BeiDouChef

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% |) B1 ]. I) z9 W; ?  [% _. B公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕
7 d& g- \$ }: u1 G' q$ s% @【材　料】www2.tvboxnow.com0 U$ Q# t# s: V8 B5 Q& D) `0 j/ I
A.可可粉         
/ I& M3 |4 t+ s7 T/ ~0 I; M! Twww2.tvboxnow.com37公克公仔箱論壇( V2 I/ g- n1 y4 O7 p; _2 k
　熱水         
- j9 a! R! |# t; p/ Otvb now,tvbnow,bttvb147公克tvb now,tvbnow,bttvb. C5 [# @! G, K0 T, N! ?
B.細砂糖         公仔箱論壇. ^) \) Z) d1 n7 x
184公克  ]6 r5 ?( A! p# e, f0 ~6 z0 i
　鹽         
5 Q, _; v6 N. c5 Dwww2.tvboxnow.com4公克8 L# [5 W5 d: \7 m
　奶水         
- u% Y: {) W- t' U1 @52公克公仔箱論壇4 ]0 ~/ X7 G7 h) b3 ?
　沙拉油         2 ?, U. r5 T/ w2 ]* ]' g4 b, u; m
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 Z5 Q; T3 |) G% ^, e8 z
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 g  ~( u8 _9 m- {/ y
92公克公仔箱論壇* }; n2 y: v1 j
C.低筋麵粉         
( A: X& O' Y! v1 |6 [+ r184公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~* R% Y$ K5 g8 N: j
　泡打粉         
* f5 Y7 M: y0 M# P2公克
# g) X! O! ^9 R8 r; {- O, a2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         公仔箱論壇% o' j, \7 o2 Z+ V& X
5公克* A$ U3 ^( @3 g* K# p
D.蛋白         9 \  l) i; S' g/ u
184公克
0 M  t$ K' I9 r0 f& |% x　塔塔粉         公仔箱論壇4 f6 {# J& m1 f7 @& P- k; ^
1公克2 U* h: u6 `7 F$ k" ^. E6 `$ x
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* f/ m+ J6 \& B: ?
121公克
* p: s& C7 \' v4 {" y/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         公仔箱論壇  T6 N& Q" G  z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C1 Y5 E2 t/ P) J
　奇異果丁         
! U, l* h  |/ F6 l9 G" ~公仔箱論壇適量公仔箱論壇1 P( n$ ~  X- Z- g4 _8 @
　草莓丁         
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7 y5 a  p% X2 O; Q4 ^tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 C/ H- h% B" N- o7 ]# ~. S' c" D7 M
【做　法】
  r3 W9 [& R- `0 b1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇* W+ Q7 n2 M. D$ O% O* U
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇6 v! H, u! N" |9 e5 W; G) _4 l
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
+ z' J* k: H1 M7 |3 e- @tvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
8 w1 Z6 G( e. D/ \tvb now,tvbnow,bttvb5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
: V2 ]8 V$ y/ I) n- w' E- m6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。www2.tvboxnow.com. F& U; R6 ^- ?% x
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
2 H4 K( K8 T6 A: ]6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
  K( N: A3 @8 S6 b8 g+ L9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 C' r4 W6 G2 U1 K0 _! w
tvb now,tvbnow,bttvb) t4 z$ X0 A6 I0 W( G% H
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戚風草莓瑞士卷
9 p* n9 ^5 J! e/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】. d) O$ V, [* U  l; D% t
A.低筋麵粉         : Z- y! n  A5 h+ t2 y7 {6 \0 a8 {
176公克
/ R5 d9 o& F- ]( l　泡打粉         
( i) C0 g, `0 m) T公仔箱論壇5公克+ `  @- ]1 Q+ M/ `- B
B.牛奶         
6 @, c3 m5 {6 k: m公仔箱論壇70公克tvb now,tvbnow,bttvb* l2 o- k& v. e9 C: @
　鹽         
: X* p% U, l+ P. V" A' Wwww2.tvboxnow.com2公克公仔箱論壇( z7 ?9 B* r$ z# i& O% _# v! l+ d
　細砂糖         
3 _' ^, M7 `, Q5 D; c, O公仔箱論壇53公克
; e# f% }9 l$ U3 i3 x; j- P' G　沙拉油         3 a5 t+ l; g- q1 g* H
88公克; {: O, \5 m& Z
　蛋黃         www2.tvboxnow.com5 x* i. s4 }! S/ H* L
176公克* \" F6 K  j5 Y8 T; u9 c* n9 F" v$ o
C.蛋白         www2.tvboxnow.com% A/ n# s* u7 Q4 }6 ?
352公克
% x7 i) D$ U+ {# |6 S0 F& q$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
/ p( ~7 @- P' Z$ g0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克公仔箱論壇- u$ T& K% \3 \7 g5 S
　塔塔粉         
9 i( s7 @3 |) M( {$ L0 {www2.tvboxnow.com1公克
" R$ S& Y- y1 q' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         www2.tvboxnow.com; @; L0 s# T& t* ~! y3 K
適量www2.tvboxnow.com% ~) @  |) E, ]5 L8 H: c
　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb$ B( G# F$ V% I; o5 d
適量
+ \: `! Q. s- k  P) }4 i! s8 p　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y2 G7 Q' o" A* k
適量
: h1 L: E1 m( ?; a3 c3 |: ~) Jwww2.tvboxnow.com        
) y: t3 r) l9 G+ c. m- `6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) k- [0 T- T* m9 s6 y0 s( Q8 u) ?
