BeiDouChef

7 \& b! C* h2 r% H' \, d) t! m
虎皮蛋糕卷
1 D" P# B& O5 t; |0 |* W6 rwww2.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q- Q4 x  p; J/ t
Ａ.細砂糖         www2.tvboxnow.com5 u8 h# L7 Z* t* g+ q* N6 a  s
160公克
& `" @5 m+ p$ N1 D　奶水        
* x" B: {) n- R: j8 i0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _+ A& Y9 P4 F% u
　鹽        
4 B4 M( D0 k2 P: D% P0 t! ctvb now,tvbnow,bttvb7公克
0 m4 y0 x+ K- g* R7 r" etvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f" `7 v$ `3 v! d2 v7 k3 U
180公克公仔箱論壇* c& X5 d) o9 c; W$ V( Q
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ g! }% |' W% D) |% ?$ C* A! M
180公克www2.tvboxnow.com1 ^* \& v2 W; i- |
Ｂ.低筋麵粉        
* X, V8 F- I  O5 H' Q360公克1 H: Y- a' ^: I7 q8 U& [
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C" u8 n1 E$ v, @0 G, F
15公克
2 k# J& F# `* K, G, V- J( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白        
5 f4 b& d% |3 T/ H; R% w: c, b- C& h公仔箱論壇360公克
! p& [+ Y3 b0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         www2.tvboxnow.com) Z2 Q+ N! G( h$ |1 ^  ~
286公克
3 R3 a. d6 ?1 Q6 z1 T7 o) u6 S公仔箱論壇　塔塔粉        
/ s: M- m8 |9 G5 y- p8 H  X公仔箱論壇2公克www2.tvboxnow.com: s7 t+ v' x, S( v' R
D.糖粉        
6 k. _5 f2 R' N2 ^www2.tvboxnow.com185公克
; [4 k$ y, d% t  r% d$ k5 O; B  Ntvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" S- N0 `& a2 W7 z, n
470公克公仔箱論壇5 d( |  L( C8 p. {
E.玉米粉        
5 Z3 J- T, t0 e6 F0 t! h! Atvb now,tvbnow,bttvb95公克
' R5 T7 _/ L3 U5 ?+ K        www2.tvboxnow.com: T9 [5 L( R, v: q% N9 O. g$ V! e
【做　法】公仔箱論壇+ }4 J2 p! v+ D( N/ e
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。! L( H5 v3 d1 U: Q
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。  q% Y& q, ^( I, e& s
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇% {6 {# }1 _* o2 A
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
& s* g1 N/ y2 k! t# i  `www2.tvboxnow.com5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z! E6 s2 k( @6 x
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
5 d, e* X# S( ]- A/ u9 ~: C( P公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。( w4 X! B8 u. R) N/ R& o4 Z1 n% e
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
/ m" s) x3 r/ f. c4 Y0 N' P公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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& w( j2 c+ G4 `3 W& U" h摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L& [! O3 F. U
【材　料】
: `/ o% [* c& G9 L8 C9 K公仔箱論壇奶油起司        
% @' o; {4 x0 q( I- r( o) ttvb now,tvbnow,bttvb500公克
- O9 E$ U# m2 I- \. Y7 `公仔箱論壇動物性鮮奶油        
2 E& J: a1 f" [5 T/ f$ @100公克" c) W3 ]+ Z2 x( J9 c
蛋        
( v  w) [9 m1 s- K7 Z+ M3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
" N2 J; z8 e6 H: s+ p! C- o玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s8 y. L8 q* l. t
15公克
9 b! [7 L. f* D% }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
6 x4 O2 l) J1 E9 R. d, b# @www2.tvboxnow.com4個www2.tvboxnow.com) s# q1 @# U4 a1 }% b
細砂糖         公仔箱論壇' H9 r2 e7 e$ Q( E! E! j# b* A
110公克
: e+ u* u2 j: g7 D公仔箱論壇白巧克力         . M: ^, Y  {* ]# F+ O# _1 r
100公克
6 Z6 g# O* h- qtvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O+ j; D( R  q* b# s
10公克
$ p' u, |0 m& _5 H3 R' pwww2.tvboxnow.comKAHLUA咖啡酒        
$ J/ v5 r0 w- b6 f! ]: U- B+ q25公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S- O$ J  m5 O9 P' U0 [
底層餅乾        
9 t4 r- r) ]2 mtvb now,tvbnow,bttvb適量) l$ f# m( }% L3 X
核桃碎         www2.tvboxnow.com* {7 g! o5 F! \9 p! v* j+ E
