" J. X' S% O: ]/ ~" Utvb now,tvbnow,bttvb
6 {, x* k; ]; H0 ^公仔箱論壇 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。! v5 s% p4 C0 S7 u+ Q% a' @
: i8 g+ ^; T2 O' L9 j9 |( S
但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。tvb now,tvbnow,bttvb' U3 z) p& H( c4 O) D
$ ], x ]0 B! {/ y- ~) J! [ 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。tvb now,tvbnow,bttvb% f/ W; d0 ?5 r7 E# o
; b- u4 P# W2 a( @0 H5 ewww2.tvboxnow.com材料：
4 x) I8 h0 P+ f* D C- a7 R6 i公仔箱論壇
; r( D* w9 R$ [9 [6 @) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇5 q& [6 R9 @9 d. [1 M$ y) u
* \' P6 p& O2 }3 j. p# c% w
牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)
8 U& V/ W8 _- w" _! @2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c& {) j4 Z% I6 L$ R9 ~: y, nwww2.tvboxnow.com牛腩飛水材料：公仔箱論壇2 S, k1 W- _+ J8 N" Z/ g# }
www2.tvboxnow.com) |, U2 t* P9 e$ h2 H0 {4 N
紹興酒 1湯匙、薑 2片
7 l# @! d3 B b. f; q- P3 y$ f d- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X3 W+ v+ J6 b$ \' @4 ?+ G
調味料：/ K0 J1 ]3 x" }, G" W
* S9 i8 o8 c' }! }
柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯
; B4 ~5 L3 t3 Pwww2.tvboxnow.com
* w3 p! @+ H7 m0 D# |; g" Y2 L0 r; H做法： www2.tvboxnow.com3 g9 g) ^' \! e" L* q
tvb now,tvbnow,bttvb" U- M, U& E3 J" O% _+ f1 X& R) `' _
& H" S5 e5 P( O# d! z+ x# Q; Dwww2.tvboxnow.com
$ d4 W T0 N% xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。www2.tvboxnow.com2 B& ]9 O/ V% J" H9 E4 A
tvb now,tvbnow,bttvb' T {5 c2 m- R7 |! x
2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。www2.tvboxnow.com$ X* s& S% a/ x$ n/ L
& [' F% [6 p3 u5 b公仔箱論壇 3. 蘿蔔去皮，切角。
6 l9 A H; z3 H2 c/ s5 w3 S. gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" T# V. _! d6 m8 [- g+ w9 ?8 I
4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
| 