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。7 J3 o: t6 k& W6 B$ V* ]4 W
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n1 F3 y8 g, |
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
! I& `6 _! M3 r' t6 `8 M- swww2.tvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
$ \8 Z( X4 @' G5 x! o公仔箱論壇5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
  U; o/ G: A" y. U公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
+ x0 Y* T) h! ~; Y' y  h, ?tvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
  M. E' {" b, \3 K% @4 fwww2.tvboxnow.com8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
8 Y! g& w0 T1 [( m6 ]0 u% Ttvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 {5 ], ?: \# ~
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l0 R: _  N/ F1 [$ C
A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ h  b0 Q2 X/ Z1 V
717公克
6 Q6 h# e+ p! M8 A0 a  _3 Q0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u3 l% R, \9 S' `9 H
179公克www2.tvboxnow.com6 n6 D& Q, x; m1 a6 V7 X
　細砂糖         2 X% X# I/ V! h1 P4 K: h
769公克
$ G3 i- C5 a* k) wtvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
8 L, h- ?  m" L/ c' |# x) {tvb now,tvbnow,bttvb10公克
# Y* i& b* m2 Ftvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         www2.tvboxnow.com% p* V* \# Y* I  [: {/ ?( c! g0 p. f
512公克
" ^: P/ x3 ]+ hC.奶水         8 d! ~* H7 r$ Y
102公克www2.tvboxnow.com3 \" }5 H4 M! ]
　沙拉油         
7 r; s" c& i0 ]tvb now,tvbnow,bttvb102公克
! Q% j8 d2 \. u! N0 twww2.tvboxnow.comD.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! b) ?+ [4 S! {0 c( u
適量公仔箱論壇! \2 b# E/ N6 S! H! o
        
. S( }- L/ M3 v( _6 g$ |3 y【做　法】3 t$ E) t4 h& C$ D) p/ ~; p; p
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。0 B0 F, [! p  r" U
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。- F8 `' Q( o! ]& N
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \, [8 ^$ E% J  C' ]4 p
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
! _9 {/ F7 A' `" l. |4 {, [! i5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
$ a8 o4 C# U6 ntvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
$ m3 j9 m. {) J. U- atvb now,tvbnow,bttvb
  J( i% L: S- {, y
8 F% h1 S2 ^$ b  N% W% w奶油水果磅蛋糕
* P' J  m! y6 C9 |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www2.tvboxnow.com$ Z! R3 H1 o6 `
A.高筋麵粉         
1 o& t  o2 k, x9 A  k- `7 Q5 M- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克tvb now,tvbnow,bttvb- E' h5 D9 E# e% I: @5 K) o
　白油         $ _* r2 Y. u; @6 B6 ^7 k# Y
417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l6 h5 M$ }- ~$ X6 Z/ z1 L' v! s
　奶油         
/ a, E& p4 {, b: C% P, U公仔箱論壇417公克
5 f! G2 @$ I; B  Q% b, `% i　乳化劑         
  G8 q# `  _4 f  B25公克www2.tvboxnow.com# V8 O* Z8 x' y8 Q7 k$ a  o
　杏仁粉         www2.tvboxnow.com/ f  `4 }# O6 ~0 a  s; E* }
167公克公仔箱論壇+ R- d' `1 i/ D+ \: V7 ?
　泡打粉         www2.tvboxnow.com6 J$ h  U  U) K, m, B
8公克tvb now,tvbnow,bttvb8 M& _+ U9 w' b$ m" u/ f
　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j, v2 ^, ^- b1 W% |9 W/ f" Z7 n
667公克
4 Y+ v+ F- J/ P0 m+ Y( vtvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         
4 M; T- [9 _+ G5 n0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
0 ]* L) D6 r- z6 r# R1 n% I' \　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. a  i: G. M) r5 }" t
8公克
+ U# u. }6 \4 A2 S! \9 d　奶水         
: r( L, [$ Q! [83公克公仔箱論壇' u' i& p3 ]7 E4 J+ k
B.全蛋           p$ B4 ^; f" U; C8 v+ E$ Y( X
834公克www2.tvboxnow.com2 W* `: h- Z- b! G1 A, E. m7 _
C.蜜餞與堅果         
" i1 Z- p6 E1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克www2.tvboxnow.com% U$ q. P1 b" m+ W/ M
D.蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n' s, A% }( `5 a8 Z
適量
% w7 u6 ^& e$ \/ n6 E9 b9 D        " j( F+ r: K& l1 i0 k. f: F
【做　法】& \; ^  J% C2 i4 R, h) e; p
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p- u! [8 h. S- M6 D4 l
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
/ j  j: E) o1 K3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
" s3 H% E. N' r) y4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 |8 Q' n% T' p
杏仁全麥蛋糕
( G& F9 F0 C5 l+ A公仔箱論壇【材　料】2 i0 m4 I. k$ S; J
全麥麵粉        
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9 j$ g" }7 O9 @: w. j( @/ A# G公仔箱論壇低筋麵粉         www2.tvboxnow.com! o" n- \- `, }( b6 K2 x5 t
100公克3 k- `. u+ s) a+ _! K' T5 r) ~
杏仁粉        
' j# g) u9 T9 `0 E$ G& j+ m100公克
& [0 V+ r4 s5 H' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
: A2 Q: w3 u( r# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克' K4 n# s$ L- ^. X
泡打粉         公仔箱論壇9 \6 `2 ?2 H5 a& Y, M# Q) d
5公克
7 F; X! N; |5 P: y) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
7 o/ f) l/ m9 ?- F+ K350公克
$ p$ f' k5 V, L* e7 Utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