適量tvb now,tvbnow,bttvb% y0 u! p; g" p% o2 ^5 A, o
       
9 t; Z+ M/ ^* C9 e8 H公仔箱論壇【做　法】
3 C7 j! Q0 w& t& B  X: ^  F2 l公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。www2.tvboxnow.com# {# F2 B* z  d, r( B- E
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
8 \( }& q( n) r6 w9 Z) ^( ?公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
+ y; R: U" F/ `0 Y) a公仔箱論壇4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇/ U$ c* E  b' X0 |: T; b
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 ^$ l. W9 M$ S
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。www2.tvboxnow.com: a2 a9 a% |  U8 l# O) l
【備　註】
4 S6 z9 r; I9 b- R份量：9吋蛋糕1份www2.tvboxnow.com+ i7 v  Y1 M# e1 e
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

: G6 q3 |9 T4 Q) H  @) `海綿蛋糕www2.tvboxnow.com9 ^0 F% f3 A3 d& r; \$ I, t! \# w
【材　料】* R3 y  }; u7 g& e% g7 t6 i, x# p& e
蛋        
, o% X  _# t9 G. ~5個7 l0 J, P. `& g0 X& Q" _) I
細砂糖         7 |4 p  o! U: u  w  D" A
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p# ^+ _. _% g+ H
低筋麵粉         & I$ \" e) @6 W7 L6 N- M+ Q
100公克www2.tvboxnow.com2 V3 Z" v7 O3 @2 |/ M; S# W
沙拉油        
& k& v; c+ D( F- c- T/ O) ~www2.tvboxnow.com30公克
" G& f0 b- }& ^1 F! W0 twww2.tvboxnow.com牛奶         8 }" b, V. N  \- Y7 E7 U  G* |$ I) X
30公克www2.tvboxnow.com3 \5 t( I  f* M
       
4 G& h: G1 h1 ?# X5 i1 }$ W% r0 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' a; _! h# X3 Q. _3 k+ [. T1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
/ r; m# ^' T$ M; Bwww2.tvboxnow.com2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 }( t) z2 K; w( `) Z4 D
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
( N, X. `. g+ z' O) }% t( mtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" x" r/ f& U. ~3 n4 ]( d5 h
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
0 g% X0 |) b( T& ]6 k% Dwww2.tvboxnow.com6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。4 I# l2 i: _. m- u6 V, E6 `& F
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
" O2 e9 {  ~' _, q【備　註】www2.tvboxnow.com) o" m  H8 k: O) [0 L+ v/ E! r
8吋蛋糕1份

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www2.tvboxnow.com! T& w" F1 E& g* x0 m
重乳酪起司蛋糕www2.tvboxnow.com3 w; _" d1 E0 ~; Y$ S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n( T  ]" K3 B4 m" {
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A* f0 X7 e; O/ |
750公克
3 C! D% [1 X# A/ _- u7 I: `細砂糖        
7 n& L) P' G) c* D) j160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d* G( m6 B* N! E( R" {
蛋黃        
  S. F3 G# l! m- l3 l# t$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
% B- s9 Q1 b1 z0 }公仔箱論壇蛋白         . w, L6 L0 s0 x- F/ v! |2 ^
4個
. z2 j, Y4 Z& q! `3 Lwww2.tvboxnow.com香草海綿蛋糕         公仔箱論壇. F- Z: R- ?3 k  v7 N6 T; n+ {+ ~
8吋1片% Y5 O) f9 R2 D( o# O: w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y( w& O  g! I# d  p- w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. {" B; ]% k& x# ]. L7 T- q
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ ^+ X4 O, h0 c
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
, h* T* H- u2 m/ v: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。1 X( _7 ^8 e/ |: Z, M
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
" @) A  F2 ?) V* {( L7 j2 _- K5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
7 ]* }! }/ W5 j4 o: C5 t! \& ^9 P; ltvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。tvb now,tvbnow,bttvb% o0 A2 C7 u$ u( C: a
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。. |1 ]4 C) V  g; b' [; `
