K6 ?; R4 K3 b9 _- V0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
% r6 B9 Z& j% p' G* Ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         www2.tvboxnow.com4 ]$ v6 c8 X8 q6 X& e+ p8 y4 G
57公克公仔箱論壇( m/ N! y3 J% ]% q% D: Y
內餡：
  U* t' z& [# o/ S* @9 Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥        公仔箱論壇6 }7 R6 i! ]" B7 ?* O. y6 M
30公克　
) A5 D! s! O) w: @/ Dtvb now,tvbnow,bttvb培根         3 G2 T# R6 D0 f9 P5 Z- F
3條　
9 Y9 m/ H) q: e( m/ b* I2 x公仔箱論壇黑胡椒         公仔箱論壇/ Y; A+ o2 V  A7 O8 t9 T3 @. n
少許, b! P8 J0 W2 u: b
麻糬        
+ G. h/ X( F5 K240公克公仔箱論壇( a7 V* a, E4 |' m, U3 k
       
' m2 Z, a1 z' \1 X4 W( L7 n5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& V: a* q: L3 B% Y+ m9 S
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb* y$ r/ o: p' [! ^! J$ d3 O9 h
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 z) I0 E7 O1 R+ P% Y9 A2 `% A2 {4 p公仔箱論壇3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) V; ^- M" [% Z. r3 xwww2.tvboxnow.com4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。www2.tvboxnow.com) ^/ [1 z" J; G# h6 o5 k# }1 `2 W1 T
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇* Z+ c3 l! j: Q1 t" K. S5 P) }7 @
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。! }  q: r4 i; i6 F0 W# v& h' m7 c
7         將作法6兩邊切割成條狀。7 z3 P  |0 I- V' c
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, b/ G7 \. u% o( q% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 X, z% k% n' F" w- Z5 B* {$ d& n  c4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L' \7 V9 L9 k! D) P
% q' O! [/ ], ~- Z/ ^$ y9 Z
雜糧稞麥麵包9 X- L9 F6 I4 K& Q. o  t  V. g
【材　料】www2.tvboxnow.com+ q# T; |+ Q3 o$ P2 R& N: [
中種麵糰：
* P4 u4 N  k1 `+ C水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r8 _) G$ X( e  n, {, N
233公克
+ Z0 f0 t# ?& J! h, Q/ j. Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 n# A8 V" P4 l
389公克　
: J6 }! I# W6 b) p3 T) c3 [tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
& ]; m; Y4 X7 t$ ~$ y1 \15公克
+ k( O- R  F( [4 F, Z) d! H! Htvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：www2.tvboxnow.com; B% ^6 u3 o6 I8 v% A/ @
全麥麵粉        
( V6 `4 _* T6 c0 _1 ?" R0 gtvb now,tvbnow,bttvb49公克
/ k) p; R! R. u2 n" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         公仔箱論壇2 N9 i. d. k7 G0 q  ~( f
49公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T- u. _# p9 ?/ s: y
水         公仔箱論壇- ^- q; a2 b( p  P+ i
68公克8 F. K" M' L6 w" g
鹽         
+ g9 t. t6 |# r$ L5 S4 N/ I5公克　
# D' h9 g/ o/ s! }% r; j公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇7 g) L9 M7 _# e5 d& N
25公克　
3 I) R( F0 e' V7 L! l2 n6 p) H橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 N4 ]* N" W! c% ~, `
39公克1 ]2 J6 U: [+ U. f" \- D2 T5 b
麻糬餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {# `" ]; T/ f2 o- p5 g* L
糯米粉        
7 q+ U. e2 F! [. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克公仔箱論壇0 q5 O+ x- b8 i1 c
玉米粉         - z5 z3 C& {, d
20公克, l6 {, H2 E8 f* F
溫水         # Y- ]: r# j# d& p% S/ M
180公克
& L' d1 m; V1 k( B: R9 Y; ?* b& c% J2 |摩奇軟         
) T/ W1 t8 X$ T1公克* c- r) t) H6 u$ y+ u0 D( _
裝飾：
/ {$ i- g, P$ f# i  Cwww2.tvboxnow.com南瓜子        
; m! P4 ^  m$ {# z0 [tvb now,tvbnow,bttvb適量www2.tvboxnow.com1 }! R; f/ J9 O5 _6 m5 Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I  F/ P) ~$ J! S3 ?- p7 c
【做　法】公仔箱論壇" G  e. P- c: L8 H! i
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。" e4 O$ Z7 b8 [( j5 Q, R" d
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。0 W+ z3 h9 _7 t5 U! F
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) P, _7 K- f4 s$ {/ t6 Ktvb now,tvbnow,bttvb4         將麻糬分割成每個30公克備用。www2.tvboxnow.com* H1 ]: `; r& ~, v2 X
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 p, R; o% W1 U; z! N! U$ [  btvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 h, n* U3 {+ ]2 B2 n) J4 |7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P% J7 _$ `9 a$ @$ z# N
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% q0 Y" ?2 ]7 Y* y/ `1 }www2.tvboxnow.com9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