* c& f9 ~* S( x) k8 T3 U& R% l/ H350公克6 S- C/ V9 Q1 o' P3 C" l
鹽         6 J9 T3 u! S4 S9 i) C
5公克( F( Y/ @2 n4 w" Y/ s. P+ A$ ?) l8 _
檸檬汁        
6 C) F2 y' c) L1 ywww2.tvboxnow.com20公克公仔箱論壇' T( N3 f+ Q& I' V
杏仁片        
) C% ?- h% y) K( Y公仔箱論壇50公克www2.tvboxnow.com1 N( R' z3 F7 s
        $ B" i: _- ~" x/ s; N  Q* C7 Z$ \
【做　法】/ b0 A4 C: R/ w1 S/ s, B3 j
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2 M* C- d: G, R. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
7 ^0 n3 C/ q0 S; I! G3 }. v; \www2.tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ K& r( w( B8 j6 k1 O) a4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇5 z' h" P' r9 k  i
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 O! m5 x9 Q3 V! A' t; b
亞麻全穀蛋糕# D# U  v6 V" J$ c1 V& P
【材　料】
/ H1 K: w; V  \4 n. m4 s4 gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         2 t1 h% u  C# ?, N1 L
400公克
# U2 |# `, g! a雜糧粉         " q( W; P4 J6 i  x* N3 Y. T
100公克
2 w6 s# v2 L* n' h: ^; Hwww2.tvboxnow.com糖粉        
% \& H) \( h! P0 uwww2.tvboxnow.com500公克( o2 L  i/ X! w- x$ i
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V1 Y  H; m9 y4 b2 l- O
5公克+ f: O! r- T: c. J# Y% O2 E6 k
全蛋        
6 y; X& ^  j- f- Q' }7 u2 M- o! swww2.tvboxnow.com500公克tvb now,tvbnow,bttvb: `% I4 y* D, I0 \7 r7 L+ k: ^& L+ F
奶油         9 A  J% @7 E( ?: x' W+ A5 L5 q
500公克
- O3 w( B8 b* T2 @牛奶         www2.tvboxnow.com* Q5 u8 E7 g# \9 k# [8 o
50公克公仔箱論壇1 J* F/ `$ D3 w4 c
鹽         0 K( @' n3 N' y$ ?; M9 b1 n
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K9 `# S" T; b' u( {) R" y  T
亞麻子        
( i  c/ L4 J# C" v- V公仔箱論壇100公克
3 y2 F0 V9 Q8 u$ q1 e9 u6 Z公仔箱論壇       
, _, x. k8 T- y: `4 r/ m1 M5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ q( C" f, c; }+ G, u
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。4 D  O& @! _8 p! X5 C) G
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。www2.tvboxnow.com8 w) H6 Z" g0 z" j: u8 k
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
1 z3 B& S/ L/ s( r9 p" R; N8 J公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www2.tvboxnow.com: `5 @6 h3 ~# z4 n: i
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

# o# R2 V2 ~0 i/ T$ |公仔箱論壇櫻桃巧克力蛋糕
3 k0 ]8 z" K7 n6 i' {+ U( B" I( j公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 S  T$ ?4 D- }- |7 E4 I
高筋麵粉        
+ W, W! N. M2 v$ S1 O3 O: u公仔箱論壇250公克
" K8 p, p7 W* N' q6 C公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D/ E5 k9 q: W
20公克公仔箱論壇( J- {+ B0 |6 T* Z: c' j! P6 h
糖粉        
) z# d9 e* E+ I5 H5 V# y/ Q! P300公克www2.tvboxnow.com0 Y- T8 v) z) V
泡打粉        
7 H0 N* Z7 E- V, a- ]公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U2 O0 Z( t$ r9 A- d
小蘇打        
6 d% ^' I- ^. h/ X3 Etvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J8 u/ @+ [0 ~# \* D2 h* V' y- e
全蛋        
+ p8 w1 Z. v3 f- w( k/ w; ptvb now,tvbnow,bttvb250公克
9 M" E! W1 G5 K9 g! g" _  O3 l公仔箱論壇奶油         www2.tvboxnow.com5 Z1 E# Z3 u5 T
250公克
8 \+ V, v8 r: d. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         0 E5 R% H8 F: b" ]4 V+ P
50公克! H( g# J+ e3 ]
鹽         ( G* H! Y/ L/ N; W
5公克
; F; c5 k3 g. p$ N$ x0 pwww2.tvboxnow.com櫻桃乾        
! J) X, d) ^2 [100公克7 P# Z  V- r! o" k" J
葡萄乾        
1 g0 M( M. k0 Q- a7 D) ~" h  X50公克
0 {, n1 R+ c, I# l蘭姆酒        
3 L9 A2 U' v  @% Qtvb now,tvbnow,bttvb50公克
' E8 `1 U% c. |9 R. h' v8 R6 [2 J( E公仔箱論壇        www2.tvboxnow.com. F& I+ F3 H* t
【做　法】公仔箱論壇7 s9 a: A/ _3 R/ W9 ^+ S8 h6 K+ C5 P
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
- B* r, @. W! X4 q( ~6 i公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N" t6 U7 S# S' K( B1 H
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
) K* w. e/ W. L4 V, a8 u公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- b8 z. ^' ^4 r" i& I3 j) ?www2.tvboxnow.com5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
$ `, C( O' D3 p; w# K) p* g- ?+ ttvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
- w7 Z# M: d" t5 g4 i! a& E3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 ^" E" i) l* t% n# e, Etvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

, Q8 R& r. w) y( _( ^  t# p$ L& Qwww2.tvboxnow.com香蕉瑞士捲
6 j# c/ q6 v$ P& f" F0 z) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; Y1 b( w/ ?$ Ttvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體        
: V7 O/ I7 ^; A# i/ v8 \, X+ q9 ttvb now,tvbnow,bttvb1份
0 E( g, a! r/ f# |5 D1 M香蕉        
- O) ]" x& G8 `2 c2根7 l1 j/ i2 m2 ?  e  {: W' \
奶油        
2 I, j7 o2 s# ?# R$ z30g
& z5 x( e. H6 Q2 B( V- F! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠         ; M, ~7 m( M) R, R9 f# V
適量www2.tvboxnow.com  n2 A! ?6 x5 n: M
苦甜巧克力        
/ ?7 G! M0 {5 d; G2 i8 s100g
# o; k1 S2 j) b5 w/ V. J" h鮮奶油布丁餡        
1 l8 p$ [; ]- j" ]8 Ewww2.tvboxnow.com80g
# x# u- n( z% w5 Z% A" {7 ~tvb now,tvbnow,bttvb       
& B8 l8 }6 H3 [; V9 i5 s公仔箱論壇【做　法】