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。8 ~" t. T( ~0 y. Y4 r
【備　註】
/ B$ j! Q! |/ I4 e, Z  s份量：8吋蛋糕 1份

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$ n2 t5 X  _9 _7 g% q5 r: H2 S
日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q0 W8 t) J) N2 A5 J9 a
【材　料】www2.tvboxnow.com0 i& ]/ @' D4 [1 r5 Z8 s# B
A.奶油起司         6 `4 \+ `7 `; j. F
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @: H2 E6 Q) `/ e6 t
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ ]0 u# {1 m+ z2 `* ]' m$ R$ x
85公克公仔箱論壇& o3 Z8 W. v2 g  R, Q: g; F
B.奶油        
5 V( I0 A1 \; X1 ]4 z2 \6 [0 j9 a30公克www2.tvboxnow.com, ]) E6 w" i0 {! \9 x
　蛋黃         www2.tvboxnow.com' ^! V9 j$ O7 m2 S7 r
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, z2 Z5 v: i: g3 S
C.蛋白         www2.tvboxnow.com! l& u4 D) Z& h& ]9 |7 M
160公克
' s, I, h1 p; M2 i5 k) I3 R7 z$ [% t　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" U: q6 z9 c% ]5 J9 U3 `$ g
90公克
, q: D% N/ S8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  ~- g6 ^# y- j/ z4 v【做　法】
! |: C* m  m/ q" C$ X' x8 K( \+ o& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。www2.tvboxnow.com. u0 `. c% v6 v- S* {* C8 M
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
2 D+ c! o7 U" z  c3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
" C3 U, x' c) n0 {; P6 C, L/ b; ytvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇/ B( @5 H+ `$ a: C
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 F2 c) U$ S
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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! B( Y9 e6 T) l  Z
胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q4 n, K9 J! u: E/ }+ E6 I- [
【材　料】
7 `: {5 ~4 [; E* r4 \9 U- Z- x底層派皮：
" N9 T" d# s) q( I0 ~糖粉       
3 B  r; V% F: n: `, z1 j0 ctvb now,tvbnow,bttvb10公克
  _1 z8 |0 I. b$ [消化餅乾        
/ ?- ^7 |* H6 F( n' ztvb now,tvbnow,bttvb150公克
7 J" E8 f5 X  J5 g* a/ S奶油         ; M1 t( a  Q4 v& V# _1 ?+ V
30公克) f0 G8 @& d- A3 \
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! |' C7 \7 c( l  L$ f: _+ `
15公克
+ v' ~$ Z4 W) ~蛋糕體：
4 e; L, I. `; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        ) d+ `+ u+ \9 r
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T* X. E' s: I3 M5 p0 ~
動物性鮮奶油         : L- ~( X8 h! k" K. y/ S
31公克公仔箱論壇1 I+ |3 S0 S) T' y, B, m; I% k
奶油起司        
: D; N9 K1 w  o; n2 E  p0 ~公仔箱論壇314公克
: L9 e8 ], I" Q1 h# t2 c! i公仔箱論壇細砂糖        
7 H0 g9 l1 g. B5 q$ b6 J2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
9 I+ T& ]- ]: W) ~$ n+ v全蛋        
  B4 p  q* ?/ t' g' w* ?2 {tvb now,tvbnow,bttvb35公克www2.tvboxnow.com; P4 K& P2 t6 F4 L* E, ]
玉米粉         www2.tvboxnow.com$ v5 Y& O1 u+ R1 _
25公克www2.tvboxnow.com6 p) ^9 I5 s/ G0 R. q' v
牛奶         www2.tvboxnow.com6 |4 u5 j! O" ~5 a$ N
126公克$ Q4 X# r6 d& Y8 Y
       
$ L- R1 v. h: c$ S$ q8 A3 N- i【做　法】www2.tvboxnow.com% g1 o1 p; s/ Z, ]7 J
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
3 `! O7 w* U+ ?) T! r9 C4 a/ itvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。www2.tvboxnow.com: X# @6 u, Q8 {* ^  T5 u
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
8 R! D7 j, S8 d) v公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
4 u& C3 v% ?& E- J$ F5 T& Btvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
# y) D- O4 t5 `7 P" R) ?公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb5 J- x; Z; s( k; M, s! z
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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# K2 C5 x( n! ptvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕) q) x7 ^( t& r) j9 ?8 g4 l