/ P1 U6 G  z1 x) `( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g* e! T; e6 H$ F8 `. cwww2.tvboxnow.com
1 d8 L/ `% T* B! T9 E$ w' M4 N. owww2.tvboxnow.com
6 V' r; V6 j3 z& M高纖紫米麵包
, a8 @8 j% c" b& ?* x8 G- x4 H6 E: P+ N' awww2.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇, G2 @, T5 j( ~- e6 S6 X# R( u
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f- z0 Y$ h8 Y) i+ @" E) L6 B
水       
+ i, f1 I# H: _* I/ T8 \tvb now,tvbnow,bttvb478公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F! \) X- m7 ^# r/ m
高筋麵粉         公仔箱論壇: ?/ J; ?. @$ Q
810公克　6 U+ P! U* Z: T' b
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 r6 F4 c. w- d/ P; U
31公克　
1 J  o" {  E8 x5 ]tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 U, v1 X2 Y$ \. @5 d3 x
高纖預拌粉       
# _4 k! q( g/ t6 a4 B1 T9 K+ Y' g104公克公仔箱論壇! P( h. J; B/ p; M
全麥麵粉        
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蒸熟紫米         " r8 S% H$ h4 i- b  c7 s
126公克　www2.tvboxnow.com4 l6 B0 ^9 I9 d8 r' \7 Q$ m- p
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?5 X$ ~* C$ k* U% q% l
177公克　
+ I8 [& Q7 q. \2 G4 C; |細砂糖        
6 W! \6 P" ]! x0 L# C5 z2 X# Dwww2.tvboxnow.com52公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q. I4 i, B& H$ y% r4 `2 T) |8 {
鹽        
* Q$ u# T' {5 j1 T  F1 X10公克　
( u2 V  L) K: s. Z, d橄欖油        
; M4 u. n3 }/ ftvb now,tvbnow,bttvb70公克tvb now,tvbnow,bttvb7 [4 {, i/ q( y" e
內餡：www2.tvboxnow.com: X. u  J: F/ w
麻糬        8 c$ n1 b# y0 |3 D  @+ ]- @, j2 C
500公克
& A3 ?1 @/ w/ O, C. A* @. ?4 `0 @0 Uwww2.tvboxnow.com       
0 u* ^* x$ Y/ ~公仔箱論壇【做　法】
9 C* h! F" T+ H: _; T& Y& C4 M0 k2 _  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 y0 Q* v3 ]* h. f2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 i8 o! W$ C& l  K5 c0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。www2.tvboxnow.com" c6 [7 `5 l- R' k
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" v7 O( M0 `) L! ?( {. u+ Z3 x
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。www2.tvboxnow.com1 B8 R7 f* B& R+ g% C5 [
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb  w$ |' {- v% ?( K! W% }3 C1 g- r8 ?
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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中種麵糰：, x. [2 X/ e: E
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麻糬        公仔箱論壇) H" W5 g# v# l) k" C  c
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 i) g5 M+ Y& ?" }+ s- H$ G
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" P: `' v  X+ X' T+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' Z& c  e* c( n7 Ptvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個30公克備用。
- O  w, j9 m" d/ z$ p4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇+ @2 b/ T$ H' s" T
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。4 ~/ `7 z) C% V2 a
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
* k. H- k- g4 v' A5 _9 [; x" v/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% \0 u8 K  Z$ \8 a7 h4 J  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E$ b# b! F/ ]9 c- b

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南瓜麻糬麵包
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中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 j1 _, V2 A8 w% r5 L0 m# c9 [4 s- ^
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奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d% r  A5 {3 P& p5 u( o
17公克　
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【做　法】公仔箱論壇0 X$ B0 M* `0 Q! Q( _3 v, q. l
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb- x+ O4 W1 {: a2 J( q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 o2 W% }: k% x# X- }- c. M; k/ |3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
  w0 ]: H, ]0 Q$ V- |4 s% s; d公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。7 ?6 @/ E3 O8 b! b8 a8 f- D
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z8 }" ^3 t) T
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。3 F( C+ a+ `% S! s
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
2 s4 T8 d* p; s/ d& |6 y+ N& y# |) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。