* E2 t& u# P* y公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。! R  }0 |, k; Q3 }" L
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇- h! K/ u1 G+ J& \
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。0 o0 a9 M; {" l6 f$ B. J1 R0 T
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 J3 c- M$ R9 D
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體8 R4 V; ~9 F! _4 D6 O
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇/ o/ m6 p: T* r& I' e4 j, J, D
水果天使瑞士捲
& t2 s% x. ?) y3 P: b6 A- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www2.tvboxnow.com) |- J. N6 u6 K4 Y  ?. M4 m
蛋白        
: Y0 ?4 l; b4 K5 E9 c2 D0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g2 v5 R9 }7 M7 X- F
細砂糖        
$ @: X) @1 F9 L- C# K公仔箱論壇120gtvb now,tvbnow,bttvb# d" W% b4 v) a9 R
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ O! k5 L9 A* m1 o( P. s* {
1g
* C! ~  Z0 C! A* z0 ^低筋麵粉        
0 K8 p- {6 P1 atvb now,tvbnow,bttvb90g
: x' X, X0 e4 p/ q公仔箱論壇塔塔粉        
6 }# R. d" e; g+ ^) D4 {2g公仔箱論壇* }8 F9 @1 j! T! w$ R6 |
蜜之果        
8 l2 `7 b* ]+ J1 l! Ctvb now,tvbnow,bttvb30gtvb now,tvbnow,bttvb' n: ^6 O/ B, [" s9 U
奶油醬         公仔箱論壇# d# p, M& f9 y
150g
* h4 F+ Z! A" x" t/ Twww2.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb4 j4 b; [# x* Z' `" T; B$ W: c/ R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p% A" v* P  W: M
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇- Z" }7 ~* n/ G( v% r) {6 m
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
8 P) |8 N2 B$ _/ G- d3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。www2.tvboxnow.com) f# d: y* E, }! S, u
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
# i3 s. d+ {0 F( T7 etvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
* ?8 Z( R+ S3 Y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  u8 R, }/ \, O8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
9 I! ?6 B, y8 Y) jwww2.tvboxnow.com【備　註】+ U; M: F, X& Y( u" I2 t. J2 {
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com9 a% W& P6 L2 X1 M8 R( ^* i5 U, H5 B
檸檬瑞士捲www2.tvboxnow.com; p( k' [( P  P, j  ]8 @# N
【材　料】www2.tvboxnow.com) ?- I. W1 m: B$ ~2 t& F+ _
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k4 i- [# x. H' r8 \* k
170gtvb now,tvbnow,bttvb& K# s2 r1 w  M3 F: t
細砂糖1        
( b1 Z2 v" v% T6 n+ F85g
* h+ \6 s" b5 B+ ]% D* L) f蛋黃         www2.tvboxnow.com5 ^& Z$ c0 ]) Q, Z
85g
. E' i( E/ @7 u7 ^5 d4 y4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
  a, V2 b" _+ S8 [, Ktvb now,tvbnow,bttvb20gwww2.tvboxnow.com+ U) @  L! D5 }0 Z( ^" x3 H" I+ O
鹽        
0 }: f) j: R/ N3 F& b6 ?/ k  Bwww2.tvboxnow.com1gtvb now,tvbnow,bttvb$ Z* p3 ~, v9 i6 @5 u; b" x
沙拉油        
4 }9 s: f  y( f7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g7 y" f* w& i  I6 R' G
奶水        
# W% k8 [/ W2 E# A20g
! n0 A' N. a3 ]" v) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         www2.tvboxnow.com3 S2 ^1 F6 _1 `9 }; \
85gtvb now,tvbnow,bttvb- M; L% P  m/ h, ^/ p
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 j6 \7 P9 h% {, Q
2g
  K$ m0 g% N2 w: C8 Q檸檬汁        
' w' q" [3 ~( K, {$ d& j15g
. X9 _2 @. C( H; E9 m檸檬皮末        
& u, z4 q# P$ g8 J, D# U% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
+ t4 y7 O. n) C( X0 Z- iwww2.tvboxnow.com檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z" y/ o' l4 w# e
檸檬醬        & G8 m+ s8 @( w8 H0 `2 s, ^
適量www2.tvboxnow.com, f: E+ u6 t( B8 k! {
發泡奶油         公仔箱論壇" \% e4 {" Z) |1 b
100g
2 o. q* l$ v( H, b, k0 L8 j       
$ a% V; f( T) owww2.tvboxnow.com【做　法】www2.tvboxnow.com# \8 ]$ K% j, `  Z6 g5 P
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
1 G1 m  o' \) f6 F. }2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇3 P. M# p+ G9 n7 `3 M6 q
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G+ |, m- Y" |% i/ _) g
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ U. ]: d: I9 T. z$ V' u# c
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
: m$ h9 ~# p. {" }9 F6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
( [4 r5 D$ s# W  w( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

2 j9 Q+ K6 d8 r; a7 P公仔箱論壇草莓瑞士捲公仔箱論壇7 |* c1 X) l% ~
【材　料】www2.tvboxnow.com1 _) X0 K! X$ A8 [' F' m: w) W. n
草莓        
  B- B6 i+ R& P! U8 n' D0 z) r20顆0 ^* O: u& r1 P
蛋黃        
( h0 H% o' x: J6 M, P% awww2.tvboxnow.com85g
2 f& W. i  r4 q* ]2 p% w細砂糖1         www2.tvboxnow.com% [7 n! p8 t1 x- s' ~" i
20g公仔箱論壇" M/ Z0 @& G1 \/ Z1 ^; [  N$ W
蛋白         公仔箱論壇7 ]6 k( i: L! l6 I. b0 _% m
170g
) Z$ a, ~5 I. rtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* j9 X' x, k( q0 ~0 J) x, M8 e
0.5g
/ Y# T6 F5 c% j6 V0 H4 g9 v7 u( v, D公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇! o4 t' ^  B" [! x( M+ x
85g公仔箱論壇. t5 a0 ?" C' [
鹽        