【材　料】
3 f. \% C! C! U4 _4 x1 x8 I* S- [底層派皮：
" v3 ?- c$ X4 Q' T公仔箱論壇糖粉       
4 O' ]/ H1 C& r8 b* u3 j10公克5 K" p9 f% u% {0 J
消化餅乾        
+ ?: v6 x& V0 s1 n* R. h$ P8 L# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
' Y) o; b! P9 G+ otvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 t6 o, f4 x0 ^% @
30公克
$ o! w1 K" }( Z" Nwww2.tvboxnow.com牛奶         & N9 i7 ?8 r2 j* U+ L6 `
15公克
- F5 ^1 c4 x: e5 B) y3 ?# m! w蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb! u. O! M) c, h" F
牛奶       
  ?/ j/ w4 O- M8 |0 q公仔箱論壇126公克公仔箱論壇8 `' Z! o: ]7 C$ c: ~# X, U% R3 i
動物性鮮奶油        
) b9 r4 R/ Y% ewww2.tvboxnow.com31公克2 P4 ^# l  t* @0 u1 l
奶油起司        
. f5 P: z3 S  d2 \314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C4 c" Z5 c0 }  v' Q
細砂糖        
' P' k+ \2 `" B% a! \3 i2 ?- I9 A5 C63公克www2.tvboxnow.com% \# `8 w, {% x; S+ U" y
全蛋         . b* g5 j% p0 x/ u9 R$ v# Y
35公克1 J1 h; ]* T0 J9 ~# y7 Z8 {2 h
玉米粉        
- B; q, B( w4 @5 i) q8 B% G25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V! y7 S7 C% o* b$ N- B
裝飾：
. P" Y' n8 l$ E巧克力       
: W6 p& I! s$ k4 O( L/ i0 r公仔箱論壇適量www2.tvboxnow.com2 w- D+ [* O+ R: Z8 c+ l
        $ C  ~  Z# }  N( `# x. K
【做　法】
, `0 |+ T* I5 u( p* \5 @% Z) O" f1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e* P" J' B% q0 ^  S
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
+ K9 u" W. Y" A/ n' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。www2.tvboxnow.com: w/ r6 h) f6 G; R& Z
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
  Q+ q, r* U& W8 M5 gtvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
8 q: O* P: m: D3 Ptvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
: G, h) h! b( U4 Z. N7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

4 y9 C, ]" T7 i3 S- I5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕
; O# |$ Q2 C. \: j# }6 F' \5 g6 ~2 T9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】, r  e' W; a6 t9 p  A
A.奶油起士        
( [7 g$ H* [6 [& m4 F- W) S340公克
6 o" B" ?6 I' Z/ G　玉米粉        
5 u6 {$ O( Z7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K2 m  Q! d6 f' j& c
　細砂糖         www2.tvboxnow.com0 U5 C$ x1 N$ S. |% V
25公克
1 x4 \6 j2 s! w　蛋黃        
. j* `5 q- u& p0 ~* L9 s! u" k9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克www2.tvboxnow.com: _6 v& F6 B5 k) O
　動物性鮮奶油        
& b" U2 ^. H- k8 J+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A2 o6 l! h1 s  i/ Q. w# q
B.蛋白        
7 @. \8 q4 z4 ~5 P( d1 c7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇1 R8 X& L8 F- N% m
　細砂糖        
9 @+ H- L/ E. t5 `" xwww2.tvboxnow.com60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 L: N! u* G9 b/ M# g3 J1 Q
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 e+ r  P) O& Z$ Z( l: w
10公克( D% P% X' Q9 G0 Y5 R& n
裝飾：
2 O6 i6 `6 ], C! \鏡面果膠          t4 B6 ]; C& o7 [9 L6 m; Z- t
適量
/ s* q1 u" ?3 i& S6 ]8 u6 m) Htvb now,tvbnow,bttvb       
8 R2 e: h7 T2 K. ~【做　法】
6 n4 {1 L6 _; P$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
& g  h) n8 P; F! H- N% o公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。& B: b. m9 n& r' i4 r
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇0 ]  _( O/ _8 S5 e& i3 ~6 h) u+ c
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

6 Z2 L+ V+ o# n! y; F9 Z: T# P
草莓蜂蜜蛋糕www2.tvboxnow.com' B6 R/ b) _+ n/ {) ?& H  R
【材　料】
" R; C1 K/ W" a5 I* g7 h% E, L全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% j$ M1 h# W) r& a4 b/ A
206公克
3 F8 j. G2 C9 U2 Z0 N& Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www2.tvboxnow.com. ?$ x4 L  K! @! r
72公克tvb now,tvbnow,bttvb* u0 l) a0 m# s9 E5 [' n/ U
麥芽糖        
' x7 i# ~2 m) j1 ^' C公仔箱論壇10公克
3 k; U1 t  s) y" t0 l+ ^5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         $ Y6 r) D# Q1 D/ i! j7 S
21公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ~/ r8 b1 j  }, H
鹽         ) e0 A) B" j- W2 `% _
1公克tvb now,tvbnow,bttvb3 z; f; ~0 w; K; J9 C4 b# R
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 z% ~/ S1 Q, i# m/ O' s8 Q# T. |
34公克
7 D( ]! k- r9 {! H( X5 Xwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        
. u, j- f6 b1 K69公克
! e9 J* V6 r  _3 K4 x公仔箱論壇乳化劑        
, |6 Q; r1 z% H: @& L7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克, W* ?0 j; n- U7 L8 R7 K2 s
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N: S+ @+ r/ W; U! O
39公克
( r& E; m4 a5 R/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
' r+ q) o0 F, O4 \39公克8 F4 C& a# ?4 k/ E
草莓泥         8 F# X8 K6 o6 ~" K8 B3 H
39公克
3 X9 v0 T0 ^1 y" ~# \% V/ c2 b3 K/ Nwww2.tvboxnow.com草莓         www2.tvboxnow.com3 B. G% ~- Y4 Y- P
15顆2 [6 F. }* |* D3 r" f! a5 T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j6 e4 X7 U+ Z3 t' ]$ i
【做　法】
6 _" K) e6 @7 z1 s0 c6 a公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。+ j/ B. ?# Y1 G) L' O! A
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。+ V$ D0 X  t- f0 b4 w$ I# `
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
, ?7 q6 [4 g. }2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
2 I$ w( e- }8 T) y5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。' Y. L% J9 s+ U
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇  N! Q5 b9 {/ @' o9 m1 g7 N
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \0 f% E, M  z/ W* f
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
# ?9 u2 ^5 ~( q0 p) {5 v8 J& `【備　註】
* h: b. |: V7 Q, m' @+ O0 ]份量：8吋1個

BeiDouChef

) u/ E; z7 c' D, A9 [; r+ A% ~公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R& ?) T4 U& P2 x/ ?
【材　料】% y% p# F1 q/ G( g1 @3 |$ ~* k
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb% {& P4 O" ~. p3 T; P' d+ f
全蛋        www2.tvboxnow.com  C4 p! x. y  W: L2 }% v) W8 y
4個www2.tvboxnow.com+ l0 N- V0 E% o+ Z; E2 |; Q7 M, W
細砂糖        
; E3 m0 P& N& i% Xwww2.tvboxnow.com90公克
4 Z, E5 A6 F8 Twww2.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇# X; @, {# z2 I
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ u8 Y0 N/ ]! g# E3 d, Z0 f7 D6 }
可可粉        
7 h  x9 Z7 }! e' v7 I. w8 S8 _& @www2.tvboxnow.com15公克公仔箱論壇( y" d. Z2 }5 N9 O" L( B4 {9 t
蘇打粉        
6 E. C" i! }8 g1.5公克
) F- L( o( N9 K5 ?www2.tvboxnow.com牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! D$ m, x. `4 e2 D
35公克
1 f1 n, ?! [. [" d. q# L3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
6 c5 c+ F7 Q* [3 i1 f; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇8 }7 K; C5 [& g! [  ?) c) s. {  t
夾餡：
5 O; a5 U2 v1 G( p' L8 ^! Ewww2.tvboxnow.com奶油霜        ) \# U0 B9 _  r
280公克
  R" {% l$ r+ X5 g; ~# ^  ]2 V' Owww2.tvboxnow.com裝飾：
5 [, S) n: B; y黑巧克力       
: j9 f6 S* U, ~6 j. p- P/ m150公克
: n2 b4 R) L6 t" Z動物性鮮奶油        
% X: b5 Z- \$ _" q; i* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
, D( R& h, ]9 W' c, N3 G       
4 k+ M2 S! G2 u, N1 r% y! ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ D3 k9 L) c6 B# w% M; w1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