& L, j8 p, }8 h4 Z+ d- g' g. Ttvb now,tvbnow,bttvb1g
. ]. _2 o: a- F. D# h# @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         3 |. G2 y+ P) }6 g0 M
50g公仔箱論壇' X1 e% Q  _, e
低筋麵粉        
- |$ Z3 q/ Q/ ^% F公仔箱論壇85g
' ]/ h: n7 n6 N發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `: H) |. T/ \# H2 q
1g. o2 @  W: _( G. g- r/ e
鮮奶油布丁餡        
: p3 O- m6 g! G7 ]7 J& qtvb now,tvbnow,bttvb300g
& @8 E4 v& b+ b公仔箱論壇鮮奶油         6 P: q* V' i. x( x1 O. a- k+ s
100g公仔箱論壇1 ^5 T4 D( Q( d. v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# w& o6 [3 R
【做　法】: K, A, M* L( x' B; S
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
- m0 ^+ \, m- Y# v7 M2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。+ M" ~' M7 U* c! J- ^
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u5 Y0 j( k4 |7 P% A
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V7 `# L5 U6 |5 W7 f
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" ~# k. [" t% R+ q
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
5 C! a/ {# x$ S9 ~1 s1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [% i& u5 l2 Q4 ~- o
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
1 X# Q) V1 }1 @8 J: q/ D5 J. E$ A【備　註】
) J# Z) x1 b7 h$ W8 @" S8 d  `公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: u. P1 y, l* u
雙色櫻桃瑞士捲
9 V6 U" z0 q0 g: Z1 ^公仔箱論壇【材　料】
- G; n7 D% ~$ C4 c5 g! d' K+ @蛋白        
2 Z: S& x. Q- f, |) B/ ~tvb now,tvbnow,bttvb170g; m# I2 `5 c# w0 A4 d5 C
蛋黃        
* `6 q9 S+ K7 `公仔箱論壇85g
& u; A; K3 B6 N公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb. t7 x$ p  e1 H# S
0.5g) n7 h8 N' \- `' c
細砂糖1        
4 G9 y/ D0 P  J1 N& h) S2 k* ntvb now,tvbnow,bttvb20g
: z+ F& K7 a6 C7 c9 V細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @9 ?$ i8 T; x- o
85g0 G; V0 C. t+ F1 O0 L
鹽         6 O1 `; I7 W/ k" R( ?
1g
) I$ v7 l9 b3 w3 @+ T沙拉油        
% g- e7 o1 a  f# \公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb  Q7 Y9 ]$ z* Q/ B' i
奶水        
4 A- @4 y" n1 `7 P公仔箱論壇40g
- N1 \* M6 M0 Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
& i  Z9 z: Z' J' E1 S: {85g
/ p% V' q# h& P$ A發粉        
2 ^+ E! S& ~# |* V: u0 r) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb$ a# f' F$ C, D5 `
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb4 I" t  b- `/ _8 V; ?) m+ ^( y
適量www2.tvboxnow.com3 S* C' D+ ?8 |' C
綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I/ ]) [* l8 n/ [
適量
7 X% r. G( |4 ^. V0 r- g糖粉        
7 G$ Y* V+ w4 U# qtvb now,tvbnow,bttvb適量
( d1 ?9 O4 q- t) j7 e: jwww2.tvboxnow.com       
1 q9 V  F0 Y( h3 O2 l+ w  h5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 v3 G. E2 Y! ~1 Awww2.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com& _4 ?% b/ b+ E7 s1 j6 i: u
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。/ T8 a& L: X( d( ]( \* e+ g/ n
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
' M* |/ u9 g* y# j4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。: y* [' ]4 F: i% [$ B
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。1 E+ P) w7 c( |0 l
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 k* A8 q* o0 j, E% B5 Q
柳橙瑞士捲
$ b2 {" d3 H7 ]) Hwww2.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 X  X# |; K( `$ [2 Q3 |3 A, `
蛋白         公仔箱論壇& b6 T2 h  o$ a  l. p, z
170gwww2.tvboxnow.com& }$ w# k' i) u# P0 W1 `
蛋黃         www2.tvboxnow.com+ d& l" p3 ?2 s; F; k4 d$ w2 x
85g1 _2 T6 d( c( Q2 S. K
塔塔粉        
9 ?6 \5 C8 A% I# F! S: e, O0.5gwww2.tvboxnow.com9 J, F8 s& R& |- k. o
細砂糖1        
2 d' ]" I* Y% `20g  d6 g3 s, }1 ?  a8 ]6 z  b
細砂糖2         公仔箱論壇: z# \7 |% O: F' `. ^
85g8 s8 w$ w- P' K* E0 d
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; t, z& X' g" {/ j# [
1g公仔箱論壇6 p: c- Y6 e+ k4 [
沙拉油        
3 \$ g" u; N. d, C( }tvb now,tvbnow,bttvb40g+ k( Q6 A5 {+ s0 F2 Z* B
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |7 F0 c: |& o" u
250g
2 |1 ]+ R  g. p& }: y% }3 d. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
- r0 b6 n5 _) p0 ^- U, Pwww2.tvboxnow.com85g
" w+ E: z% R( Y發粉        
) O: U' f" i/ {, a4 c公仔箱論壇2g
3 r  g- `) b9 W% i. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁        
- a( Z9 ]1 Q2 [* o: q40g
1 C8 S$ a, P% E4 v0 X柳橙        
; v+ w! \( S: a" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
7 q2 @. f4 h) l0 b公仔箱論壇奶油醬         ( \  X* c& g8 \, S1 z4 c2 ]
150g
. R$ u9 u1 b6 Qtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb7 T, z% ?/ I3 M' a7 o, Z" W; g
適量* e5 M2 x. _4 X& w" C
       
$ b2 g% i" _+ h' N$ h$ v. {www2.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U& X( H+ ]' R1 _1 V
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇3 v; p/ g3 X6 R9 D7 B
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
$ h- r8 }( e4 n8 L: R1 \3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 c9 p* h4 k" `. O! x( C  _; \  ?
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com3 A6 ]+ M6 B. f& M
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" ^/ c0 T' {% Swww2.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇3 r6 {/ G& j# A: F7 ?" K
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

! t9 s( S3 y6 K! K: t
藍莓慕斯瑞士捲; i, I& }4 ~9 Q  E9 V
【材　料】
* Q% y3 e8 j1 n- O- Mwww2.tvboxnow.com基礎原味瑞士捲        
+ a1 B% K5 g" I3 Y' E5 B  atvb now,tvbnow,bttvb1份tvb now,tvbnow,bttvb0 B8 C* F! p9 G  e: n
吉利丁片         : ^( W( r7 A: S
6g+ l0 i3 F, K# _: _+ c
冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r8 W' `6 n0 U* j; a& n8 j
25g# I! F  c+ p! S: E* z
細砂糖        
! Z4 A6 u7 @" S* s5 hwww2.tvboxnow.com30gwww2.tvboxnow.com+ Z8 e! C9 }  [" j9 G, w' Y
熱水         www2.tvboxnow.com* y8 B0 a1 g( S- d6 c
50g1 F  h6 h; S7 [8 ^
檸檬汁        
0 D  O4 C9 U9 a4 V2 r公仔箱論壇5g" d. X  x: M+ v% j5 k9 {
藍莓粒        
# |  K" x. n$ |( ?www2.tvboxnow.com60gwww2.tvboxnow.com7 Z- W) @4 ]. a
鮮奶油         公仔箱論壇1 s4 D" p2 n% j# [2 J
120g公仔箱論壇  J6 t, m" o" G" Y. q$ F
藍莓果凍        
" Q2 B" p/ z2 xwww2.tvboxnow.com適量5 H/ M) ]1 Y8 A6 v6 b
        公仔箱論壇& r, p0 v  r# K& F3 w$ m! w% U
【做　法】) v1 H! v' F  I: ~5 H5 I
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
1 t9 H3 ], w) r* H) s0 lwww2.tvboxnow.com2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k1 b) V1 v- q- M2 A9 T( I
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
5 [8 l# F" s) e) N4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。% W- i, O2 O2 o- g1 o! L
【備　註】公仔箱論壇6 h; C* h' M5 S) r
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
6 {' @  v. L6 u2 Q- Y3 h  Rwww2.tvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
1 r$ Q+ {  `' v公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g0 R$ x; w$ h- f. }
作法：公仔箱論壇4 g/ B! T5 n( |) \. ~+ j) C$ R! _
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
' F# d! S) Q2 ~公仔箱論壇2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

! Z+ A, T$ P9 \' K- Y# f薰衣草瑞士捲
) F& H9 ^1 c0 J2 l. k4 O) P$ ]公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇: S6 B* m4 C2 ]; i0 P  e" T
蛋白        
$ q& _2 ]) K+ G/ q+ p( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
6 M* D' b7 |3 V塔塔粉        
- `' J% C$ T- F1 {9 z5 D" F5 Y0.5g
% B' m. q8 u+ |" P- w) D5 e9 a細砂糖1        
, Q' [) }2 f' m6 }& o, M公仔箱論壇20g公仔箱論壇- C# Z8 y) |4 m0 _. h
蛋黃        
" x& |4 B& q: a) Q+ P( g$ w85gwww2.tvboxnow.com# ^! N/ h3 L+ ]0 F8 ~$ p2 T
細砂糖2        
& F$ n, `" K# r# P" O/ b& Uwww2.tvboxnow.com85g
% T! l+ P3 c% A9 N3 r) Lwww2.tvboxnow.com鹽         www2.tvboxnow.com& r( N8 o' C  Z
1g
7 E4 c7 m, i0 W* y) t0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
7 K8 \& P3 D+ R2 A8 [40g
# U9 f/ `$ P/ g. G5 i# D+ A熱開水        
4 i1 r" F3 K  [9 E- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
# F/ u* m/ J3 b3 X8 J! X) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; X/ ~1 W1 d6 x: \9 q
85gtvb now,tvbnow,bttvb5 @0 U6 E" ^+ `6 m- V- {, E
發粉         www2.tvboxnow.com7 z1 I& f& x  D
2gtvb now,tvbnow,bttvb2 Y5 ~0 r3 |7 w* D/ a2 o
乾燥薰衣草         公仔箱論壇/ i% N% u2 x& ]4 j- E5 {; s8 L( d
5g
/ L& {: U5 a+ C. Ntvb now,tvbnow,bttvb香草粉         2 S1 o) A- ?% L' y" C% Y$ Q/ s& O
0.5g5 a8 x8 `0 H8 H- r
發泡奶油        
/ l8 Q+ G- {; U: u, b$ _% v公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A+ O* h5 d/ @1 K9 \2 F
        4 H. d" T; K/ S! J% R% }
【做　法】
/ c8 T% a3 i9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
( ^( i/ d  \5 Z2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* ^  k5 Z4 M$ P6 ^" M. w7 X6 q