3 A$ G' K1 u5 n8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。9 \- ]7 B" @" y8 f) w. h9 a
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb- E1 N2 ?9 V) y. w; Q: M0 \
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇# ]7 z" n$ I% M4 s2 H
金字塔蛋糕
3 J, P  k: j& Q5 e3 }  g公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y2 V. {+ n5 L) ]  v0 z2 e% b
A.沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# N8 _; L3 X$ d. U# D
59公克
* Y+ f" C* h* q8 B, u% T* A　可可粉        
  k6 q* i* |" O1 T44公克
2 L7 f+ Q; S+ I) N: y公仔箱論壇B.全蛋         2 G/ w1 s8 D5 b0 S: d0 _! G& s0 D
622公克www2.tvboxnow.com# x1 l: Q9 s& n1 F& f6 C% ]1 M
　蛋黃        
- x+ ]& G7 |0 ]* l: ]+ \& Iwww2.tvboxnow.com30公克www2.tvboxnow.com, M# k: R0 b1 |0 n' G4 a7 N
　細砂糖         公仔箱論壇1 T# P+ s6 e* j. i; g# b
504公克# O9 i+ Z7 n! g4 h7 J: W( n9 W
C.低筋麵粉         公仔箱論壇8 c: D' x8 q4 n
297公克  q' W# p# o% A9 H
　小蘇打        
, L  K: @+ e) V# J) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇% B7 s! U6 k' B. X: V1 c# a
D.奶水         3 @0 H4 S9 Z. T  X
77公克
. j! a. `- p2 S( V; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油霜         公仔箱論壇* a$ q# x: f- W' w
100公克% k. H6 Y$ R" A7 |0 X$ K
　巧克力淋醬         公仔箱論壇5 R1 ]( w. o9 s" W
200公克6 C$ h0 v( p) N/ v
　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* X. [, a/ |4 X
10片公仔箱論壇& J7 H- y' `3 d; |" P
        tvb now,tvbnow,bttvb. S( \. y. D9 ?4 z. c; h5 e; S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ `; K$ m; x3 }- N
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
( V9 J, B  t/ V5 ^公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。8 n) p6 I: j# L4 [7 Y4 q
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。, x# d! j! C- @* X0 J- V0 v
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
+ V& j. p/ J0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 V3 R+ ?2 x* J! l  f. j# ~
聖誕樹蛋糕
6 e7 L5 }7 \# }  F) g5 Gwww2.tvboxnow.com【材　料】1 z  y$ k# ?; [( ?5 u
蛋糕體：
0 A! A% l: d8 v& _, m5 d; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
# d5 K1 ^  x% C2 R8 H& _72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w% t; S2 a, j4 Y
可可粉        
9 R% u$ w+ ]3 [% z公仔箱論壇15公克$ M/ E! e" z3 |/ K- o& W8 K. S
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb  w9 [' Q% ~$ m" Z
1.5公克公仔箱論壇6 l9 W' m* s2 u4 c$ @0 G
全蛋        
8 T, Q8 D0 b8 F6 Dtvb now,tvbnow,bttvb4個
) d8 l- V% S! m3 [" Y; W公仔箱論壇細砂糖         + @# M) H# Z' q3 F
90公克
' P  `6 p$ O: a) O# Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
3 U5 S( E1 Y, M$ p公仔箱論壇35公克
' [) D8 i' h- z) p6 hwww2.tvboxnow.com沙拉油         www2.tvboxnow.com1 z; N+ [8 R7 \' o) M, n0 y
25公克8 b  X& `6 ^3 t9 ~
奶油霜：
; ]3 X# y/ w+ H+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        www2.tvboxnow.com9 T3 ?/ J9 E8 b, q/ u4 V1 `- B4 [( O6 X
60公克+ w. I0 S8 u% o: l; u, M6 R
奶油         * h! h+ k: q5 W1 C  F) a' p
100公克! t' U: E. ^, o) `- }9 `
果糖        
  `$ ~2 F" m2 b; _  hwww2.tvboxnow.com120公克
/ S9 F" P% |, b4 s0 }+ M2 Kwww2.tvboxnow.com木紋：
# P) h3 H/ L" Mtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z( c& U! y9 x/ X8 _/ b+ ^% ~. a
150公克www2.tvboxnow.com! l  a/ l* j% o9 {7 n* K
沙拉油         公仔箱論壇/ w) q* l9 [2 R
50公克
6 S; V: X& y7 a$ s# o  `$ D公仔箱論壇木紋轉印紙        
2 p. i1 w3 l" A1 w% Q3 v公仔箱論壇2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j' I+ e6 r! G' u9 b1 U
內餡：9 j  S' J$ O# C7 U/ A. ?+ r6 u) o
熟碎核桃        www2.tvboxnow.com" ^$ e1 C6 |5 m
100公克www2.tvboxnow.com" ^. _" G8 E% F! x3 j3 y6 p' k
        3 d5 f) C" v. a0 f  N7 ]; [
【做　法】( b. L; v9 j5 @4 E9 x0 ?