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% w5 |. u  a0 g) v) w7 Y+ X6 T4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
( D- k2 j/ G9 ?% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  V0 Q9 B8 B- E5 x; v- j6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, |- Y2 L# Y6 K& |' l5 c6 ^
乳酪瑞士捲
3 i' L9 g' t5 a3 T/ B【材　料】www2.tvboxnow.com8 C: r; Z8 W. `. n
蛋白         www2.tvboxnow.com* q) y& ^8 ~8 y5 x/ @, @
170g
; I+ n" c) a: ]2 S, ~www2.tvboxnow.com塔塔粉        
9 I! f: x$ [- Q! S9 dwww2.tvboxnow.com0.5g
) x8 j& ~0 X  |www2.tvboxnow.com細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb: K+ P) m  H7 L7 J
85gwww2.tvboxnow.com% D( ?0 V0 }: M
蛋黃         公仔箱論壇2 w# p7 [  K( P' o9 P  O
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J/ q5 b1 _+ V5 ~: P) @- ?; j
細砂糖2        
4 g& C& C5 L2 ~3 {& x1 T% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ Q' e3 y, A' C! `* G$ h
鹽        
$ \6 r& G3 V! U; [  P- Mwww2.tvboxnow.com1g
$ j9 \- G6 Y  D! k3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
8 z" q- o1 `& o& w# ?* ptvb now,tvbnow,bttvb40g
, q, L& [; Z/ \0 m! k沙拉油         www2.tvboxnow.com! @/ c% u! K3 D3 x% |6 E
40g
" X' \0 T$ @2 S& c( w2 W) p低筋麵粉        
; n$ N# P1 Q6 @/ Q% u* a) t85g
. Y) s* \8 K3 O) z發粉        
0 `0 @* o% ?' ]/ o0 P" B0 {2gwww2.tvboxnow.com, T5 K: L. o. F. B  @3 Q
乳酪醬         - _1 X! j& _( ^# s. b' a
適量
/ S; P3 N% k4 p- C3 c% a        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H4 {& S$ Z' \; s/ F' G: A
【做　法】  m. Y7 J, S6 G1 m+ N. H
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇: @1 d$ k" P( s5 c" q# Q& W
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com& {3 ]% Q5 R- H* E% C+ \- S9 ~
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
6 q" I1 Y+ x+ i6 }( |. H公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇( O/ g' N7 a6 J1 t: h  x
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com: ]- O- ~  |2 a5 u- l9 m! n/ u
抹茶紅豆瑞士捲
, J1 z) d, s4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 P4 b  a/ _' H2 k4 e
蛋白        
2 o1 E, J% I/ uwww2.tvboxnow.com210gwww2.tvboxnow.com0 K, T0 ?0 c& @5 {& \( W
塔塔粉        
' \: b! E0 V  N( L7 F) rtvb now,tvbnow,bttvb2g
; L) l; r  H+ n. t- F5 ~4 q* `鹽         公仔箱論壇9 {! C1 N" w) z
1g
" Y( b7 e  b' G, s+ t: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" o" X' s7 E1 W120gwww2.tvboxnow.com! X/ ]1 \; c( }: u  P" z$ Z
低筋麵粉        
0 [7 y: ^# K: `; r( c* S! d, ?+ z/ dtvb now,tvbnow,bttvb90g公仔箱論壇$ `, y6 d( v$ i* w1 u
抹茶粉        
' a3 w; W' Q+ x0 W' a7 c7 ~10gtvb now,tvbnow,bttvb2 `" H* f. }+ K/ i& V, N4 S8 d
蜜紅豆        
3 p4 _6 L6 G( ^  ^, @www2.tvboxnow.com50g
7 ^  `8 ~  x% T3 g/ Z1 U6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         ; K2 L9 N0 K: ]" c) d; w
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G" u- C: |9 l  l1 l0 a8 e9 K' h
紅豆沙餡         " L( }1 q" ]* H; W( q: E
100g
9 T- @3 M, [8 E8 H0 ?tvb now,tvbnow,bttvb        - e; c6 K$ {6 N' T+ ]
【做　法】4 W% H. K+ I7 s" c
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
7 [' x& W5 b5 ^, Cwww2.tvboxnow.com2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
% y) v: U! ~- c5 j4 V/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
- c2 j3 N/ y* ]% H4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www2.tvboxnow.com' m0 ~. b/ `# P5 G
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
& k0 h7 B3 h) o! g/ Ctvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

7 ~. l, s" c6 Y7 D/ ?
; @3 [" w7 R9 y$ p& I8 V+ O' |6 k
tvb now,tvbnow,bttvb, @8 a! a, V! Z3 Z* n  \
芋頭瑞士捲www2.tvboxnow.com- v, g0 B2 N# ^1 H) Y# l2 p
【材　料】www2.tvboxnow.com' w' l. \! Q% q& j1 e
蛋白         
( t5 D! [8 y, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g7 ^; M% D7 e' Q
塔塔粉         
: e, y, k+ B7 O) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gwww2.tvboxnow.com$ m. |6 T# ~0 p9 z
細砂糖1         公仔箱論壇! H. ?: A3 h$ o
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d! X1 q: K7 ]) l9 P2 S
蛋黃         & R. N1 p$ Z$ C; c& x
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q7 K. q' Q  S3 F5 X
細砂糖2         1 R, g: C1 ^( x! d* O
20g
: ?0 R+ @, g/ |$ `7 E& I' T鹽         8 a+ O; M* X# g% a
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 p5 B$ {% g8 }3 z( r; [
奶水         
, r' T( e% T$ [8 {% S) n6 A0 ~tvb now,tvbnow,bttvb40g
- Q2 A6 j" l' Z沙拉油         , h- S9 _2 w- h* g' k
40gwww2.tvboxnow.com' L2 U4 }$ p6 d
低筋麵粉         ) i0 ~2 H6 f' n3 S
85g
1 [6 U; h/ y4 _. k6 G  i6 ]tvb now,tvbnow,bttvb發粉         
0 D" N7 d5 L  i! o9 }2g$ K% I4 I6 R+ }4 i# ^4 C  @
鮮奶油         www2.tvboxnow.com- R0 {9 F8 k) x! r
100g
: D# W8 }  Z) }  ~% V) p+ C芋頭內餡         
9 L) A3 ^9 Y1 `4 btvb now,tvbnow,bttvb適量
) Q. r& A+ ]% ^6 H/ f2 I公仔箱論壇芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 m8 D- I! T
適量" v# s, o2 g! A7 X* P4 M; [; y0 h; N
        
0 [2 e' X3 Z/ }0 m3 k3 l7 x& W【做　法】
- t- ^' B4 B! k% ztvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。5 j% m# i  c; h% o# n# |
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" `; _7 g" N8 D& ~* K* k* b) \8 ^3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; e! q4 a; ^) L; Q' ]9 ]3 c8 F: Twww2.tvboxnow.com4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
: _$ A& S! y% x. V) f5 M. L* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。9 D" q4 J1 [( H  X
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
+ G/ {' j- f" D' _& E9 ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 K* [: G1 a" M  B內餡DIY－芋頭內餡
" p$ L* }6 t( P  e" }. ^2 A材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
6 t& m  o6 r/ I, x3 a3 }www2.tvboxnow.com作法：tvb now,tvbnow,bttvb: I+ t3 E" y5 b2 J' r
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
' G3 g1 D. R+ P, [( @7 atvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
0 I) @! j% `+ d1 t( ?5 \www2.tvboxnow.com3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvb now,tvbnow,bttvb0 i" e( w5 O" B( A  S/ a3 X! c
裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb6 @) U% R. Z. w
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
5 B+ @! d$ H( w9 H( V5 T7 @6 ?www2.tvboxnow.com% S- \6 b5 b* s* @) L1 T- L
6 }9 X& u4 U+ {8 f- Z
愛爾蘭咖啡蛋糕
8 h" N+ k2 w0 V) y公仔箱論壇【材　 料】
& d( i  d+ G5 l9 U+ Cwww2.tvboxnow.com牛奶         70公克
1 P" S3 Z+ M% hwww2.tvboxnow.com細砂糖         200公克
9 ?, V2 q* p& L3 C7 _$ m+ @. iwww2.tvboxnow.com水         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% R1 R7 O6 [3 S( u1 X
咖啡粉         20公克
$ G0 N* q- l  v- Y% r7 t& G3 ~www2.tvboxnow.com沙拉油         80公克
* I# j9 Y9 m' w3 v% K% S; g9 H/ H, Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
3 S# \! U" @3 Y蛋黃         70公克公仔箱論壇! r. O1 B7 ?. {4 q/ h/ j
蛋白         200公克
) u! F) {6 s9 d/ w: e+ i9 _奶油霜：
; r$ F: k" Y% u6 @! C3 Otvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         200公克
6 N  ^, a+ {( d, t( P) D" R; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克
& N" B' b. F% a% F6 q8 E/ Ztvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克公仔箱論壇! d7 F0 U6 _  N5 @, _+ n0 X
焦糖胡桃：$ d* U# l0 B, |9 C: E  I
細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R" m9 O7 O" q7 w, w
動物鮮奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* g: d, b% u' E; p) s
發酵奶油         15公克
' ], O6 u8 a/ \3 V公仔箱論壇胡桃         130公克
6 f5 g0 p9 _/ e; g公仔箱論壇裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb- ~+ I% j- B1 j9 z7 K  f) s' D/ z
開心果碎片         適量
+ M  m% M3 T. X% x+ |8 z( r4 ]巧克力         4片
' S5 A; G7 F5 u熟杏仁果         適量
/ f9 z7 R1 r  t: I! C7 f( {* z& i& j紅醋粒         適量
5 i3 j3 |. p2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 j% o; d$ D8 ~( T6 i. T5 q$ u( H公仔箱論壇【做　 法】
! g3 s$ t2 _7 a- }1 y" @1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
( A9 l* i) F* m; Y% n2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
, D: ]' P8 h4 v8 j( c. g, r3 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
/ b9 |% [7 u) Z: d, o6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" R2 G' @4 x  R2 j# ?6 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ i$ d2 w2 x/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。* l- H+ L( S. U" f7 v/ m# x/ W# I
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。8 }+ t; p6 l/ C5 u1 F: ]* o
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。& n1 a/ M% H6 Q& a# h. _+ u, g
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇2 O9 a8 Z/ d- v' G
【備　註】
: |: H* X9 ^, F. g, d  N2 W2 O) ~公仔箱論壇長30公分／1捲9 O* E+ i2 x$ Z* X( O
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
4 p; f  I, x& ~3 E, N1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。