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
' X/ L4 ~1 E: ^& h% _  J' d. O2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
, p  C  h; I: S3 {公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
# b& o; K3 D/ ^5 i" C5 J& ~* [9 w! S! Y" o4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。6 R) ]) K1 E: f3 R
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
8 _) u; [) B9 y  A1 M/ Q; e$ ?公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ k. O. d. g  e4 E* w
原味乳酪蛋糕
( d4 I: [. d, P【材　料】9 w4 I' R* H2 U$ y# m( ^! F
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb! D2 ]  l4 I/ R( n' [, `; u: [. E% a
400公克www2.tvboxnow.com, W' t* Y% J' ^: I- I0 }* v6 m; q
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 `' u$ D1 \- e6 T. p% {
20公克
; _( n! ?/ f% I/ u) d, z4 Zwww2.tvboxnow.com　蛋黃        
7 @7 g  ?% ?4 Q4 P* _www2.tvboxnow.com60公克
6 x- ?& \/ d/ c( G. T& t公仔箱論壇　鮮奶油        
- o/ T4 p# @) _) Ktvb now,tvbnow,bttvb50公克
: H+ h( i+ s7 D* g1 T9 i　檸檬汁        
3 ?/ k8 B; w" v( Ftvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb! j- \. \, D' E* ]  g: y' |5 U
B.蛋白        
3 [* J( }+ _9 W+ J公仔箱論壇120公克
" [+ N* n9 S2 ]0 p+ O9 u7 T公仔箱論壇　細砂糖        
4 ?7 {. Y: h# [# \: Q$ S$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
- U: G0 I) P# e　塔塔粉        
7 ~8 ~* j1 n) L# Q, ktvb now,tvbnow,bttvb5公克) s' y! d/ U' f# s1 y4 u# \) v
C.戚風蛋糕        
( b6 @8 t8 f- M- o* ^" q- _1片( b8 u" C' Z2 ?: P; o' @8 k
【調味料】公仔箱論壇4 D" [  m* L( u3 q( N- n
打發鮮奶油        
7 x6 L4 q8 G# f" g公仔箱論壇適量
4 M8 Z/ J# S' X. M0 b糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I4 }( ~5 w7 }
12粒
% ~( K2 x, m0 L3 [       
; W' O- @, _# I  P7 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( B4 r; b9 z4 g, H0 y# \  \) y4 O/ lwww2.tvboxnow.com1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。" v5 o9 U9 E9 ^. Q) n) a9 b& S
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 a  t: s8 }* ^/ _7 {
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h( m; j  X; D
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
6 N5 x, j' E9 }7 L" ?+ P5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

6 h9 N7 j4 E+ F7 H# H, M7 x6 l草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ l' P/ }6 \2 u" Z3 @
【材　料】
+ e, g; |0 o" etvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉        
0 r5 [3 V, ?& S" I% i) `1 @公仔箱論壇90公克. R) E# S, T+ r# A
　玉米粉        
9 p6 H( n3 Q0 k, q8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
" a, ~' ~/ A' D8 a' `6 j　泡打粉        
9 M9 y7 @( @* L( m$ |; D: n公仔箱論壇3克tvb now,tvbnow,bttvb8 e! A8 n# o: Z7 I4 g/ A: q/ u
　鮮奶        
8 {7 ~' k2 X9 I# F$ ?) t5 m2 N9 c- nwww2.tvboxnow.com60公克
* {2 M- ?6 p  i' A  y　沙拉油         6 S( Y; {( b8 b0 z  ?. n  e) t
60公克www2.tvboxnow.com: s6 i& G7 [6 C9 S" D
　蛋黃        
  f, x7 j) }# K( n' ^3 s1 F2 [100公克公仔箱論壇; H  @4 S8 S& z: J+ R! K9 A' j( x
　香草精        
" p1 `1 {; o5 ]* ~: P! Z# Iwww2.tvboxnow.com少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ^8 l+ {) `# u% T& V4 S! J/ K
B.蛋白        
9 I; ?; P5 u$ z0 M- ]7 m9 \200公克
+ j  q; K! c* q/ k　細砂糖        
/ u: U% Q$ |# d- T) Y# w+ _公仔箱論壇100公克
& Z* u0 U- [4 g1 D. ^4 x9 `( twww2.tvboxnow.com　塔塔粉        
) K, E- n0 k. Z, E  C  Jtvb now,tvbnow,bttvb10公克
1 a6 q  P6 e8 Y+ o4 @9 d公仔箱論壇【調味料】
: C5 J. T, }0 I  F; y$ A  ztvb now,tvbnow,bttvb草莓         www2.tvboxnow.com: J( |8 m" j8 p( |% S3 h
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M& B/ u6 _  j, @+ e  q
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h1 L, g$ l% q! h/ E
300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ o2 o, ~3 W* P5 T
巧克力米        
) d5 a+ ?- x) T8 Z- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 M8 ?- Z* W5 a- x$ ^) N8 f$ W        ( Y0 ^3 e. w% v$ a$ C
【做　法】6 O; `. r+ ?" G& S8 e/ G6 E
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
3 ?$ ]/ _0 T: S$ p8 Htvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
$ V2 X. s8 ?& ?3 p! ptvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。$ ?" T& S. K. p* \5 a& p. ~
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。www2.tvboxnow.com6 D7 F( B2 ?5 ^0 U1 e
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
9 y8 n6 g2 I5 A& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?  W0 v1 u3 i. f
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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公仔箱論壇. m1 g5 g7 s8 B1 O- P' f
藍莓起司蛋糕公仔箱論壇: u$ W" p* x, J
【材　料】公仔箱論壇' V2 E& O& g0 P& j; y7 E$ J
A.奶油乳酪        
' O, y4 j. l: @- S% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
  G; C; p. ^. M$ ^, @) U公仔箱論壇　細砂糖        
! u( g0 L' a; }! i; g* n; Wwww2.tvboxnow.com80公克
% b, q" Z0 F' ]5 K: K$ k5 N2 a, I1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ o% |- H, ~. G5 k( F
30公克
0 u  k) K' c5 z4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋         公仔箱論壇5 W/ G/ j8 l% v  x6 W
80公克公仔箱論壇8 L3 z: I6 t3 v& u  `7 g
　鮮奶油        
* W7 i; c- O+ t7 \6 |: r: otvb now,tvbnow,bttvb45公克
* `' X0 y/ ~  Y4 n/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
# s. M4 |% O4 c7 D+ B% g公仔箱論壇20公克
" Z0 w" c6 j1 s公仔箱論壇B.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb- j' F0 H1 U2 m; i( I9 R+ Y+ M
5公克tvb now,tvbnow,bttvb; o6 V, Y, T3 l% }  T6 X
C.戚風蛋糕         / s: h$ ~0 U: M( M; a6 l" c' {# m
1片
' \: e2 U& B* a! ^5 a       
2 _% P. u" H' m% M  J8 xwww2.tvboxnow.com【做　法】www2.tvboxnow.com/ Z5 c( P$ r5 X9 o. I
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇1 n, `* H/ ]: d0 @
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇3 p; Z% a4 y8 W3 k5 r! `0 q
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U" l8 C# R4 A# Z7 j2 N
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。www2.tvboxnow.com# E! P1 F* u- \; u6 D3 ~, k
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。